油炸机制造技术

一种油炸机，包括一呈半圆槽状的外锅（１），外锅（１）的两端分别设有导入部（１２）和导出部（１３），由电机（１１）带动的送料转轮（２）的下半部位于外锅（１）内腔中，送料转轮（２）的周缘固接有均匀排列的叶片（２１），其特征是每一叶片（２１）与送料转轮（２）的周缘形成有向同一方向倾斜的夹角（６），每一叶片（２１）的外缘是一呈齿状的叶片结合端（２２），在导入部（１２）上固接有进料导板（３），进料导板（３）的内端是呈齿状的导板结合端（３１），该导板结合端（３１）的齿端部分伸入到外锅（１）内腔，导板结合端（３１）的齿宽与叶片结合端（２２）的齿隙相配合。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

Frying machine

A frying machine, including a semicircular groove of the outer pot (1), pan (1) are respectively arranged at both ends of the import and export department (12), (13), a motor (11) driven by the material feeding wheel (2) is located in the lower part of the outer pot (1) in the inner cavity. The feeding runner (2) Zhou Yuangu connected with a blade of uniform arrangement (21), which is characterized in each blade (21) and feeding wheel (2) is formed around the angle of tilt to the same direction (6), each blade (21) of the outer edge is a combination of toothed blade the end (22), in the introduction part (12) is fixedly connected with a feeding guide plate (3), the feed plate (3) of the inner end is a toothed guide combining end (31), the end of the guide plate (31) of the tooth end parts extend to the outer pot (1) is combined with the guide end (31) the width of the teeth is matched with the clearance of the blade binding end (22).

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种油炸食品的器具，更具体说是一种油炸机。
技术介绍
目前，炸油条、炸肉块等食物所用的油炸装置，在使用过程中往往存有故障率高和被炸食物易被挤压变形、撕裂的弊端。如我国台湾地区公告号为150500的“油炸装置”的新型专利，包括一呈半圆槽状的外锅，外锅的两端分别设有导入部和导出部，外锅的内腔中装有一转轮，转轮由电机带动，转轮的周缘垂直固接有呈射线状均匀排列的若干叶片，并在导出部设有向叶片方向伸出的凸出部。工作时，待油炸的食物从导入部置入到叶片上，在电机的带动下，待油炸的食物随转轮的转动依次进入盛装在外锅内腔中、并被烧沸的油中，进行油炸，当被炸的食物转到导出部位置时已炸熟，在叶片转动到凸出部位置时，叶片在凸出部的抵掣作用下弯折成倾斜状态，从而使已炸熟的食物由导出部滚出，完成油炸过程。这种油炸装置的弊端是1、叶片受到凸出部的抵掣在弯折和复位时，皆会因高温膨胀及摩擦而产生噪音，并且容易产生故障，以致无法弯折而卡住；2、被炸的食物容易堵在凸出部的下方处，无法顺利导出；3、由于叶片端缘与外锅内壁之间有一间隙，被炸食物容易卡在该间隙内，从而造成被炸食物的变形及破裂。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种无噪音、故障率低、被炸食物不会变形和无破裂的油炸机。为了实现上述的目的，这种油炸机，包括一呈半圆槽状的外锅，外锅的两端分别设有导入部和导出部，由电机带动的送料转轮的下半部位于外锅内腔中，送料转轮的周缘固接有均匀排列的叶片，其结构特点是每一叶片与送料转轮的周缘形成有向同一方向倾斜的夹角，每一叶片的外缘是一呈齿状的叶片结合端，在导入部上固接有进料导板，进料导板的内端是呈齿状的导板结合端，该导板结合端的齿端部分伸入到外锅内腔，导板结合端的齿宽与叶片结合端的齿隙相配合、以便在叶片结合端与导板结合端交会时不形成干涉。为了减少从导出部滚出的已炸熟的食物的携油量，在每一叶片上密布有滴油孔。上述的每一叶片与送料转轮的周缘倾斜夹角为40°-50°，最好是45°，具体数值以已炸熟的食物从导出部顺利滚出为准。本技术所述的油炸机的工作过程是首先接通电机电源，电机带动送料转轮转动，其转速依据不同的被炸食物所需的炸熟时间进行调整，送料转轮的转动带动叶片同步转动；然后，将待炸的食物由导入部置入，依次经进料导板、导板结合端和叶片结合端进入到叶片上，由于叶片与送料转轮的周缘形成有倾斜的夹角，故待炸的食物顺势滚落到叶片的内缘，而不会卡抵在叶片前缘与外锅内壁之间的间隙内；随着送料转轮的转动，待炸的食物由导入部置入后依次滚落到各叶片的内缘，由盛装在外锅内腔中的沸油进行油炸，当转动到导出部位置时，恰好炸熟，由于叶片呈倾斜状，因而已炸熟的食物便顺利地由导出部滚出，落入另设的收集容器内，完成整个炸制过程。通过以上的叙述可知，本技术所述的油炸机，其有益效果是1、由于各叶片均以倾斜夹角固接在送料转轮的周缘上，叶片在转动到导入部和导出部时不需要弯折变形，因而可避免发出噪音和减少故障率；2、由于每一叶片的外缘是一呈齿状的叶片结合端，并在导入部上固接有带导板结合端的进料导板，导板结合端的齿端部分伸入到外锅内腔，导板结合端的齿宽与叶片结合端的齿隙相配合，因而被炸食物不会卡在叶片端缘与外锅内壁之间的间隙内，被炸食物不会变形和无破裂，提高了外观质量。附图说明本技术的实施例结合附图加以说明，其中图1是实施例所述的油炸机的立体结构示意图；图2是实施例所述的油炸机的剖视图；图3是实施例所述的油炸机的俯视图；图4是油炸食物在外锅内腔中的位置示意图。图中1为外锅，2为送料转轮，3为进料导板，4为固接组件，5为油炸食物，6为夹角，11为电机，12为导入部，13为导出部，21为叶片，22为叶片结合端，23为滴油孔，31为导板结合端。具体实施方式参照附图，实施例所述的油炸机，包括一呈半圆槽状的外锅1，外锅1的两端分别设有导入部12和导出部13，由电机11带动的送料转轮2的下半部位于外锅1内腔中，送料转轮2的周缘固接有均匀排列的叶片21，每一叶片21与送料转轮2的周缘形成有向同一方向倾斜的夹角6，夹角6为40°-50°，最好是45°，每一叶片21的外缘是一呈齿状的叶片结合端22，在导入部12上通过固接组件4固接有进料导板3，进料导板3的内端是呈齿状的导板结合端31，该导板结合端31的齿端部分伸入到外锅1内腔，导板结合端31的齿宽与叶片结合端22的齿隙相配合、以便在叶片结合端22与导板结合端31交会时不形成干涉。为了减少从导出部滚出的已炸熟的食物的携油量，在每一叶片21上密布有滴油孔23。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油炸机，包括一呈半圆槽状的外锅(1)，外锅(1)的两端分别设有导入部(12)和导出部(13)，由电机(11)带动的送料转轮(2)的下半部位于外锅(1)内腔中，送料转轮(2)的周缘固接有均匀排列的叶片(21)，其特征是每一叶片(21)与送料转轮(2)的周缘形成有向同一方向倾斜的夹角(6)，每一叶片(21)的外缘是一呈齿状的叶片结合端(22)，在导入部(12)上固接有进料导板(3)，进料导板(...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋玉玲，
申请(专利权)人：宋玉玲，
类型：实用新型
国别省市：