一种稳定多不饱和脂肪酸的加工技术及其制备的产品和应用制造技术

本发明专利技术公开了一种稳定多不饱和脂肪酸的加工技术，所述加工技术是通过高温挤压膨化包埋工艺来稳定加工原料中的多不饱和脂肪酸，并提供了利用上述一种稳定多不饱和脂肪酸的加工技术制备的食品原料、保健品原料、动植物营养补充剂原料和/或饲料原料。本发明专利技术的有益效果为：本发明专利技术提供的一种稳定多不饱和脂肪酸的加工技术具有对加工过程各参数准确可控、产品安全健康、产品的营养营养价值高、等优点，可以进一步开发各类含多不饱和脂肪酸产品（包括鱼油、植物油籽、单细胞藻类、及蛋白等）在人类食品及动物饲料中的更多应用，提高这些产品的商业利用价值，增加农业及渔业等收入。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种稳定多不饱和脂肪酸的加工技术及其制备的产品和应用。
技术介绍
膳食脂肪，虽然与蛋白质及碳水化物同列为人类及动物饮食中的三大营养素，然而人们经常会将膳食脂肪与肥胖和其他病状如动脉粥样硬化之间的生理学关联，从而认为膳食脂肪是对健康不利的有害的膳食成分(至少认为是没有价值的)。尽管科学家从分子角度早已知道脂肪中的脂肪酸结构是决定脂肪功能性(包括生物学功能性)的关键，但直到20世纪90年代大量科学研究证明北极格陵兰岛上爱斯基摩人心血管病发病率极低是由于其饮食中的鱼中所含有的脂肪所的原因后，人们对脂肪的看法才开始转变并逐步意识到许多脂肪不但是特定生理过程必须的、而且一些高不饱和脂肪酸是对健康有益的(Holman RT 〃The slow discovery of the importance of omega 3 essential fatty acids in humanhealth". J. Nutr. 128 (2 Suppl) : 427S - 433S)。进入21世纪后，这些被认为对健康有益的“好脂肪”已被国际市场认知并进行产业化的开发利用，一些对健康有益的多不饱本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种稳定多不饱和脂肪酸的加工技术，其特征在于，所述加工技术是通过高温挤压膨化包埋工艺来稳定加工原料中的多不饱和脂肪酸。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韩孝清，
申请(专利权)人：界面厦门蛋白质技术有限公司，
类型：发明
国别省市：