提供一种采用惰性气体来置换容器顶隙的气体置换效率好并且在气体置换的经济性、安全性以及简便性方面优异的容器填装液态食品的制造方法及其制造装置。通过以下工艺而制造容器填装液态食品，即，在由关栓机（１４）关闭填装有液态食品的瓶容器的开口（１６ａ）的栓之前，由氮气置换装置（１００）向该开口（１６ａ）以相对于该开口（１６ａ）的水平面呈－５～９０°的角度从两个方向或者三个方向吹入氮气，以将所述容器的顶隙的气体置换成氮气。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种容器填装液态食品的制造方法及其制造装置，尤其涉及容器顶隙被惰性气体置换的容器填装液态食品的制造方法及其制造装置。
技术介绍
人们已经了解到，将食用油填装到瓶容器等容器中之后，通过用氮气等惰性气体来置换容器的顶隙中的空气，可以提高食用油的保藏性。对于采用惰性气体来置换容器的顶隙中的空气的工艺而言，为了提高其置换率， 最好在惰性气体氛围下进行，但是这会增加惰性气体的使用量，导致成本提高，而且当工作人员在惰性气体氛围中工作时，会面临生命危险。因此，考虑到经济性和安全性，优选的是使用少量的惰性气体而高效地进行置换的方法，因此人们希望开发出这种置换方法。作为这种顶隙气体的置换方法，例如有专利文献1公开的方法，专利文献1是罐头制造中的顶隙气体的置换方法，而不涉及瓶容器。专利文献1公开并提供一种如下气体置换封入方法，即该方法从与流体罐装物的液面的波动方向相交叉的罐的上部方向(具有相对于水平面呈20 60°的倾斜角的吹入口)喷射惰性气体之后，立即安装罐盖并拧紧。该专利技术的目的在于没有浪费并且可靠且容易地进行高效的气体置换。现有技术文献专利文献专利文献1 日本特公昭57-29331号公报
技术实现思路
技术问题然而，对于记载于专利文献1中的气体置换封入方法而言，虽然在使用上部开放的罐容器的预定条件下，预计能够改善气体置换效率，但是存在难以掌握气体喷射时机的问题。并且，专利文献1中并没有公开关于使用瓶容器的任何内容。鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种采用惰性气体来置换容器顶隙的气体置换效率好并且在气体置换的经济性、安全性以及简便性方面优异的容器填装液态食品的制造方法及其制造装置。技术方案本专利技术为了实现上述目的，提供一种容器填装液态食品的制造方法，其特征在于包括以下工艺向填装有液态食品的容器的开口以相对于该开口的水平面呈_5 90°的角度从两个方向或者三个方向吹入惰性气体，以将所述容器的顶隙中的气体置换成所述惰性气体。并且，本专利技术为了实现上述目的，提供一种容器填装液态食品的制造装置，其特征在于具有惰性气体置换装置，该惰性气体置换装置向填装有液态食品的容器的开口以相对于该开口的水平面呈-5 90°的角度从两个方向或者三个方向吹入惰性气体，以将所述容器的顶隙内的气体置换成惰性气体。有益效果根据本专利技术能够提供采用惰性气体来置换容器顶隙的气体置换效率好并且在气体置换的经济性、安全性以及简便性方面优异的容器填装液态食品的制造方法及其制造装置。附图说明图1为示出包括向瓶容器填装液态食品的填装工艺和关闭该容器栓的关栓工艺的容器填装液态食品的整个制造工艺的概略图。图2为放大示出图1中的关栓工艺的概略图。图3为根据本专利技术一种实施方式的氮气置换装置的立体图。图4为根据本专利技术一种实施方式的氮气置换装置的俯视图。图5为根据本专利技术一种实施方式的氮气置换装置的上部透视图。图6A为说明氮气吹入角度的图，表示的是容器开口的主视图。图6B为说明氮气吹入角度的图，表示的是容器开口的俯视图。图7为示出氮气置换装置与关栓机的位置关系的部分放大图。图8为示出关栓工艺中的动作的概略图。图9A为在比较例中所使用的氮气置换装置的主视图。图9B为在比较例中所使用的氮气置换装置的主视图。图9C为在比较例中所使用的氮气置换装置的主视图。图10为根据本专利技术另一种实施方式的氮气置换装置的立体图。图11为根据本专利技术另一种实施方式的氮气置换装置的上部透视图。