酿酒用冷却装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酿酒用冷却装置，属于酿酒设备领域。本实用新型专利技术所要解决的技术问题是提供一种方便回收利用换热水的酿酒用冷却装置，该装置包括冰桶(1)，冰桶(1)上设置有热水溢流管(2)，还包括蓄水槽(3)，热水溢流管(2)与蓄水槽(3)相通。本实用新型专利技术由冰桶(1)和蓄水槽(3)组成的冷却装置能够将冰桶(1)内换热产生的热水收集到蓄水槽(3)中，当生产过程中需要热水时，可以方便使用蓄水槽(3)的热水，使得冰桶(1)内换热产生的热水方便得到回收利用，节约水资源，避免热能浪费。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于酿酒设备领域，具体涉及ー种酿酒用冷却装置。
技术介绍
冰桶是酿酒生产常用的冷却设备，包括桶体和设置在桶体内的换热体，桶体通常为上端开ロ的桶状结构，桶体的下部设置有冷却水进水管、上部设置有热水溢流管，冷却水从桶体下部进入，与换热体换热后形成热水从上部溢流。换热体上端连接酒蒸气进气管、下端连接酒液出ロ管，酒蒸气从换热体上端进入后通过换热体的传热作用与冷却水传热从而被冷却，之后从酒液出ロ管流出，完成酒蒸气冷凝过程。通过冰桶换热后的热水水温达到80°C以上，但是，该热水并未得到有效的利用。通 常，通过冰桶换热后的热水从热水溢流管中溢出，直接排入到下水道，产生大量生产废水和热能污染，同时也造成严重的水资源浪费和热能浪费。在实际酿造生产中，许多エ艺环节涉及热水的需求，其中主要有(I)甑桶内蒸馏糊化好的糟醅需要补充水分，行业界称为打量水，通常以90°C热水效果最佳，利于糟醅对水分的吸收；(2)润粮エ序需要用热水淋洒粮食，使得粮食吸足水分，通常以80°C以上热水为最佳，利于粮食迅速吸收水分于其内；(3)凉糟机以及操作工具由于粘黏有淀粉等残糟，冷水难于清洗，需要热水才可清洗干净；(4)甑桶底锅的冲洗及填充，若采用冷水，一方面不容易对底锅中的杂味物质冲洗干净，另一方面填充底锅后需要蒸汽热量进行加热，増加能源消耗。由于酿酒生产过程中许多エ艺环节需要使用热水，因此，生产班组直接用管子与热水溢流管相接使用热水，但也存在ー些问题，主要是从热水溢流管流出的热水水量太少，难于满足实际生产的需求。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供ー种方便回收利用换热水的酿酒用冷却装置。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是酿酒用冷却装置，包括冰桶，冰桶上设置有热水溢流管，还包括蓄水槽，热水溢流管与蓄水槽相通。其中，上述装置中蓄水槽的下部设置有出水管，出水管上设置有阀门。其中，上述装置中蓄水槽的上部设置有溢水管。其中，上述装置中蓄水槽的外部设置有保温层。其中，上述装置中蓄水槽设置在冰桶的上方。进ー步的，冰桶上端密封。本技术的有益效果是本技术由冰桶和蓄水槽组成的冷却装置能够将冰桶内换热产生的热水收集到蓄水槽中，当生产过程中需要热水时，可以方便使用蓄水槽的热水，使得冰桶内换热产生的热水得到回收利用，节约水资源，避免热能浪费。本技术通过在蓄水槽的下部设置出水管，并在出水管上设置阀门，使得蓄水槽内的热水使用更加方便，当需要时，直接打开出水管上的阀门，就可得到温度在80°C以的热水。通过在蓄水槽的外部设置保温层，能够有效减少蓄水槽内热量的损失，保持蓄水槽内热水的温度。通过将蓄水槽设置在冰桶的上方，使得蓄水槽产生高位槽的作用，当打开出水管阀门时，热水会源源不断的由于重力的作用流出。通过将冰桶的上端密封，并且由于冷却水进入冰桶具有一定的压力，能够将冰桶内的换热水压入蓄水槽内，方便操作，减少将冰桶内换热产生的热水通过动力装置送入蓄水槽的工序。附图说明图I为本技术的结构示意图；图中标记为冰桶I、热水溢流管2、蓄水槽3、出水管4、溢水管5、酒蒸气进气管6、酒液出口管7、换热体8、冷却水进水管9。 具体实施方式以下结合附图和实施例对本技术进一步说明。如图I所示，本技术的酿酒用冷却装置，包括冰桶1，冰桶I上设置有热水溢流管2，还包括蓄水槽3，热水溢流管2与蓄水槽3相通。本技术由冰桶I和蓄水槽3组成一种新的冷却装置，设置蓄水槽3的目的是为了将冰桶内换热产生的热水收集到蓄水槽3中，避免了冰桶内换热产生的热水量少(即不能满足生产要求)而排放的缺陷。