【技术实现步骤摘要】
一种利用食用菌发酵酱油渣生产功能性生物饲料的技术，属于饲料加工技术、资源再生技术和生物
技术介绍
酱油渣是酿造废渣的一大组成部分，是指经热水浸泡酱醅，淋出酱油后剩余的残渣。其中粗蛋白(干基)为25-27%，全氮(干基)为4. 0-4.4%，粗淀粉(干基)为5.2%， 水分80%。我国每年约有270万吨以上的酱渣，仅杭州市食品酿造公司年产酱渣就在万吨以上。酱渣含水量大，蛋白质含量高，极易霉变，目前仅有小部分酱渣低价出售用作饲料，但饲用生物利用率低且难销滞销。大部分没有被利用，浪费了可再生利用资源的同时，有时还会因为处理不及时发生腐败变质，污染环境。随着我国农村经济的发展和城市“菜篮子工程”的实施，国内畜禽养殖业已从传统的庭院式养殖向集约化、规模化方向发展。然而，目前的集约化养殖却造成了动物机体的抵抗力下降，对不良环境的适应性减弱，极易爆发大规模病害，对畜禽养殖业造成巨大损失。目前最主要的疾病防治方法是使用抗生素和疫苗，但抗生素使用不当或超量使用不仅会使病原微生物产生抗药性，还会破坏动物机体的免疫系统，导致动物体的免疫功能降低， 同时抗生素在动物产品中的残...
【技术保护点】
１．一种利用食用菌发酵酱油渣生产功能性生物饲料的技术，其特征是：１）利用食用菌发酵以酱油渣为主要原料生产具有提高动物机体免疫力等功能的功能性生物饲料。２）利用食用菌发酵酱油渣生产的功能性生物饲料可以作为高蛋白饲料添加剂应用于饲料；可以作为免疫活性物质类饲料添加剂添加于饲料；可以作为微量元素矿物质添加剂添加于复合饲料中；可以作为原料提取具有各种生物功能活性的活性物质。
【技术特征摘要】
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