【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，尤其是一种。
技术介绍
众所周知，牛蒡是对人体健康有重要作用，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。牛蒡的优点很多，具体表现为 (1)润肠通便，便秘是人体的毒素不能排除，牛蒡根含大量的膳食纤维和霉素，可促进大肠的蠕动和大肠内有益菌的生长，所以常吃可以改善便秘，它还对痔疮和直肠癌有很好的疗效； (2)防癌，牛蒡根含有超高量的胡萝卜素，它可以防止癌物和细胞内遗传物的结合，阻止细胞癌变； (3)降压减肥治结石牛蒡根中含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，可增加胆固醇的排泄，阻止胆固醇在肛肠的循环，从而减少脂肪的吸收，达到降脂减肥的目的，并且可以吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，因此可以防止结石； (4)降血压，高血压的形成主要是钠的含量高，牛蒡根的纤维有吸收钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠降低，牛蒡根中的蛋白质可使血管变的柔韧，能把钠从细胞中分离，并排出体外，牛蒡甘使血管扩张，达到降压效果； (5)改善糖尿病，糖尿病与膳食的纤维吸收和摄入量有密切关系，高纤维(牛蒡)和利于血糖控制，从而可以降低血糖； (6)滋补养颜...
【技术保护点】
牛蒡干加工方法，其特征是所述加工方法具体操作步骤为：（1）精选新鲜的直径在2.5～4.0？cm之间的均匀的优质牛蒡，所选的牛蒡肉质密实、膳食纤维及微量元素充足，然后将选取的牛蒡清洗干净；（2）将原料，用搓皮机除去外皮，然后用切片机切片，切片厚度为3.0～4.0？mm；（3）将牛蒡片放置放置在烤炉内烘烤，烘烤条件为在100℃下烘烤2.0～4.0小时，并且烘烤时要不断翻牛蒡片，使牛蒡片受热均匀，直至牛蒡片中间呈现白色，同时牛蒡片四周呈现淡咖啡色时出炉；（4）将烤干的牛蒡片灭菌消毒，并通过审批合格后，根据需要计量包装，然后成品装箱。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：侯立军，
申请(专利权)人：徐州良康食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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