【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的制作方法,具体地说是。
技术介绍
众所周知,市面上的辣椒酱加工方法比较多,比较常用是将辣椒粉碎,放入食盐, 这种加工方法比较落后,口感差,营养价值低,口味单一,无法满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术为了克服现有技术的不足,针对现有技术,提供一种口感脆爽,能够有效的保持辣椒的营养价值,操作简便的辣椒酱的制作方法。本专利技术采用的技术措施是,其特征在于包括以下几个步骤步骤A 准备材料,步骤B:制作辣椒酱。本专利技术步骤A中准备材料包括如下步骤步骤a 将颜色鲜红,质地柔软的泡椒洗净,步骤b 粉碎成糊状备用。本专利技术步骤B中烹制辣椒酱包括如下步骤步骤a 取色拉油倒入锅内,加热8-10分钟后待油温升至6成热,步骤b 将粉碎成糊状的辣椒放入油锅内,继续翻炒20-30分钟,步骤c 向锅内加入味精、白糖,味精白糖融化后,放入香油0.05kg后停火,步骤d 待辣椒酱温度降低至30-50度左右后,制得成品。本专利技术与现有技术相比,具有口感脆爽,能够有效的保持辣椒的营养价值,操作简便等优点。具体实施例方式本专利技术采用的技术措施是,其特征在于包括以下几个步骤步骤A 准备材料,步骤B:制作辣椒酱。本专利技术步骤A中准备材料包括如下步骤步骤a 将颜色鲜红,质地柔软的泡椒洗净,步骤b 粉碎成糊状备用。本专利技术步骤B中烹制辣椒酱包括如下步骤步骤a 取色拉油倒入锅内,加热8-10分钟后待油温升至6成热,步骤b 将粉碎成糊状的辣椒放入油锅内,继续翻炒20-30分钟,步骤c 向锅内加入味精、白糖,味精白糖融化后,放入香油0. 05kg后停火,步骤d 待辣 ...
【技术保护点】
1.一种辣椒酱的制作方法,其特征在于包括以下几个步骤:步骤A:准备材料,步骤B:制作辣椒酱。本专利技术步骤A中准备材料包括如下步骤:步骤a:将颜色鲜红,质地柔软的泡椒洗净,步骤b:粉碎成糊状备用。本专利技术步骤B中烹制辣椒酱包括如下步骤:步骤a:取色拉油倒入锅内,加热8-10分钟后待油温升至6成热,步骤b:将粉碎成糊状的辣椒放入油锅内,继续翻炒20-30分钟,步骤c:向锅内加入味精、白糖,味精白糖融化后,放入香油0.05kg后停火,步骤d:待辣椒酱温度降低至30-50度左右后,制得成品。
【技术特征摘要】
1. 一种辣椒酱的制作方法,其特征在于包括以下几个步骤 步骤A 准备材料, 步骤B:制作辣椒酱。本发明步骤A中准备材料包括如下步骤步骤a 将颜色鲜红,质地柔软的泡椒洗净,步骤b:粉碎成糊状备用。本发明步骤B中烹制辣椒酱包括如下步骤步骤a 取色...
【专利技术属性】
技术研发人员:唐大勇,
申请(专利权)人:威海正太大根酱菜有限公司,
类型:发明
国别省市:37
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