缓释型双组分葡萄保鲜垫制造技术

本发明专利技术涉及一种水果保鲜垫，特别涉及一种用于鲜食葡萄保鲜，应用于鲜食葡萄运输、贮藏中的缓释型双组分葡萄保鲜垫，是由主板，以及设置在主板(3)上的透气单元组成。透气单元间隔均匀分布在主板(3)上，每个透气单元分为上中下三层，上层为表层透气层(1)，下层为底层透气层(4)，表层透气层(1)与主板(3)间形成SO2释放腔，其内填充亚硫酸盐类、缓释剂的混合物，底层透气层(1)与主板(3)间形成CO2释放腔，其内填充氯酸盐类、缓释剂的混合物。前述填充的亚硫酸盐类/氯酸盐类/缓释剂质量比为8??12∶1∶1。本发明专利技术具有以下优点：①由于ClO2气体的产生需要消耗SO2气体，故可控制SO2气体的残留量，其而消除SO2气体的积累及其产生的药害；②由于先后产生SO2气体和ClO2气体，可起到双臣杀菌的效果；③可以通过调整配方的配比和膜的透湿性及透气性，有目的的选择两种气体的释放浓度，使产品的适用性更广，同时具有良好的诮用价值和市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种水果保鲜垫，特别涉及一种用于鲜食葡萄保鲜，应用于鲜食葡萄运输、贮藏中的缓释型双组分葡萄保鲜垫。
技术介绍
目前国内外广泛利用SO2作为葡萄保鲜剂，SO2因其具有还原性，可减少植物组织中氧的含量，抑制氧化酶和微生物的活动，阻止食品腐败变质、变色及Vc的损耗，从而可达到保鲜的目的。但是SO2的释放量和释放速度难以控制，过量会产生药害作用，导致果蔬漂白，残留量超标等问题；然而浓度过低达又到抑菌作用， 葡萄商业化运输保鲜主要采用保鲜纸保鲜处理，但目前的葡萄保鲜产品存在着释放SO2气体是爆炸式、释放周期短、SO2药害作用\so2残留量高和作用单一等技术缺点，近年·来，我国在SO2保鲜剂缓释应用方面的研究取得了很大进展，但仍然存在着缺陷。过高的SO2会导致葡萄在贮藏过程中出现伤害，商品价值下降，且SO2残留量过高会影响人体健康。1986年，美国FDA(食品药品管理局)和EPA(环境保护署)联合规定了 SO2最高残留标准为10mg/kg以下。因此，替代减少SO2保鲜剂用量的安全无公害保鲜剂是葡萄保鲜的重要研究方向之 二氧化氯((ClO2)是联合国世界卫生组织确认的一种安全、本文档来自技高网...

【技术保护点】
种缓释型双组分葡萄保鲜垫，是由主板，以及设置在主板(3)上的透气单元组成。其特征在于：透气单元间隔均匀分布在主板(3)上，每个透气单元分为上中下三层，上层为表层透气层(1)，下层为底层透气层(4)。表层透气层(1)与主板(3)？间形成SO2释放腔，其内填充亚硫酸盐类、缓释剂的混合物。底层透气层(4)与主板(3)间形成ClO，释放腔，其内填充氯酸盐类、缓释剂的混合物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴斌，车凤斌，吴忠红，张玉丽，郭芹，张平，王吉德，
申请(专利权)人：新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所，
类型：发明
国别省市：