一种生产杏鲍菇的袋栽拉角式催蕾方法技术

本发明专利技术公开了一种生产杏鲍菇的袋栽拉角式催蕾方法，包括菌包制作、接种培菌、拉角催蕾、修蕾、育菇等方法，通过拉角式催蕾构建适宜出菇小环境，可有效协调增加湿度与通气量的矛盾，减少能源消耗；同时可控制幼蕾形成面积，进而控制幼蕾数量，极大节省菌包营养；通过拉角，幼蕾生长条件存在较大差异，利于后续优势蕾形成，可减少修蕾作业工作量，降低修蕾作业难度；同时不需进行搔菌作业，可显著节省人工；是现有商品杏鲍菇生产方法的有效替代技术。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用菌生产
，特别涉及。
技术介绍
杏鲍燕(pleurotus ermgil)又名刺疗侧耳,隶属真菌门、伞菌目、侧耳属。其子实体色泽雪白，质地脆嫩，也称“雪茸”，有“草原上的美味牛肝菌”之美誉，属珍稀食用菌。杏鲍菇是菇中优质的鲜销品种，货架期长，保鲜技术成熟，商品性能优，同时杏鲍菇生长周期短，出菇集中，是一个优良的工厂化生产品种。杏鲍菇工厂化生产技术是近几年发展起来的一项珍稀食用菌工厂化生产技术，而催蕾技术是工厂化生产技术体系中的关键技术，催育出适量健壮菇蕾是杏鲍菇工厂化生产的关键。目前，在工厂化生产杏鲍菇过程中，通过搔菌、弱光刺激、加大出菇室湿度及通气量的方法催蕾，往往会形成过量菇蕾，后续难以形成优势蕾，既造成培养基质营养的浪费，同时增加了修蕾作业的工作量和难度，此外，为了解决同时增加湿度与通气量的矛盾，需要付出较高的能源代价。开袋搔菌催蕾方法为:(I)杏鲍菇菌包在培养室培养35 40天后，菌丝生长成熟后，用手工或搔菌机去除表面的老菌种，视培养料湿度，搔菌后注水或不注水，控制出菇表面的培养料含水量在60 65 %，然后将搔菌后的瓶子，搬入出菇房的出菇架上，增本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：胡汝晓，王春晖，彭运祥，姜性坚，王小艳，
申请(专利权)人：湖南省春华生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：