一种粽子生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种粽子生产工艺，依次包括以下工序：(1)准备糯米、荷叶、黑米、红枣、红糖；(2)将荷叶用开水煮20分钟，然后用清水冲洗；(3)将糯米和黑米放入搅拌器中均匀搅拌，捞出后加入红糖，红枣等作料；(4)将洗好的荷叶取出两页做成漏斗状，将拌好的糯米放入包成三角粽子放入高压锅中煮120分钟，出锅冷却后即可食用。本发明专利技术制成的粽子棕味明显，而且加入的调料味不流失，香味浓，粽子坚实。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种粽子生产工艺。
技术介绍
现有的粽子生产工艺生产出的粽子棕味不够浓，粽子过软，调料味易于流失，口感不好。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种炮竹生产工艺，本专利技术减少了生产工序， 降低了原来消耗，提高了劳动的生产率。为解决上述技术问题，一种粽子生产工艺，依次包括以下工序(1)准备糯米、荷叶、黑米、红枣、红糖；(2)将荷叶用开水煮20分钟，然后用清水冲洗；(3)将糯米和黑米放入搅拌器中均勻搅拌，捞出后加入红糖，红枣等作料；(4)将洗好的荷叶取出两页做成漏斗状，将拌好的糯米放入包成三角粽子放入高压锅中煮120分钟，出锅冷却后即可食用。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为本专利技术制成的粽子棕味明显，而且加入的调料味不流失，香味浓，粽子坚实。 具体实施例方式以下通过具体实施方式对本专利技术做进一步详细说明一种粽子生产工艺，依次包括以下工序(1)准备糯米、荷叶、黑米、红枣、红糖； (2)将荷叶用开水煮20分钟，然后用清水冲洗；(3)将糯米和黑米放入搅拌器中均勻搅拌， 捞出后加入红糖，红枣等作料；(4)将洗好的荷叶取出两页做成漏斗状，将拌好的糯米放入包成三角粽子放入高压锅中煮120分钟，出锅冷却后即可食用。本专利技术采用的高压蒸煮制成的粽子，棕味明显，而且加入的调料味不流失，香味浓，粽子坚实。以上所述仅为本专利技术的较佳实施方式，本专利技术的保护范围并不以上述实施方式为限，但凡本领域普通技术人员根据本专利技术所揭示内容所作的等效修饰或变化，皆应纳入权利要求书中记载的保护范围内。权利要求1. 一种粽子生产工艺，其特征在于依次包括如下工序(1)准备糯米、荷叶、黑米、红枣、红糖；(2)将荷叶用开水煮20分钟，然后用清水冲洗；(3)将糯米和黑米放入搅拌器中均勻搅拌，捞出后加入红糖，红枣等作料；(4)将洗好的荷叶取出两页做成漏斗状，将拌好的糯米放入包成三角粽子放入高压锅中煮120分钟，出锅冷却后即可食用。全文摘要本专利技术公开了一种粽子生产工艺，依次包括以下工序(1)准备糯米、荷叶、黑米、红枣、红糖；(2)将荷叶用开水煮20分钟，然后用清水冲洗；(3)将糯米和黑米放入搅拌器中均匀搅拌，捞出后加入红糖，红枣等作料；(4)将洗好的荷叶取出两页做成漏斗状，将拌好的糯米放入包成三角粽子放入高压锅中煮120分钟，出锅冷却后即可食用。本专利技术制成的粽子棕味明显，而且加入的调料味不流失，香味浓，粽子坚实。文档编号A23L1/10GK102429159SQ20111035181公开日2012年5月2日 申请日期2011年11月9日 优先权日2011年11月9日专利技术者陆菊芳 申请人:陆菊芳本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陆菊芳，
申请(专利权)人：陆菊芳，
类型：发明
国别省市：