当生产过程中需要热水时，蓄水槽3内储存的大量热水可以得到方便使用，使得冰桶I内换热产生的热水能够方便得到回收利用，节约水资源，也避免了热能的浪费。为了使蓄水槽3中的水使用更加方便，蓄水槽3的下部设置有出水管4，出水管4上设置有阀门。为了避免蓄水槽3因为热水装满后的四处溢流,优选蓄水槽3的上部设置有溢水管5。溢水管5可直接或者通过管子接入下水道，为了能使蓄水槽3内的热水保持温度，避免热量的过多浪费，优选蓄水槽3的外部设置有保温层。为了能够更加方便的实用蓄水槽3中的热水，优选蓄水槽3设置在冰桶I的上方。将蓄水槽3设置在高位能够使蓄水槽3具有高位槽的作用，蓄水槽3中的水能够由于重力的作用自动流下，避免了从蓄水槽3中用桶或者其他装置取水的步骤，使用更加方便。本领域技术人员可以理解的是，冰桶I内换热产生的热水到达蓄水槽3，只需要在冰桶I和蓄水槽3之间设置一小型的水泵即可。优选的，冰桶I上端密封。将冰桶I上端密封的作用是使冰桶I产生的热水自动到达蓄水池3，因为冷却水进入冰桶I会使冰桶I内产生一定的压力，此压力可以将热水输送到蓄水池3内，避免了用泵将热水打入蓄水槽3的步骤，使本技术冷却装置的结构更加合理，节约能源。下面通过实施例对本技术的具体实施方式作进一步的说明，但并不因此将本技术的范围限制在实施例当中。实施例一如图I所示，本技术的酿酒用冷却装置，包括冰桶1，冰桶I包括桶体和设置在桶体内的换热体8，桶体上端密封，桶体的下部设置有冷却水进水管9、上部设置有热水溢流管2 ;换热体8上端连接酒蒸气进气管6、下端连接酒液出ロ管7 ;还包括设置在冰桶I的上方的蓄水槽3，热水溢流管2与蓄水槽3相通；蓄水槽3的下部设置有出水管4，出水管4上设置有阀门；蓄水槽3的上部设置有溢水管5 ;蓄水槽3的外部还设置有保温层。酒蒸气从换热体8上端进入后通过换热体8的传热作用与冷却水传热从而被冷却，之后从酒液出口管7流出，完成酒蒸气冷凝过程。冷却水从冷却水进水管9进入桶体内，与换热体8进行换热后形成热水，由于冷却水进入桶体内具有一定的压力，冷却水经换热后形成的热水从热水溢流管2压入到蓄水槽3中，当蓄水槽3中的积水达到一定的量的时候，蓄水槽3中的热水就可以使用。热水的利用(I)甑桶出甑时，根据糟醅的含水量不同，需要对糟醅进行补给水份。打开出水管4上设置的阀门，用橡胶管与出水管4相接，将蓄水槽3内的热水均匀地淋洒至糟醅上，无需人工提水桶泼洒量水，简化了打量水的操作エ序，同时提高了打量水的质量，提高了淋洒效果，甑桶内各部分糟醅补水均匀一致，并且水温较高，利于糟醅迅速吸收淋洒下的水分。(2)在润粮エ序中，打开出水管4上设置的阀门，用橡胶管与出水管4相接，将蓄水槽3中的热水直接淋浴于粮食堆上，淋洒均匀一致，同时水温较高，粮食吸水速度快并且吸水量大，为良好的糊化效果奠定了基础。(3)经过操作后，凉糟机以及操作工具上粘黏有残糟，由于残糟中含有淀粉等粘性很强，使用常温水一方面难于清洗，二方面需要耗费大量水资源。通过打开出水管4上设置的阀门，同样利用橡胶管放出热水，便于直接冲洗凉糟机和工具，其上的残糟遇热水迅速溶解和脱落，使用较少的热水便可实现凉糟机及工具的清洗，同时还可以起到高温杀菌的作用，杜绝杂菌污染危害，保证正常的发酵生产。(4)甑桶底锅的冲洗及填充，若采用冷水，一方面不容易对底锅中的杂味物质冲洗干净，另ー方面填充底锅后需要蒸汽热量进行加热，増加能源消耗。通过打开出水管4上设置的阀门，利用橡胶管放出热水，便可直接冲洗底锅，去除底锅中的残杂气味，确保下ー甑酒不受干扰，同时填充在底锅内有利于底锅的迅速加本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.酿酒用冷却装置，包括冰桶(1)，冰桶(I)上设置有热水溢流管(2)，其特征在于还包括蓄水槽(3)，热水溢流管(2)与蓄水槽(3)相通。2.根据权利要求I所述的酿酒用冷却装置，其特征在于蓄水槽(3)的下部设置有出水管(4)，出水管(4)上设置有阀门。3.根据权利要求I或2所述的酿酒用冷却装置，其特征在于蓄水槽(3)的上部设置有溢水管(5)。4.根据权利要求I或2所述的酿酒用冷却装置，其特征在于蓄水槽(3)的外部设置有保温层。5.根据权利要求3所述的酿酒用冷却装置，...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢中明，刘小刚，涂飞勇，张炼，陈永利，雷光电，任剑波，
申请(专利权)人：泸州品创科技有限公司，
类型：实用新型
国别省市：