粉粒生产线及其生产工艺制造技术

一种粉粒生产线，按照物料输送方向依次包括：和粉机、熟化输送机、破碎供料机、粉团蒸煮机、挤粒机、振动预干机、带式烘干机、风冷机和包装机。其生产工艺为：和粉、熟化输送、破碎供料、粉团蒸煮、粉体挤粒、振动预干、烘干、风冷和包装。本发明专利技术填补了目前没有机械设备生产粉粒的空白，并且能够生产处口感好的粉粒。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及粉面类食品生产，尤其是粉粒生产线及其生产工艺。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们的生活节奏也越来越快，方便、快熟的粉面类食品在人们的主食中比重越来越大。为了迎合不同消费者的需求，市场上的粉面类食品层出不穷，比如说桂林米粉、河粉、通心粉、粉丝等，经过长时间的发展，这些粉面类食品已经配备完整的生产线，从而实现自动化大批量生产，以满足社会需求。很早以前，人们一直认为粉面类食品都是长条形的，而这些也是消费者认为口感最好的形式，但是随着粉面类食品的发展，不同国家、不同地域、不同人群对粉面类食品的需求都是不一样的，目前来说，大部分人还是喜欢长条形的粉面食品，但是也是存在小部分人喜欢粉粒类的粉面食品的。另外，随着社会的进步和经济的发展，人们聚会、交流、应酬、娱乐等的场合越来越多，大部分的小零·吃都因经过腌制或油炸过程而担心食品安全问题和影响健康问题，除了流行已久的饼干之夕卜，极少遇到以粉面为原料来生产出来的小零吃，因此，如何利用机械设备来制造口感好的粉粒食品成为粉面类食品发展中需要解决的一个问题。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题之一是提供一种粉粒生产线，填补了目前没有机械设备生产粉粒的空白，并且能够生产处口感好的粉粒。本专利技术所要解决的技术问题之二是提供一种粉粒生产工艺，引导人们利用机械设备来完成粉粒的生产，并且能够生产处口感好的粉粒。为解决上述技术问题之一，本专利技术的技术方案是一种粉粒生产线，按照物料输送方向依次包括和粉机、熟化输送机、破碎供料机、粉团蒸煮机、挤粒机、振动预干机、带式烘干机、风冷机和包装机。作为改进，所述和粉机包括和粉电机、和粉箱体和设于所述和粉箱体内的和粉杆，所述和粉电机与所述和粉杆连接，所述和粉箱体底部出料口与所述熟化输送机对接；所述和粉机上配设有定量加水桶，所述定量加水桶通过水管与所述和粉箱体连通，抽水机通过水管将定量加水桶内的水抽到和粉箱体内，所述定量加水桶内还设有液位感应器，所述液位感应器与所述抽水机电性连接。作为改进，所述粉团蒸煮机包括粉团定量连续输送装置、立式粉团悬浮连续蒸煮机和卧式恒温连续蒸煮输送机；所述粉团定量连续输送装置上设有进料口和出料口 ；所述立式粉团悬浮连续蒸煮机内设有立式蒸煮室，所述立式蒸煮室的外壁上设有若干与立式蒸煮室连通的蒸汽孔，所述立式粉团悬浮连续蒸煮机上端设有与所述立式蒸煮室连通的上端开口，下端设有与所述卧式恒温连续蒸煮输送机连接的下端开口 ；所述卧式恒温连续蒸煮输送机内设有卧式蒸煮室，所述卧式蒸煮室内设有输送螺杆，卧式蒸煮室外设有加热装置，所述卧式恒温连续蒸煮输送机上设有与所述卧式蒸煮室连通且与立式粉团悬浮连续蒸煮机下端开口连接的左端开口，和供出料的并与所述卧式蒸煮室连通的右端开口。作为改进，所述立式蒸煮室的外壁设有加热层，所述加热层与立式蒸煮室通过围成蒸汽过渡室，所述蒸汽过渡室与外部蒸汽发生器连接。作为改进，所述卧式蒸煮室外设有夹层，所述夹层与卧式蒸煮室外壁围成蒸汽储存室，所述蒸汽储存室与外部蒸汽发生器连接形成所述加热装置。作为改进，所述挤粒机包括挤粒模、设于所述挤粒模一侧的送料装置和设于所述挤粒模另一侧的切刀装置，且所述送料装置输出端与挤粒模之间设有储存室；所述送料装置包括挤压炮筒和设于所述挤压炮筒内的螺旋杆，所述螺旋杆的一端与送料电机连接，另一端与所述储存室连通；所述切刀装置包括切刀和切刀电机，所述切刀贴于所述挤粒模表面且固定在切刀轴上，所述切刀轴与切刀电机的转轴连接；所述挤粒模上设有若干挤粒孔。