一种酒用催陈装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酒用催陈装置，包括罐体，罐体上开设有进气孔和出气孔，进酒管通入罐体内，所述罐体内上部固连有氧化催陈盘，罐体内底部固连有过滤盘；氧化催陈盘与罐体上端的罐盖之间构成冲氧室，氧化催陈盘与过滤盘之间构成催陈室；进酒管通入罐体内的一端连接喷射管；所述进气孔连接进气管，出气孔连接出气管；所述进气管和出气管通入罐体的一端以及所述喷射管位于冲氧室内。采用本实用新型专利技术装置，滴漏的新酒在冲氧室内，酒液在催陈室内与氧化性气体充分接触、氧化，即可方便、有效的完成由新酒，辣酒到催陈老熟酒的转化，催陈的酒液再经过过滤盘，过滤掉酒液中的杂质，流入接酒容器中贮存起来。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于酒类氧化催陈处理的

技术介绍
新蒸出来的酒含有硫醇、游离氨等物质，所以往往有新酒粗糙辛辣而刺激性大等不悦感，通过贮存让酒自然老熟，周期少则半年，多则几年以上。这给酿酒企业带来资金周转慢、占地面积大、自然损耗大等弊端。人们用活性炭吸附法、冷冻法、紫外线超声波等技术设备，虽然能纯清酒体，但处理过程中有益营养、香味成分损失很大，且有设备投资大，能耗大、环境易污染等缺陷。而白酒中存在大量的可氧化可还原的成分。在贮存过程中进行着一系列的氧化还原反应。例如醇可氧化为相应的醛RCHOH — RCHO + H2O;醛氧化成酸RCHO — RC00H。 氧化还原反应使白酒中酒精含量下降，醛、酸含量增加。贮存中氧化还原电位的增高，也说明白酒是一个氧化过程，氧化过程中使酒中醇、酸、酯醛等成份达到新的平衡，有效改善酒风味。
技术实现思路
本技术的目的在于针对上述存在的问题，提供一种自然的、结构简单的、成本低廉的、可大可小的、形状多样的、使用方便的酒类氧化催陈过滤装置。本技术采用的技术方案如下一种酒用催陈装置，包括罐体，罐体上开设有进气孔和出气孔，进气孔可位于冲氧室的侧壁，出气孔可位于罐盖本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张仲安，
申请(专利权)人：张仲安，
类型：实用新型
国别省市：