【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种黄酒生产设备，具体的说是涉及一种黄酒生产过程中把经浸泡的米蒸成米饭的蒸饭系统。
技术介绍
传统黄酒制作主要包括浸米、蒸饭、前发酵、后发酵、压过滤以及后道的杀菌、灌坛等，其中蒸饭是最重要的工序之一，其质量的好坏直接影响后道发酵、过滤等工序，甚至影响到最终成品酒的质量好坏。现有的蒸饭系统通常包括若干个蒸笼、蒸气装置、冷却装置，操作人员把浸泡好的米放入蒸笼内，然后把蒸笼抬到蒸气装置的蒸气口上进行蒸饭，完成蒸饭后需及时把高温的米饭冷却，此时，操作人员又需把高温的蒸笼抬到由吹风机及风管构成的冷却装置上进行吹风强制冷却。整个过程中，每个蒸笼至少需二个操作人员进行抬，需耗费较大我劳动力，同时，在操作过程中，特别是在抬高温的蒸笼时，操作人员还极易被烫伤。
技术实现思路
为克服上述缺陷，本专利技术旨在提供一种既节约劳动力、安全，同时操作比较方便的黄酒生产用蒸饭系统。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案为一种黄酒生产用蒸饭系统，包括若干个蒸笼、与蒸气装置相连接的蒸气管和冷却风机相连接的冷却风管，其创新点主要在于它还包括若干个固定在地面上的竖管和若干个蒸饭车，所...
【技术保护点】
一种黄酒生产用蒸饭系统，包括若干个蒸笼（1）、与蒸气装置相连接的蒸气管（2）和冷却风机相连接的冷却风管（3），其特征在于它还包括若干个固定在地面（4）上的竖管（5）和若干个蒸饭车（6），所述竖管（5）的底端分别与蒸气管（2）和冷却风管（3）相连通；所述蒸饭车（6）包括一个连接在车架（13）上的蒸锅（11），所述蒸锅（11）底部连通有一根与竖管（5）相匹配的通气管（12），所述蒸锅（11）的上沿与蒸笼（1）的下沿相匹配；与竖管（5）与连通的蒸气分管（14）上具有蒸气管开关（16），与竖管（5）与连通的冷却分管（15）上具有风管开关（17）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：傅赞洲，
申请(专利权)人：绍兴市乾升酒业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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