一种刺芹侧耳枝条菌种的制作方法技术

本发明专利技术涉及菌种制作技术领域，尤其涉及一种刺芹侧耳枝条菌种的制作方法，依次包括以下步骤：木条制作，培养基辅料配方，培养基配制方法，装瓶，灭菌，接种培养发菌。本发明专利技术的有益效果是：解决了刺芹侧耳使用固体菌种制作方法同步性差的问题；与刺芹侧耳的液体菌种制作相比，成本低廉，制作技术简单；菌种萌发快，感染率低，耐老化，接种方便快捷，保质期长。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及菌种制作
，尤其涉及。
技术介绍
刺芹侧耳，又名杏鲍菇，隶属真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚， 口感鲜嫩，味道清香，营养丰富；还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。刺芹侧耳菌种制作通常采用传统方法，目前主要以固体菌种制作为主，一些大规模的食用菌生产企业也采用液体菌种制作。然而固体菌种由于自身局限，其同步性很差，主要表现为打包质量的差异导致接种量也存在差异，如预留孔打歪、塌边、堵塞；液体接种则需要繁杂的过滤设备和高度净化的接种环境，不仅需要较高的设备成本，而且需要较高的技术水平。枝条菌种是采用木筷子或枝条作为培养基而生产的食用菌菌种，目前枝条菌种仅在香菇和黑木耳等食用菌栽培上有所应用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决现有技术的不足，提供了。为达到上述目的，本专利技术采取了如下技术方案—种刺芹侧耳枝条菌种的制作方法，依次包括以下步骤步骤一木条制作将木条制作成表面粗糙的长方体，晒干或者烘干，使木条含水量在13%以下，并保藏于干燥环境中；步骤二 培养基辅料配方小麦粒1. 8kg,混合料Ukg，石灰0. 3kg,碳酸钙0. 2kg ；步骤三培养基配制方法(1)将步骤一制作的木条进行处理将制作好的木条在2%石灰水中浸泡M小时后捞出自然浙水；(2)小麦粒处理将小麦粒在石灰水中浸泡12小时后，捞出后用清水冲洗2 次，自然浙干水；(3)培养基配制按比例将麸皮、碳酸钙和浸泡后的木条进行充分搅拌，使麸皮和碳酸钙均勻附着在木条上；步骤四装瓶(1)木条装瓶每个玻璃瓶装木条22至25支；(2)辅料准备按上述配方的小麦粒、混合料、石灰和碳酸钙充分拌勻备用；(3)摇动装入玻璃瓶中的木条，使木条整齐竖直排列在瓶内，然后将准备好的辅料填充至木条之间的间隙内，再继续装入辅料至距瓶口 3cm处，压平压实；(4)封口 用棉花团将瓶口塞紧，外面包裹一层纸和PP薄膜，橡皮筋扎牢；步骤五灭菌将封口后的玻璃瓶在高压灭菌锅内灭菌，温度为121°C，时间为2. 5 至3. 0小时；步骤六接种灭菌结束后，取出料瓶，在接种室内冷却，冷却至以下时接入菌种；接种在接种室或接种箱内的无菌环境下进行，将原种接入瓶内，菌种需覆盖瓶口 ；步骤七培养发菌接种后的菌种瓶，在培养室内温度为22至下培育发菌，培养30 35天。进一步的技术方案是，所述步骤一中的长方体木条的尺寸为长10至12cm，宽0. 7 至 1. 0cm，厚 0. 7 至 1. Ocm,进一步的技术方案是，所述木条为阔叶树木材。进一步的技术方案是，所述步骤二中混合料的成份重量配比为木屑甘蔗渣 玉米芯水为1 1 1 1. 2。进一步的技术方案是，所述步骤三的培养基配制中的麸皮碳酸钙浸泡后的木条的重量比为1 1 10。进一步的技术方案是，所述步骤四装瓶中所述玻璃瓶的容量为750至800mL。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果(1)本专利技术解决了刺芹侧耳使用固体菌种制作方法同步性差的问题。(2)本专利技术与刺芹侧耳的液体菌种制作相比，成本低廉，制作技术简单。(3)本专利技术使刺芹侧耳菌种萌发快，感染率低，耐老化，接种方便快捷，保质期长。