一种鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法及其制品技术

本发明专利技术提供一种鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，其利用磷酸盐、碱性溶液或碱金属氢氧化物溶液及醇类溶液进行前处理，并以有机酸溶液及酵素萃取胶原蛋白，并将该胶原蛋白利用活性碳过滤装置去除异味。本发明专利技术进一步提供一种用于生医材料或化妆品的制品，其包含鲔鱼胶原蛋白溶液。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术提供一种鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法及一种用于生医材料或化妆品的制品。
技术介绍
鲔鱼是全球主要的捞捕鱼种,鲔鱼鱼种包括正鲣、黄鳍鲔、大目鲔、长鳍鲔以及黑鲔；上述鱼种均为数百万贫穷人民的重要粮食，也是世界高级生鱼片市场的重心。然而，在生产食用鲔鱼罐头或生鱼片的过程中，常会产生大量的废弃物，这些废弃物大多为鱼鳞、鱼皮或鱼鳔等结缔组织，废弃物除了会造成异味或苍蝇滋生外，也会造成环保问题。胶原蛋白(collagen)为普遍存在于动物组织中的蛋白质，分布于结缔组织，约占 脊椎动物总蛋白质的30%。其结构主要特色为由三条胜肽链组成三股螺旋(triple helix)的构型，先前研究(Prockop and Kivirikko, Annu. Rev. Biochem. 64 :403-434 ； 1995)将胶原蛋白依结构、胜肽链组成或基因座位置区分为19种类型(type)。但仅有部分胶原蛋白的生理功能被充分了解(Deyl and Miksik, J. Chromatogr. B. 739 :3-31 ；2000)，目前于生物医学研究上仍以第一型、第二型及第三型胶原蛋白最为广泛利用。胶原蛋白为高价值的生物高分子(biopolymer),由于其具高度生物相容性(biocompatibity)低度免疫性(immunogenictiy)且近几年在生物医学领域的应用逐渐受到重视，特别是吸引细胞迁移、促进细胞增生与组织修补等特性，相信若能自低单价的鲔鱼结缔组织中萃取胶原蛋白，能促进产业升级并提高业者的经济收益。
技术实现思路
本专利技术为一种鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法。鲔鱼皮自鱼产公司采集后，将鲔鱼结缔组织去除肌肉与脂肪，并以机械粉碎增加表面积。并将处理后的鲔鱼组织进行下列步骤(a)取经前处理的鲔鱼组织；(b)将磷酸盐溶液与该鲔鱼组织共均质后，产生均质物，并利用搅拌机搅拌；(c)加入碱性溶液或碱金属氢氧化物并浸泡该均质物；(d)加入醇类搅拌；及(e)加入有机酸溶液及酵素后,获得胶原蛋白溶液。本专利技术进一步将该胶原蛋白溶液经由活性碳过滤装置去除异味，使该胶原蛋白溶液不会因异味而限制应用领域。本专利技术萃取鲔鱼组织的胶原蛋白的步骤(b)所使用的磷酸盐浓度为O. 01 1%，当磷酸盐加入后，其搅拌时间为4 48小时。在步骤(C)所使用的碱性溶液或碱金属氢氧化物包含氢氧化钠，其浓度为O. 01 O. 60N(当量浓度)及浸泡并搅拌4 48小时。在步骤(d)中，所使用的醇类包含乙醇，其浓度为10 50%及搅拌时间为4 48小时。在步骤(e)中所使用的有机酸包含乳酸、醋酸、柠檬酸或其组合，其浓度为O. 5 10. 0%，而所使用的酵素包含酵素胰蛋白酶、胃蛋白酶或无花果酵素或其组合，其中该酵素浓度为O. 05 10%。本专利技术所萃取的胶原蛋白溶液可经由冷冻干燥处理获得胶原蛋白粉末。本专利技术进一步提供一种用于生医材料、机能性食品或化妆品的制品，其包含上述方法所萃取鲔鱼胶原蛋白溶液。其中该鲔鱼胶原蛋白溶液应用于胶原蛋白溶液、胶原蛋白粉末、可注射软组织填补剂(soft tissue augmentation)、胶原蛋白薄膜、胶原蛋白胶体、止血剂(haemostatic agent)、创伤敷料(wound dressing)、细胞培养的基质(matrix)、组织接着剂(tissue adhesive)、胶囊或药物传递系统(drug delivery system)。另一方面，本专利技术所萃取的鲔鱼胶原蛋白溶液或粉末可呈水溶液、乳液、面膜、乳霜、凝胶、香膏、软膏药膏、或上述形式的组合用于外敷所接受的类型。更进一步可做为膳食补充剂、食品、乳品、饮料或上述形式的组合。 承上所述，本专利技术主要特征是萃取鲔鱼所含的胶原蛋白的方法及其制品，该方法可有效利用其所产生的废弃物及解决环保问题。附图说明图I为萃取鲔鱼组织胶原蛋白溶液的流程图。