本发明专利技术属于羊肚菌栽培领域，具体涉及一种利用食用菌菌渣制作的羊肚菌营养袋及其制备方法。本发明专利技术主要改进在于采用食用菌菌渣为主要原料，使用金黄杆菌HT2的液体培养物浸泡菌渣，制备方法包括如下步骤：1)收集菌渣；2)混合菌渣与金黄杆菌HT2的液体培养物，置于敞口容器中浸泡；3)过滤得菌渣，加入1‑6％的生石灰，2‑10％的谷壳或麦麸，混合得混合物，装袋，灭菌即得营养袋。本发明专利技术方法改变了营养袋的制作原料，采用食用菌栽培后剩下的菌渣，取代了传统的小麦粒和谷壳，用金黄杆菌HT2发酵分解菌渣，使菌渣中的纤维素和半纤维素部分地转化成易被羊肚菌利用的糖类；利用了农业废弃物，降低了成本，减少了污染，提高了羊肚菌产量。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于羊肚菌栽培领域，具体涉及一种利用食用菌菌渣制作的羊肚菌营养袋及其制备方法。
技术介绍
羊肚菌(Morchella spp.)又称羊肚菜，隶属于子囊菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是一种名贵珍稀食用真菌。羊肚菌营养价值高，富含人体必需氨基酸和菌多糖，价格昂贵。采集野生羊肚菌已无法满足羊肚菌消费市场的需求。羊肚菌的人工驯化栽培曾经是世界性难题。近年来，羊肚菌人工栽培技术取得突破，出现了以营养袋(或称“转化袋”、“营养包”)的形式向栽培过程中的土壤补充有机营养的方法，显著提高了羊肚菌栽培效果。例如，公开号CN105237189A的专利“一种羊肚菌营养包的配制及栽培方法”中提供了一种羊肚菌营养袋配方：杂树木花27.5％、小麦41％、玉米粉27％、石灰4.5％。公开号CN105191667A的专利“羊肚菌营养配方、营养袋及其制备方法与羊肚菌培养方法”提供的羊肚菌营养袋配方：30-35份谷壳、30份小麦、25-33份木屑、4-5份土、1-1.5份土豆粉、0.5-1份石膏、0.5-1份石灰、0.5-1份草木灰、0.3-0.6份丁酸钠、0.2-0.5份氯化钠、0.4-0.6份硫酸镁、0.2-0.4份6-苄基腺嘌呤、0.1份赤霉素。公告号CN105075668A的专利“一种促进羊肚菌菌核形成的转化袋及羊肚菌栽培方法”提供的营养袋原料配方和制备方法为：取干小麦种子，用浓度为1％的石灰水浸泡48小时，过滤，弃溶液，得处理后的小麦；在处理后的小麦种，加入占干小麦重量比1％的石膏，拌匀，装袋，灭菌，既可。其中，每个营养袋的重量以干小麦计为0.35-0.5公斤。上述营养袋的原料配方及制备方法的缺陷在于：1)小麦、土豆粉、玉米粉等作为主要原料，消耗了宝贵的粮食，也提高了营养袋的原料成本，且在田间易招引鼠类和鸟类啃咬。2)配方及制备方法复杂，部分专利技术材料昂贵或收集不易，例如公开号CN105191667A的专利配方中的草木灰、6-苄基腺嘌呤、赤霉素，公开号CN105237189A的专利中的杂树木花。因此，重新设计营养袋的配方和制备方法，改用农业废弃物为主要原料，简化配方及制备方法，实现降低污染、节约粮食、降低成本、提高羊肚菌产量的目标，是亟待解决的问题。菌渣又被称为菌糠，是人工栽培平菇、姬菇、金针菇、猴头菇、银耳、灵芝等食用菌之后剩余的渣状基料，通常含有秸秆、木屑、玉米芯、棉籽壳等原料以及残留的食用菌菌丝，富含纤维素、半纤维素等成分，且这些原料已经经过了食用菌菌丝的分解利用，有一部分已经被食用菌分泌的酶分解转化成更易被吸收利用的形式。当菌渣被特定细菌进一步分解发酵后，更多的纤维素和半纤维素转化为能被羊肚菌快速利用的糖类营养物质。基于上述背景，专利技术人欲提供一种新的羊肚菌营养袋及其制备方法，首次应用食用菌栽培后剩余的菌渣作为营养袋的主要原料，采用细菌发酵促进菌渣中的纤维素和半纤维素转化成易被羊肚菌利用的糖类。可以实现农业废弃物废物利用，节约粮食，降低营养袋的原料成本，提高羊肚菌产量。
技术实现思路
本专利技术所解决的技术问题是提供一种新的羊肚菌营养袋。主要改进在于采用食用菌菌渣为主要原料，使用金黄杆菌HT2的液体培养物浸泡菌渣。本专利技术营养袋的制备方法，包括如下步骤：1)收集菌渣；2)混合菌渣与金黄杆菌HT2的液体培养物，按体积比1:1.5-1:3混合(优选体积比为1:2)；置于敞口容器中浸泡；3)过滤得菌渣，按重量百分比加入1-6％的生石灰，2-10％的谷壳或麦麸(优选加入3-5％的生石灰，10％的麦麸)，混合得混合物，装袋，灭菌即得营养袋。上述营养袋步骤3)过滤后的剩下的液体培养物可以反复用于步骤2)与菌渣混合浸泡。上述技术方案中：步骤1)所述菌渣是指人工栽培食用菌所用的有机物料在食用菌出菇收获后的剩余物。进一步的，所述食用菌包括但不限于平菇、金针菇、姬菇、银耳、猴头菇、灵芝；优选平菇和姬菇。人工栽培食用菌所用有机物料的主料包括秸秆、木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣中的任意一种或几种，主料重量占菌渣的总重量比大约90-99％。典型的食用菌栽培所用有机物料原料中含有(按重量百分比计)20-95％的秸秆，20％-40％的木屑，10-60％的棉籽壳，20-40％的玉米芯。