【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面条，尤其涉及一种玉米面条。
技术介绍
玉米面条是杂粮面的一种。现有技术中的玉米面条玉米含量低，颜色暗黄，自然玉米特有的营养价值也随之降低。
技术实现思路
本专利技术需要解决的技术问题是提供了一种玉米面条，旨在解决上述的问题。·为了解决上述技术问题，本专利技术是通过以下技术方案实现的本专利技术，由以下成分按质量比组成胶质黄玉米粉58-62%面粉27-31%谷朊粉10-12%。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是使玉米面条大大提高了其营养价值，也使玉米面条的颜色金黄鲜艳，谷朊粉使玉米面条更具韧性，不仅大大降低了面条的断条率，更使玉米面条耐咀嚼,且口感滑润细腻。具体实施例方式下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步详细描述本专利技术，由以下成分按质量比组成胶质黄玉米粉58-62 %面粉27-31%谷朊粉10-12%。上述每个成分在市场上都有售。实施例I本专利技术，由以下成分按质量比组成胶质黄玉米粉59%面粉29%谷朊粉11%。实施例2本专利技术，由以下成分按质量比组成胶质黄玉米粉58%面粉30%谷朊粉12%。实施例3本专利技术，由以下成分按质量比组成...
【技术保护点】
一种玉米面条，由以下成分按质量比组成：胶质黄玉米粉：58?62％面粉：27?31％谷朊粉：10?12％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：顾国荣，
申请(专利权)人：上海金杉粮油食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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