作为改进，所述振动预干机包括框架以及安装在框架上的热交换器、驱动机构，所述振动预干机还设有偏心轮机构、转臂机构、链条、曲柄以及传送板；偏心轮机构安装在框·架的一端，驱动机构通过链条带动偏心轮机构转动；所述转臂机构设置有二个以上，转臂机构上设有第一转臂和第二转臂，转臂机构的中心固定在框架上；所述曲柄一端与偏心轮机构连接，另一端连接在靠近偏心轮机构的转臂机构上；所述传送板共有两层以上，所述转臂机构的第一转臂与奇数层传送板连接，第二转臂与偶数层传送板连接。作为改进，所述挤粒机与所述提升输送机之间、振动预干机与带式烘干机之间，以及风冷机与包装机之间均设有提升输送机连接。为解决上述技术问题之二，本专利技术的技术方案是一种粉粒生产工艺，所述工艺步骤依次包括和粉、熟化输送、破碎供料、粉团蒸煮、粉体挤粒、振动预干、烘干、风冷和包装。作为改进，所述粉团蒸煮工艺包括以下步骤 (1)将按水份比例混合好的松散的粉团定量连续送入立式蒸煮室内； (2)粉团进入立式蒸煮室内后，通过粉团自身重力自由下落，在下落过程中，立式蒸煮室内喷入蒸汽，对粉团进行蒸煮，完成粉团的第一级蒸煮熟化； (3)经过第一级蒸煮熟化的粉团落入到卧式蒸煮室内，在卧式蒸煮室内进行恒温加热达到高度糊化后输出熟粉体，完成粉团的第二级蒸煮熟化。附图说明图I为本专利技术生产线示意图。图2为和粉机结构示意图。图3为熟化输送机结构示意图。图4为粉团蒸煮机结构示意图。图5为挤粒机结构示意图。图6为挤粒机切刀装置结构示意图， 图7为挤粒机挤粒模俯视图。图8为振动预干机结构示意图。具体实施例方式下面结合说明书附图对本专利技术作进一步说明。如图I所不,一种粉粒生产线,按照物料输送方向依次包括和粉机I、熟化输送机3、破碎供料机4、粉团蒸煮机5、挤粒机6、第一提升输送机7、振动预干机8、第二提升输送机9、带式烘干机10、风冷机11、斗式提升机12和包装机13。如图2所示，所述和粉机I包括和粉电机101、和粉箱体102和设于所述和粉箱体102内的和粉杆(未标示)，所述和粉电机101与所述和粉杆连接，所述和粉箱体102底部出料口与所述熟化输送机3对接。所述和粉机I上配设有定量加水桶2，所述定量加水桶2通过水管201与所述和粉箱体102连通，抽水机202通过水管201将定量加水桶2内的水抽到和粉箱体102内，所述定量加水桶2内还设有液位感应器(未标示)，所述液位感应器与所述抽水机202电性连接。各种粉团在和粉箱体102进行混合，利用和粉杆将其搅拌均匀；在搅拌过程中，从定量加水桶2中抽取水进行混合，由于定量加水桶2内的水位受到严格控制，使得进入和粉箱体102内的水量是定量的，从而配比处合适的粉团。如图3所示，所述熟化输送机3包括输送带302和输送电机303，输送带的一端301与所述和粉箱体102底部出料口对接，用于接收来自和粉机I送出的粉团；另一端304与所述破碎供料机4对接。配比好的粉团落入到输送带上，在输送带302输送过程中，粉团自身·进行熟化，调节输送带302的速度，使粉团在熟化过程中达到良好的膨化度。如图4所示,所述破碎供料机4包括破碎箱体402、设于所述破碎箱体402内的破碎杆403和与所述破碎杆403连接的破碎电机401，破碎箱体402的顶部和底部相通，熟化输送机3送出的熟化的粉团经过破碎箱体402后进入到粉团蒸煮机5中；在粉团经过破碎箱体402过程中，破碎杆403能够将粉团打散。如图4所示，所述粉团蒸煮机5包括粉团定量连续输送装置51、设于粉团定量连续输送装置51下方的立式粉团悬浮连续蒸煮机52，和设于立式粉团悬浮连续蒸煮机52下方的卧式恒温连续蒸煮输送机53。如图4所示，所述粉团定量连续输送装置51包括料筒50本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种粉粒生产线，其特征在于：按照物料输送方向依次包括：和粉机、熟化输送机、破碎供料机、粉团蒸煮机、挤粒机、振动预干机、带式烘干机、风冷机和包装机。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：冯星愿，
申请(专利权)人：广州金斧机电科技有限公司，
类型：发明
国别省市：