【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种胶原肽的脱色脱腥领域，尤其是涉及一种深海鱼类胶原肽的脱色脱腥生产方法。
技术介绍
随着环境的恶化、生活节奏的加快以及保健意识的提高，人们对健康的关注逐渐从疾病延伸到亚健康状态，因此具有保健功能的活性成分的提取制备日益受到消费者的重视。另一方面，伴随着科学技术的发展和人们生活水平的提高，人们对海洋资源中有效成分的认识不断深入，对海洋生物来源的活性物质需求不断增加。据报道，胶原肽易于消化吸收，具有保护胃粘膜防止胃溃疡，促进钙吸收防治骨质疏松，促进皮肤胶原代谢，抑制血压上升，以及降低血清中胆固醇含量等多方面的生理功能，导致市场对胶原蛋白的需求量不 断增加。传统胶原蛋白主要从陆生动物如猪、牛等的结缔组织中提取，然而近年来由于对疯牛病、猪口蹄疫的恐慌以及宗教信仰等原因，利用水产加工废弃物尤其是鱼类加工下脚料中的鱼皮、鱼鳞、鱼骨提取胶原蛋白逐渐受到青睐。此外，研究表明利用深海鱼骨制备的骨粉对于治疗癌症有一定的效果，尤其从鲨鱼软骨中提取的低分子蛋白能有效抑制新生血管的形成。因此，在日本深海鱼类来源的胶原肽比淡水鱼等其他来源的胶原肽的市售价格至少要高50%以上...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种深海鱼类胶原肽的脱色脱腥方法，其特征在于深海鱼的鱼皮或鱼骨制备的胶原肽溶液利用脲酶脱氨，活性炭脱色脱腥、碟式离心机去除活性炭、树脂脱色脱腥后，再利用酒精对其进一步脱腥；最后将脱色脱腥的胶原肽溶液通过喷雾干燥，即得胶原肽粉末产品。2.如权利要求I所述的深海鱼类胶原肽的脱色脱腥方法，其特征在于所述的脲酶脱氨条件为加酶量为胶原肽溶液的0. 1-0. 5% (w/v)，胶原肽溶液的pH保持在4. 5-6. 0，温度保持在30-40° C，保温时间15-60min。3.如权利要求I所述的深海鱼类胶原肽的脱色脱腥方法，其特征在于所述的活性炭脱色脱腥条件为活性炭的添加量为胶原肽溶液的0. 5-1. 5% (w/v)，胶原肽溶液的pH保持在4. 5-6. 0，脱色脱腥温度保持在30-40° C，脱色脱腥时间为15_60...
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