一种水牛发酵乳或乳酸菌饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种水牛发酵乳或乳酸菌饮料及其制备方法。以该液态水牛乳产品的总重量为基准，包含30～91.7wt.％的水牛生乳和1～20wt.％的活性绿素。所述活性绿素是以禾本科植物苗叶(含嫩茎)为基料制备的绿素，其中以活性状态存在的小分子蛋白质、多种天然维生素、微量元素、酶与乳蛋白有效配比结合，实现其降血糖、抗氧化和抗癌诸多功能，具有较好的营养和保健作用，满足现代人日益注重保健的需求。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种水牛发酵乳或乳酸菌饮料，含有１～２０ｗｔ．％的活性绿素。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张素文，李梦怡，任国谱，李静芳，肖莲荣，樊萍，肖松义，刘莎莎，
申请(专利权)人：湖南亚华乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：43