主要元件符号说明10本专利技术的萃取胶原蛋白流程图101鲔鱼前处理102磷酸盐溶液处理103碱性溶液或碱金属氢氧化物溶液处理104醇类溶液处理105以有机酸溶液/酵素进行萃取106获得胶原蛋白溶液具体实施例方式实施例I :鲔鱼结缔组织前处理方法鲔鱼皮自鱼产公司采集后，以碎冰包裹进行保存，以自来水冲洗后，利用刀片将可见脂肪与肌肉组织切除，并以细切机将其切为2mm宽的条状物，冷冻保存留待进一步制备胶原蛋白之用。实施例2 :鲔鱼组织的化学组成分析将实施例I所获得的鲔鱼结缔组织参考美国官方分析化学学会A0AC(1995)的分析方法进行水份、粗蛋白、粗脂肪及灰份分析，所得的结果如表表一、鲔鱼结缔组织的化学组成化学组成含量(％)^水份68. 50 + 1. 0权利要求1.一种鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，包含以下步骤 (a)取前处理的鲔鱼组织； (b)将磷酸盐溶液与该鲔鱼组织共均质后，产生均质物，并利用搅拌机搅拌； (C)加入碱性溶液或碱金属氢氧化物并浸泡该均质物； (d)加入醇类溶液搅拌；及 (e)加入有机酸溶液及酵素后，获得胶原蛋白溶液。2.如权利要求I所述的鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，其中该胶原蛋白溶液进一步经由活性碳过滤装置去除异味。3.如权利要求I所述的鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，其中该磷酸盐浓度为O.Ol I %及搅拌时间为4 48小时。4.如权利要求I所述的鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，其中该碱性溶液或该碱金属氢氧化物包含氢氧化钠、氢氧化钾、磷酸二氢钾、碳酸氢钠、氢氧化钙或其组合物。5.如权利要求4所述的鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，该碱金属氢氧化物浓度为.O.01 O. 60当量浓度及浸泡并搅拌时间为4 48小时。6.如权利要求I所述的鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，其中该醇类溶液浓度为10 50%，使用的醇类溶液包括甲醇、正丙醇、乙醇、山梨糖醇、乙二醇、甘油醇或其组合物及搅拌时间为4 48小时。7.如权利要求I所述的鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，其中该有机酸包含盐酸、磷酸、乳酸、醋酸、柠檬酸或其组合。8.如权利要求I所述的鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，其中该有机酸浓度为O.5 .10. 0%。9.如权利要求I所述的鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，其中该酵素包含酵素胰蛋白酶、胃蛋白酶或无花果酵素或其组合。10.如权利要求I所述的鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，其中该酵素浓度为O.05 10%。11.如权利要求I所述的鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，其中该胶原蛋白溶液进一步以冷冻干燥处理，以获得胶原蛋白粉末。12.一种用于生医材料、机能性食品或化妆品的制品，其包含如权利要求I的萃取方法所萃取的鲔鱼胶原蛋白溶液。13.如权利要求12所述的用于生医材料、机能性食品或化妆品的制品，为胶原蛋白溶液、胶原蛋白粉末、可注射软组织填补剂(soft tissue augmentation)、胶原蛋白薄膜、胶原蛋白胶体、止血剂(haemostatic agent)、创伤敷料(wound dressing)、细胞培养的基质(matrix)、组织接着剂(tissue adhesive)、胶囊或药物传递系统(drug deliverysystem)。14.如权利要求12所述的用于生医材料、机能性食品或化妆品的制品，为呈水溶液、乳液、面膜、乳霜、凝胶、香膏、软膏药膏、或上述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲔鱼胶原蛋白溶液的萃取方法，包含以下步骤：(a)取前处理的鲔鱼组织；(b)将磷酸盐溶液与该鲔鱼组织共均质后，产生均质物，并利用搅拌机搅拌；(c)加入碱性溶液或碱金属氢氧化物并浸泡该均质物；(d)加入醇类溶液搅拌；及(e)加入有机酸溶液及酵素后，获得胶原蛋白溶液。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：林咏凯，
申请(专利权)人：大江生医股份有限公司，
类型：发明
国别省市：