经过食用菌栽培后，栽培原料中生长有大量食用菌菌丝，同时部分营养被分解利用，成为菌渣。所述秸秆包括但不限于来自小麦、水稻、玉米、油菜、棉花、大豆、马铃薯、红薯的茎和叶，以及玉米芯、甘蔗渣；秸秆优选来自玉米和油菜。上述技术方案中：步骤2)所述金黄杆菌HT2，是四川省农业科学院土壤肥料研究所分离并保有的一株金黄杆菌属新菌株。该菌株为金黄杆菌(Chryseobacterium sp.)，编号HT2，该菌株于2016年6月24日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号为CGMCC No.12649。保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，邮编100101。金黄杆菌HT2菌株的16S rRNA基因序列符合Genbank检索号KX101126的16S rRNA基因序列，具有较强的分解纤维素和半纤维素的活性。步骤2)所述液体培养物的有效活菌数大于等于每毫升5百万个。步骤2)置于敞口容器中浸泡时根据环境温度设置不同的浸泡时间。控制环境温度不低于15℃。(1)环境温度大于等于25℃浸泡0.5-1天；(2)环境温度20-24℃浸泡1-2天；(3)环境15-19℃浸泡3-4天。若遇冬季或环境温度过低，需确保温度不低于15℃，如通过在室内控温等方式实现。上述技术方案中：步骤3)所述装袋是是指将混合物紧实地装入袋中。步骤3)所述装袋的袋子材料为聚乙烯或聚丙烯；步骤3)所述灭菌为装袋的袋子材料采用聚乙烯时，100℃常压蒸汽灭菌18-24小时(优选100℃常压蒸汽灭菌20小时)。步骤3)所述灭菌为装袋的袋子材料采用聚丙烯时，121℃灭菌1.5-2.5小时(121℃为高压灭菌锅固定温度，不可调，优选121℃灭菌2小时)。步骤3)所述装袋，每袋0.4-0.8公斤。本专利技术方法的关键改进在于：改变了营养袋的制作原料，采用食用菌栽培后剩下的菌渣，取代了传统的小麦粒和谷壳，用金黄杆菌HT2发酵分解菌渣，使菌渣中的纤维素和半纤维素部分地转化成易被羊肚菌利用的糖类；利用了农业废弃物，降低了成本，减少了污染，提高了羊肚菌产量。具体实施方式以下通过实施例形式的具体实施方式，对本专利技术的上述内容再作进一步的详细说明，说明但不限制本专利技术。实施例1：制备：地点：四川省成都市锦江区，四川省农业科学院土壤肥料研究所内时间：2015年10月9日开始将平菇菌渣与金黄杆菌HT2的液体培养物，按体积比1:2混合，置于5米*3米*0.5米的水池中浸泡2天。金黄杆菌HT2有效活菌数每毫升550万个。过滤得菌渣，按重量百分比加入5％的生石灰，10％的麦麸，混合得混合物，紧实地装入聚丙烯袋中，每袋0.6公斤，121度灭菌2小时，即得营养袋。栽培：1.地点：四川省简阳市羊马镇，曾用作蔬菜田，土质为冲积土。2.播种前准备：对待栽种农田进行施肥、平整、松土。3.播种时间在2015年10月下旬。取羊肚菌栽培种菌种，播种，每平方米播种菌种750ml。其中菌种为四川省金地菌类有限责任公司的羊肚菌1号。本文档来自技高网...
【技术保护点】
营养袋的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1)收集菌渣；2)混合菌渣与金黄杆菌HT2的液体培养物，按体积比1:1.5‑1:3混合；置于敞口容器中浸泡；3)过滤得菌渣，按重量百分比加入1‑6％的生石灰，2‑10％的谷壳或麦麸，混合得混合物，装袋，灭菌即得营养袋。
【技术特征摘要】
1.营养袋的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1)收集菌渣；2)混合菌渣与金黄杆菌HT2的液体培养物，按体积比1:1.5-1:3混合；置于敞口容器中浸泡；3)过滤得菌渣，按重量百分比加入1-6％的生石灰，2-10％的谷壳或麦麸，混合得混合物，装袋，灭菌即得营养袋。2.根据权利要求1所述的营养袋的制备方法，其特征在于：步骤2)所述金黄杆菌HT2，保藏编号为CGMCC No.12649。3.根据权利要求1或2所述的营养袋的制备方法，其特征在于：至少满足以下任意一项：步骤1)所述菌渣是指人工栽培食用菌所用的有机物料在食用菌出菇收获后的剩余物；进一步优选，所述食用菌包括但不限于平菇、金针菇、姬菇、银耳、猴头菇、灵芝；最优选，所述食用菌为平菇或姬菇；进一步优选，所述人工栽培食用菌所用有机物料的主料包括秸秆、木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣中的任意一种或几种，主料重量占菌渣的总重量比为90-99％。4.根据权利要求1或2所述的营养袋的制备方法，其特征在于：至少满足以下任意一项：步骤2)所述液体培养物的有效活菌数大于等于每毫升5百万个；步骤2)所述菌渣与金黄杆菌HT2的液体培养物体积比为1:2；步骤2)置于敞口容器中浸...
【专利技术属性】
技术研发人员：谭昊，苗人云，刘天海，曹雪莲，甘炳成，彭卫红，唐杰，李小林，黄忠乾，
申请(专利权)人：四川省农业科学院土壤肥料研究所，
类型：发明
国别省市：四川;51
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