【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品检测领域，特别是一种掺假牛奶快速检测试纸条。
技术介绍
目前，我国食品安全问题日益突出，其中乳制品掺假问题倍受关注。我国大部分牛奶生产厂商的奶源都属分散到户，因此如何控制、检验原料乳质量便成了牛乳生产厂商保证其产品质量最关键的环节。食品掺假是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的人为行为。据调查，食品中掺假、掺杂的方式主要有往食品中混入异物，即往正常食品中混入非本品固有的物质，以增加原食品的固有物质的含量；另一种为劣质品混充正品，如复原奶混充新鲜奶。如今市场上，鲜奶掺假是一个十分普遍存在的问题，因很多没有实行按质论价收奶的收奶站，是按照牛奶的比重进行验收的。最常见的掺假物质主要有水、米汤(淀粉)、 尿素、食用碱、食盐、脂肪油等。很多收奶站或乳品厂面对大量的原料奶必须在短时间内收购，牛奶中掺假物质的检验需采样在实验室中进行，在线检测的程度不高，不仅需要的时间较长，过程繁琐，且在运输的过程中容易影响牛乳品质，使原料乳的质量无法保障。2008年，四川大学研究出牛乳中淀粉掺假快速检测试纸，主要运用的是淀粉遇碘变蓝的原理，对该检测试...
【技术保护点】
１．一种掺假牛奶快速检测试纸条，是由四种分别检测淀粉、尿素、碱、食盐的试纸条组成，其特征在于：淀粉检测试纸条的制作工艺是将Ｉ２的浓度为０．０３２ｍｏｌ／ｍＬ、ＫＩ的浓度为０．１２６ｍｏｌ／ｍＬ的碘－碘化钾溶液各取出１０ｍｌ混匀后稀释１倍，将未裁剪过的定量试纸完全浸泡在盛有稀释过的碘－碘化钾溶液的圆盘中，浸泡５ｍｉｎ后将其放置于避光５－６℃的地方晾干，晾干后将试纸裁剪，并置于避光处保存；尿素检测试纸条的制作工艺是取０．０４％的亚硝酸钠盐酸溶液６ｍｌ，向溶液中加入０．４ｇ格里斯试剂混匀，混匀后溶液的颜色呈深紫红色，将定量试纸浸泡于混合溶液中浸泡１０ｍｉｎ后取出在阴凉处晾干，待试...
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。