蜂蜜果味饮料制造技术

蜂蜜果味饮料，涉及一种软饮料，其特征在于：由蜂蜜、果汁及稳定剂配置而成，其各组分所占的重量百分百比为，蜂蜜75-85％，果汁15-20％，稳定剂0.5-5％。本发明专利技术可通过添加不同的果汁制备出各种口味，其颜色自然，形态呈粘稠酱状，风味浓郁独特，营养丰富，市场性佳，工业化生产能够产生较大的经济效益和社会效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种软饮料，具体涉及一种蜂蜜果味饮料。
技术介绍
蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、维生素、激素、酶等生物活性物质，这些物质参与机体代谢，可促进细胞再生，历来被人们作为天然营养佳品应用在保健品、食品以及生活的其他方面。我国是世界养蜂大国，蜂蜜资源极其丰富，居世界首位。据有关统计，在2001-2010 年间，我国蜂蜜总产量增多了 10万吨，达到了四.6万吨/年，其中出口量为12. 2万吨，国内消费量为17. 4万吨，人均消费量由69克/年提升到92克/年，但与其他国家相比，我国对蜂蜜产品的消费还处于很低的水平，例如在日本、德国、美国等国家，人均蜂蜜消费量在 1300克/年以上，因而我国蜂蜜产品加工业有着巨大的发展空间。目前国内市场上主要以原料蜂蜜或经过简单加工的产品，产品类型单一，加工技术落后，基本上以直接食用为主，深加工产品极少，产品科技含量低，没有较高的经济附加值，因此，单纯出售原材料和初级加工产品难以取得可观的经济效益，且对原料市场的依赖性大，受自然条件和市场波动的影响大。国内蜂蜜产品未能达到被大众化、普遍化消费的目的。随着功能性食品的推广，天然、绿色、保健、营养的蜂蜜产品越来越受到人们的青睐，大力开发功能保健型产品是蜂蜜产品深加工工业的发展趋势。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种营养价值高，加工工艺简单，附加值高的蜂蜜果味饮料。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现，蜂蜜果味饮料，其特征在于由蜂蜜、果汁及稳定剂配置而成，其各组分所占的重量百分百比为，蜂蜜75-85%果汁15-20%稳定剂0.5-5%。所述的蜂蜜为乳化蜜。所述果汁为原果汁。所述的稳定剂为聚甘油脂肪酸酯。本专利技术的有益效果是本专利技术可通过添加不同的果汁制备出各种口味，其颜色自然，形态呈粘稠酱状，风味浓郁独特，营养丰富，市场性佳，工业化生产能够产生较大的经济效益和社会效益。具体实施例方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1一种蜂蜜果味饮料，取乳化蜂蜜7%kg、柚子汁200kg、聚甘油脂肪酸酯^g，将所取的原料均勻混合在一起即可。实施例2一种蜂蜜果味饮料，取乳化蜂蜜7%kg、枣子汁200kg、聚甘油脂肪酸酯^g，将所取的原料均勻混合在一起即可。实施例3一种蜂蜜果味饮料，取乳化蜂蜜7%kg、草莓汁200kg、聚甘油脂肪酸酯^g，将所取的原料均勻混合在一起即可。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。权利要求1.蜂蜜果味饮料，其特征在于由蜂蜜、果汁及稳定剂配置而成，其各组分所占的重量百分百比为，蜂蜜 75-85% 果汁 15-20% 稳定剂 0.5-5%。2.根据权利要求1所述的蜂蜜果味饮料，其特征在于所述的蜂蜜为乳化蜜。3.根据权利要求1所述的蜂蜜果味饮料，其特征在于所述果汁为原果汁。4.根据权利要求1所述的蜂蜜果味饮料，其特征在于所述的稳定剂为聚甘油脂肪酸全文摘要蜂蜜果味饮料，涉及一种软饮料，其特征在于由蜂蜜、果汁及稳定剂配置而成，其各组分所占的重量百分百比为，蜂蜜75-85％，果汁15-20％，稳定剂0.5-5％。本专利技术可通过添加不同的果汁制备出各种口味，其颜色自然，形态呈粘稠酱状，风味浓郁独特，营养丰富，市场性佳，工业化生产能够产生较大的经济效益和社会效益。文档编号A23L2/02GK102228174SQ20111018014公开日2011年11月2日 申请日期2011年6月29日 优先权日2011年6月29日专利技术者周永久 申请人:蚌埠市周氏蜂业有限责任公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．蜂蜜果味饮料，其特征在于：由蜂蜜、果汁及稳定剂配置而成，其各组分所占的重量百分百比为，蜂蜜　　　　７５－８５％果汁　　　　１５－２０％稳定剂　　０．５－５％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周永久，
申请(专利权)人：蚌埠市周氏蜂业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：34