主要符号说明10为填装室，11为第一搬运机，12为填装机，13为第二搬运机，14 为关栓机，14a为瓶栓搬运机，15为第三搬运机，16为瓶容器，16a为瓶容器开口，100、200为氮气置换装置，1、201为主体部，2,202为固定部，3A、3B、3C为管连接部，4为后侧喷嘴，5为横孔形成部，5A、5B为横孔，6A、6B、6C为氮气通道，7为垂直喷嘴。具体实施例方式以下，参照附图说明本专利技术的实施方式，但是本专利技术不限于此。(容器填装液态食品的制造装置)图1为示出包括向瓶容器填装液态食品的填装工艺和关闭该容器栓的关栓工艺的容器填装液态食品的整个制造工艺的概略图。并且，图2为放大示出图1中的关栓工艺的概略图。容器填装液态食品的制造工艺在填装室10内进行。容器填装液态食品的制造装置包括第一搬运机11、填装机12、第二搬运机13、关栓机14、第三搬运机15、氮气置换装置100而构成。第一搬运机11是在圆周上以一定间距具有凹槽的圆盘形状的搬运机构，在转动的同时利用该凹槽部分把持从填装室10的外部搬运过来的空瓶容器16，并搬运到接下来的填装机12。填装机12具有在圆周上以一定间距形成有凹槽的圆盘形状的搬运机构和液态食品填装机构，在转动的同时利用该凹槽部分把持从第一搬运机11搬运过来的空瓶容器16， 并且在瓶容器16转动一周的期间，由液态食品填装机构填装液态食品，然后搬运到接下来的第二搬运机13。液态食品按照预定量被填装到瓶容器16中，以使瓶容器16的上部具有预定容量的顶隙。第二搬运机13是像第一搬运机11那样在圆周上以一定间距具有凹槽的圆盘形状的搬运机构，在转动的同时利用该凹槽部分把持从填装机12搬运过来的已完成液态食品填装的瓶容器16，并搬运到接下来的关栓机14。关栓机14具有在圆周上以一定间距形成有凹槽的圆盘形状的搬运机构和关栓机构(图8中所记载的瓶栓搬运机14a)，在转动的同时利用该凹槽部分把持从第二搬运机13 搬运过来的已完成液态食品填装的瓶容器16，并且由设置在第二搬运机13至关栓机14的连接部分的氮气置换装置100向瓶容器16的开口 16a吹入氮气，然后立刻由瓶栓搬运机 Ha关闭瓶容器16的瓶栓而进行密封，然后将其搬运到接下来的第三搬运机15。第三搬运机15是像第一搬运机11那样在圆周上以一定间距具有凹槽的圆盘形状的搬运机构，在转动的同时利用该凹槽部分把持从关栓机14搬运过来的已关闭瓶栓的瓶容器16 (容器填装液态食品)，并将其搬运到填装室10的外部。(氮气置换装置)图3为根据本专利技术一种实施方式的氮气置换装置的立体图，图4为其俯视图，图5 为其上部透视图。氮气置换装置100由主体部1和将主体部1固定在预定位置上的固定部2而构成， 通过向填装有液态食品的瓶容器的开口 16a以相对于该开口的水平面呈-5 90°角度从两个方向或者三个方向吹入氮气，将所述容器的顶隙中的气体置换成氮气。主体部1具有管连接部3A、3B，用于连接氮气供给管；后侧喷嘴4，用于以相对于瓶容器的开口 16a的水平面呈-5 90°角度从后侧方向吹入氮气；横孔形成部5，形成有用于以相对于瓶容器的开口 16a的水平面呈-5 90°角度从横向吹入氮气的圆形的横孔 5A、5B。管连接部3A与后侧喷嘴4通过形成在主体部1的内部的氮气通道6A而被连接， 管连接部3B与横孔5A、5B通过形成在主体部1的内部的氮气通道6B而被连接。优选地，在后侧喷嘴4上设置用于调节吹入的氮气流量的节流机构。并且，优选在管连接部3A、;3B上分别连接不同的氮气供给源，能够分别独立地调节从后侧喷嘴4吹入的氮气流量和从横孔5A、5B吹入的氮气流量。图6A以及图6B为说明氮气的吹入角度的图，图6A表示的是容器开口的主视图， 图6B表示的是容器开口的俯视图。吹入氮气时，以相对于瓶容器的开口 本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种容器填装液态食品的制造方法，其特征在于包括以下工艺：向填装有液态食品的容器的开口以相对于该开口的水平面呈－５～９０°的角度从两个方向或者三个方向吹入惰性气体，以将所述容器的顶隙的气体置换成所述惰性气体。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：村野贤博，
申请(专利权)人：日清奥利友集团株式会社，
类型：发明
国别省市：JP
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。