一种鲜罗汉果的快速烘焙方法技术

技术编号:6704607 阅读:533 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开了一种鲜罗汉果的快速烘焙方法,该方法包括如下步骤:(1)将成熟的鲜罗汉果按大、中、小三种规格分档,分别装入微波专用烤盘中;(2)将装有罗汉果的烤盘置入智能化微波真空干燥箱中;(3)根据罗汉果的重量、微波炉的功率确定烘烤时间进行烘烤,在真空度<-0.08MPa条件下,烘烤温度范围为20-40℃,烘烤时间范围为30-150min。本方法使用微波技术烘烤,烘烤过程在低温和恒温下进行,耗时短,成本低,且较好的保持了新鲜罗汉果鲜黄色的色泽、营养成分,口感好。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
1.一种鲜罗汉果的快速烘焙方法,其特征在于:它是将成熟的鲜罗汉果置于智能化微波真空干燥箱中,用微波快速烘焙。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:陈元胜吕光政蒙汉富
申请(专利权)人:桂林普兰德生物科技有限公司
类型:发明
国别省市:45

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