一种快速免疫检测牛奶中β－内酰胺酶的方法技术

本发明专利技术提供了一种快速免疫检测牛奶中β－内酰胺酶的方法，属于免疫检测技术领域。其特征在于利用包被于酶标板上的鼠抗β－内酰胺酶单克隆抗体，与兔抗β－内酰胺酶多克隆抗体和辣根过氧化物酶标记羊抗兔抗体组成三抗体夹心法试剂，进行三抗体夹心法免疫学检测，检测原料乳中的β－内酰胺酶。与现有技术相比，本发明专利技术可以准确、特异和快速地免疫检测非法添加到牛奶中的β－内酰胺酶，以便于从源头上及时监测和把控原奶质量，保证牛奶的安全性和人类健康，社会及经济效率好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于免疫检测
，具体是一种动物性食品安全或畜牧业生产领域原 料乳中添加的P -内酰胺酶的ELISA检测方法。
技术介绍
目前，青霉素作为13-内酰胺类药物是治疗牛乳腺炎的首选药物，是牛奶中最常 见的残留抗生素。由于国内多数乳品企业对抗生素残留超标的牛乳采取拒绝收购的原则， 出于经济利益的驱动， 一些不法奶站为了谋求自己的经济利益，人为地使用一些生物制剂 去降解牛乳中残留的抗生素，生产所谓的人造无抗奶。2005年至今，已有数家公司公开 宣称出售分解牛乳中残留抗生素的解抗剂。该解抗剂的主要成分是P-内酰胺酶，它是由 革兰氏阳性细菌产生和分泌的，可选择性分解牛奶中残留的e-内酰胺类抗生素。P-内酰 胺酶为我国不允许使用的食品添加剂，该酶的使用掩盖了牛奶中实际含有的抗生素。P-内 酰胺酶能够使青霉素内酰胺结构破坏而失去活性，导致青霉素、头孢菌素等抗生素类药物 耐药性增高，从而大大降低了人们抵抗传染病的能力，给消费者的身体健康带来危害。 当前，牛奶中|3-内酰胺酶的检查技术，有杯碟法、碘量法和酸度法等几种方法，但都缺乏特异性。并且，e-内酰胺酶，有内源性和外源性之区别。外源本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种快速免疫检测牛奶中β－内酰胺酶的方法，其特征在于利用包被于酶标板上的鼠抗β－内酰胺酶单克隆抗体，与兔抗β－内酰胺酶多克隆抗体和辣根过氧化物酶标记羊抗兔抗体组成三抗体夹心法试剂，进行三抗体夹心法免疫学检测，检测原料乳中的β－内酰胺酶。

【技术特征摘要】
一种快速免疫检测牛奶中β-内酰胺酶的方法，其特征在于利用包被于酶标板上的鼠抗β-内酰胺酶单克隆抗体，与兔抗β-内酰胺酶多克隆抗体和辣根过氧化物酶标记羊抗兔抗体组成三抗体夹心法试剂，进行三抗体夹心法免疫学检测，检测原料乳中的β-内酰胺酶。2. 根据权利要求1所述的一种快速免疫检测牛奶中P-内酰胺酶的方法，其特征在于 所述的鼠抗内酰胺酶单克隆抗体是采用内酰胺酶免疫BALB/c小鼠制备的。3. 根据权利要求2所述的一种快速免疫检测牛奶中e-内酰胺酶的方法，其特征在于 所述的鼠抗e-内酰胺酶单克隆抗体的效价为1 : 655万 1310万，亚型是IgG...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫静辉，张小兵，吴萌，李春生，邸禄芹，齐颖颖，李君华，高志肖，陈英珠，程华，董超，李亚璞，谢莉，时玮，
申请(专利权)人：河北省科学院生物研究所，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]