一种山药枸杞固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种山药枸杞固体饮料及其制备方法，该固体饮料的原料为：山药、枸杞子、脱脂大豆粉、山楂、甜味剂、麦芽糊精、卡拉胶、食用羧甲基纤维素钠。制备方法包括：1）取枸杞子和山楂，加水煎煮，合并提取液过滤后静置，取上清液浓缩得棕红色粘稠状提取物；2）将山药超微粉碎成细粉，取山药细粉、脱脂大豆粉与甜味剂、麦芽糊精、卡拉胶、食用羧甲基纤维素钠混合均匀得混合物；3）将步骤1）所得提取物与步骤2）所得混合物混合均匀制成软材，将软材制成颗粒；4）将所得颗粒烘干，过筛网整粒，包装即得。本发明专利技术的固体饮料杂质含量少，生物价和蛋白质功效比高，食用安全方便，具有补脾养胃、补肾涩精、健脑益智、增强记忆力的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于固体饮料
，具体涉及一种山药枸杞固体饮料，同时，本专利技术还涉及一种山药枸杞固体饮料的制备方法。
技术介绍
固体饮料是水分含量在5%以内，具有一定形状，例如颗粒状、片状、块状、粉末状，需经冲溶才可以饮用的饮料。固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型和普通型蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的，蛋白含量大于或等于4%的制品；普通型固体饮料是指以果粉或经焙烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。 固体饮料除去水分的目的是防止由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，便于储存和运输。与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便；易于保持卫生；包装简易，运输方便。但是目前市场上存在的固体饮料大多品种单一、质量不高、营养结构不合理，不能满足人们对于固体饮料多口味、功能性和营养保健的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种山药枸杞固体饮料，具有营养保健的功效。本专利技术的第二个目的是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种山药枸杞固体饮料，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：山药150～180份，枸杞子90～100份，脱脂大豆粉150～180份，山楂90～100份，甜味剂150～180份，麦芽糊精90～100份，卡拉胶5～7份，食用羧甲基纤维素钠5～7份。

【技术特征摘要】
1.一种山药枸杞固体饮料，其特征在于由以下重量份数的原料组成山药150 180份，枸杞子90 100份，脱脂大豆粉150 180份，山楂90 100份，甜味剂150 180份，麦芽糊精90 100份，卡拉胶5 7份，食用羧甲基纤维素钠5 7份。2.根据权利要求I所述的山药枸杞固体饮料，其特征在于所述的甜味剂为白砂糖或木糖醇。3.—种如权利要求I或2所述的山药枸杞固体饮料的制备方法，其特征在于包括下列步骤 I)取枸杞子和山楂，加水煎煮两次，合并提取液过滤后静置24h，取上清液浓缩至比重为I. 15 I. 18,得掠红色粘桐状提取物； 2)将山药超微粉碎成细粉，取山药细粉、脱脂大豆粉与甜味剂、麦芽糊精、卡拉胶、食用羧甲基纤维素钠混合均匀得混合物； 3)将步骤I)所得提取...

【专利技术属性】
技术研发人员：张安仓，
申请(专利权)人：郑州瑞龙制药股份有限公司，
类型：发明
国别省市：