一种果汁澄清装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种果汁澄清装置，其特征在于包括：通过进料管道依次相连的原料罐、阀门、输料泵、碳化硅膜组件，所述的碳化硅膜组件浓缩液出口通过回流管道与原料罐相连，所述的碳化硅膜组件透析液出口通过透析管道与透析罐相连。本实用新型专利技术采用碳化硅膜取代传统陶瓷膜果汁澄清装置，具有膜通量大等优点，大大降低了生产成本。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及果汁生产领域，特别是涉及一种果汁澄清装置。
技术介绍
由于天然饮料在营养、口味、风味以及食品卫生和安全性等方面所具有的诸多优点，已经越来越受到人们的广泛欢迎。尤其是以水果压榨出汁而制造的果汁饮料，最受消费者的欢迎。在果汁的生产和制作过程中，澄清果汁是一个十分重要的环节果汁为复杂的多分散相体系，含有细小的果肉粒子、胶态或分子状态及离子状态的溶解物质，这些粒子是果蔬汁浑浊的原因，在澄清果汁的生产中，他们影响到产品的稳定性也须加以除去。传统的过程生产澄清方法主要有酶法、明胶单宁澄清法、酶、明胶联合澄清法、皂土法、自然澄清法、冷冻澄清法、加热凝聚澄清法、其他澄清剂(蜂蜜)。膜分离技术也已广泛地应用于果汁，如苹果汁、草莓汁、葡萄汁、的澄清和浓缩。其主要采用陶瓷膜进行果汁澄清，比起传统的离心分离、硅藻土过滤加巴氏灭菌生产的果汁更具有芳香味。传统的果汁澄清方法，主要存在以下缺点采用树脂和其他吸附方法，脱色后的树脂色值有一定的波动，这对产品的质量控制带来很多的困难，另外树脂脱色必然要用大量的酸和碱再生，给后续的三废处理增加了很大的负荷，而且传统的生化处理方法很难彻底处理这样的废水，采用其他处理工艺处理费用很高，大量酸和碱的应用也增加了处理的成本。采用陶瓷膜进行澄清具有效果好等优点，然而陶瓷膜浓缩也因为通量较小导致了投资成本过高。碳化硅微滤、超滤膜是由碳化硅(SiC)这一高硬度、高强度的惰性材料在M00°C 的高温下多层烧结而成，使其得碳化硅膜具备极强的化学稳定性、极高的导热性、超低的热膨胀性与超强的抗磨性的优点；由于碳化硅高规整均勻的粒度使其成膜具备40-50%的高空隙率，碳化硅膜的通量与目前工业化的陶瓷膜与金属膜相比具有明显优势，同等条件下， 其水通量是陶瓷膜与金属膜的5-10倍。碳化硅膜以其材料优异的特点，极高的通量，作为最新一代的过滤技术，在膜分离纯化上将有着广泛应用，将为生产企业膜系统的节能降耗发挥重要作用，成为替代陶瓷膜与金属膜的利器。
技术实现思路
针对传统果汁澄清方法的问题和陶瓷膜设备投资成本过高的问题，基于碳化硅膜先进技术，本技术的目的在于涉及一种果汁澄清工艺，达到降低果汁澄清生产成本的目的。为达到上述目的，本技术提出的技术方案为一种果汁澄清装置，其特征在于包括通过进料管道依次相连的原料罐、阀门、输料泵、碳化硅膜组件、所述的碳化硅膜组件浓缩液出口通过回流管道与原料罐相连，所述的碳化硅膜组件透析液出口通过透析管道与透析罐相连，所述的碳化硅膜组件中安装有碳化硅膜超滤膜。进一步，所述的回流管道上还含有安装有一换热装置，对果汁加热过程中的料液进行升温或降温。此外，所述的果汁为苹果汁、葡萄汁、芭乐汁等，所采用的碳化硅膜孔径，根据不同的果汁有不同的选择。综上所述，本技术装置采用碳化硅膜取代陶瓷膜果汁澄清工艺，碳化硅膜极高的通量可以大大降低生产成本。附图说明图1为本实用所述的果汁澄清装置结构图。具体实施方式以下结合附图和具体实施方式，对本技术做进一步说明。如图1本技术所述的一种果汁澄清装置，通过进料管道4依次相连的原料罐 1、阀门2、输料泵3、碳化硅膜组件5、所述的碳化硅膜组件5浓缩液出口通过回流管道8与原料罐1相连，所述的碳化硅膜组件5透析液出口通过透析管道6与透析罐7相连，所述的碳化硅膜组件5中安装有碳化硅膜超滤膜。所述的碳化硅超滤膜孔径为0. 04um-3um，此外回流管道上还安装有换热器9。具体实施时，根据需要澄清的果汁类型，选择合适孔径(0.04um-3um)的碳化硅膜， 然后将需要澄清的果汁倒入原料罐1中，开启阀门2、通过输料泵3将料液泵入碳化硅膜组件5中，澄清的果汁透过膜经透析管道6进入透析罐7中，杂质等则通过回流管道8回流至原料罐1中，进行循环过滤。当料液温度过高或过低时，则通过换热器9进行降温或升温。尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本技术，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本技术的精神和范围内，在形式上和细节上对本技术做出各种变化，均为本技术的保护范围。权利要求1.一种果汁澄清装置，包括通过进料管道依次相连的原料罐、阀门、输料泵、碳化硅膜组件；所述的碳化硅膜组件浓缩液出口通过回流管道与原料罐相连，所述的碳化硅膜组件透析液出口通过透析管道与透析罐相连，其特征在于所述的碳化硅膜组件中安装有碳化硅膜超滤膜。2.根据权利要求1所述的一种果汁澄清装置，其特征在于所述的回流管道上还含有安装有一换热装置。专利摘要本技术公开了一种果汁澄清装置，其特征在于包括通过进料管道依次相连的原料罐、阀门、输料泵、碳化硅膜组件，所述的碳化硅膜组件浓缩液出口通过回流管道与原料罐相连，所述的碳化硅膜组件透析液出口通过透析管道与透析罐相连。本技术采用碳化硅膜取代传统陶瓷膜果汁澄清装置，具有膜通量大等优点，大大降低了生产成本。文档编号A23L2/74GK201986649SQ20112004530公开日2011年9月28日 申请日期2011年2月23日 优先权日2011年2月23日专利技术者张均千, 杨晓红, 沈森尧, 王伟, 陈小强, 陈明清 申请人:赛普特环保技术(厦门)有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种果汁澄清装置，包括通过进料管道依次相连的原料罐、阀门、输料泵、碳化硅膜组件；所述的碳化硅膜组件浓缩液出口通过回流管道与原料罐相连，所述的碳化硅膜组件透析液出口通过透析管道与透析罐相连，其特征在于：所述的碳化硅膜组件中安装有碳化硅膜超滤膜。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨晓红，陈小强，沈森尧，陈明清，张均千，王伟，
申请(专利权)人：赛普特环保技术厦门有限公司，
类型：实用新型
国别省市：92