具体实施例方式实施例1，依次包括以下步骤步骤一木条制作将阔叶树木材制作成表面粗糙的长方体木条，长10cm，宽 0. 7cm，厚0. 7cm，晒干，使木条含水量为13%，并保藏于干燥环境中；步骤二 培养基辅料配方小麦粒1. 8kg,混合料13kg，石灰0. 3kg，碳酸钙0. 2kg ； 上述混合料的成份重量配比为木屑甘蔗渣玉米芯水为1 1 1 1. 2 ；步骤三培养基配制方法(1)木条处理将制作好的木条在2%石灰水中浸泡M小时后捞出自然浙水；(2)小麦粒处理将小麦粒在石灰水中浸泡12小时后，捞出后用清水冲洗2 次，自然浙干水；(3)培养基配制麸皮碳酸钙浸泡后的木条的重量比为1:1: 10，将其进行充分搅拌，使麸皮和碳酸钙附着在木条上；步骤四装瓶(1)木条装瓶选用容量为750mL的玻璃瓶，每个玻璃瓶装木条22支；(2)辅料准备按上述配方的小麦粒、混合料、石灰和碳酸钙充分拌勻后备用；(3)装瓶将处理过的木条装入玻璃瓶内，并摇动使木条整齐竖直排列在瓶内，然后将准备好的辅料填充至木条之间的间隙内，并继续装入辅料至距瓶口 3cm处，压平压实；(4)封口 用棉花团将瓶口塞紧，外面包裹一层纸和PP薄膜，橡皮筋扎牢；步骤五灭菌将封口装料后的玻璃瓶在高压灭菌锅内灭菌，温度为121°C，时间为2. 5小时；步骤六接种灭菌结束后，取出料瓶，在接种室内冷却，冷却至时接入菌种； 在接种箱内的无菌环境下进行接种，将原种接入瓶内，菌种需覆盖瓶口 ；步骤七培养发菌接种的菌种瓶放在温度为22°C的培养室内培育发菌，培养30天。实施例二，依次包括以下步骤步骤一木条制作将阔叶树木材制作成表面粗糙的长方体木条，长12cm，宽 1.0cm，厚1.0cm，晒干，使木条含水量为10%，并保藏于干燥环境中；步骤二 培养基辅料配方小麦粒1. 8kg,混合料13kg，石灰0. 3kg，碳酸钙0. 2kg ； 上述混合料的成份重量配比为木屑甘蔗渣玉米芯水为1 1 1 1. 2 ；步骤三培养基配制方法(1)木条处理将制作好的木条在2%石灰水中浸泡M小时后捞出自然浙水；(2)小麦粒处理将小麦粒在石灰水中浸泡12小时后，捞出后用清水冲洗2 次，自然浙干水；(3)培养基配制麸皮碳酸钙浸泡后的木条的重量比为1:1: 10，将其进行充分搅拌，使麸皮和碳酸钙附着在木条上；步骤四装瓶(1)木条装瓶选用容量为SOOmL的玻璃瓶，每个玻璃瓶装木条23支；(2)辅料准备，按上述配方的小麦粒、混合料、石灰和碳酸钙充分拌勻备用；(3)装瓶，将处理过的木条装入玻璃瓶内，并摇动使木条整齐竖直排列在瓶内，然后将准备好的辅料填充至木条之间的间隙内，并继续装入辅料至距瓶口 3cm处，压平压实；(4)封口，用棉花团将瓶口塞紧，外面包裹一层纸和PP薄膜，橡皮筋扎牢；步骤五灭菌将封口装料后的玻璃瓶在高压灭菌锅内灭菌，温度为121°C，时间为3.0小时；步骤六接种灭菌结束后，取出料瓶，在接种室内冷却，冷却至25°C时接入菌种； 在接种室内的无菌环境下进行接种，将原种接入瓶内，菌种需覆盖瓶口 ；步骤七培养发菌接种的菌种瓶放在的培养室内培育发菌，培养35天。实施例三，依次包括以下步骤步骤一木条制作将阔叶树木材制作成表面粗糙的长方体木条，长11cm，宽 0. 8cm，厚0. 9cm，晒干，使木条含水量为12%，并保藏于干燥环境中；步骤二 培养基辅料配方小麦粒1. 8kg,混合料13kg，石灰0. 3kg，碳酸钙0. 2kg, 上述混合料的成份重量配比为木屑甘蔗渣玉米芯水为1 1 1 1. 2 ；步骤三培养基配制方法(1)木条处理将制作好的木条在2%石灰水中浸泡M小时后捞出自然浙水；(2)小麦粒处理将小麦粒在石灰水中浸泡12小时后，捞出清水冲洗2次，自然浙干水；(3)培养基配制麸皮碳酸钙浸泡后的木条的重量比为1:1: 10，将其进行充分搅拌，使麸皮和碳酸钙附着在木条上；步骤四装瓶(1)木条装本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李宗堂，
申请(专利权)人：成都榕珍菌业有限公司，
类型：发明
国别省市：