一种金线莲浓缩液的提取澄清工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种金线莲浓缩液的提取澄清工艺，包含以下步骤：将金线莲置于浸提灌，打入热水，搅拌后出料得一浸提取液；继续打入热水，搅拌后出料，得到二浸提取液和滤渣；将一浸提取液和二浸提取液混合后，在板式热交换器中冷却；将冷却后的混合提取液通过离心机进行离心；将离心后的混合提取液用超滤膜进行超滤；超滤后的混合提取液用卷式醋酸纤维膜进行反渗透浓缩，浓缩后的浓缩液浊度为≤5.0NTU。本发明专利技术在保留原提取液的有效成分和产品口感的基础上，解决了浓缩液的澄清度和延长货架期的难题，采取了浸提，冷却，离心，超滤和浓缩结合的工艺，科学萃取金线莲之精华，最大限度的保存了金线莲的有效成分及其特有风味，适合工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种金线莲浓缩液的提取澄清工艺
本专利技术涉及金线莲制备工艺领域，尤其涉及到一种金线莲浓缩液的提取澄清工艺。
技术介绍
目前关于金线莲深加工的报道很少，金线莲浓缩液的相关加工工艺更是一片空白。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术中的不足之处而提供一种以金线莲为原材料的金线莲浓缩液的提取澄清工艺，如何在充分保留原提取液的有效成分和产品口感的基础上，提高浓缩液的澄清度，延长货架期是当前研究的难题.为解决这一问题，本专利技术采取了浸提，冷却，离心，超滤和浓缩结合的一整套工艺。本专利技术是通过如下方式实现的:一种金线莲浓缩液的提取澄清工艺，其特征在于:包含以下步骤:I)将金线莲置于浸提灌，打入金线莲物料20-35倍重量的90-100°C热水，打水结束后，搅拌开始，计时开始，15_30min后出料得一浸提取液；继续打入金线莲物料15-25倍重量的90-100 °C热水，打水结束后，搅拌开始，计时开始，20-40min后出料，得到二浸提取液和滤渣；2)将一浸提取液和二浸提取液混合后，在板式热交换器中冷却至35-40°C，此时混合提取液浊度为≤100NTU ；3)将冷却后的混合提取液通过离心机处理能力在500L/h，分离因数为15200的管式离心机进行离心，离心后混合提取液浊度为< 30.0NTU ；4)将离心后的混合提取液用膜孔径为0.2 μ m，处理压力为0.4-0.6MPa，处理能力为200L/h的超滤膜进行超滤，超滤处理后混合提取液浊度为< 5.0NTU ；5)超滤后的混合提取液用耐压力≤1.5MPa的卷式醋酸纤维膜，处理温度在35-40°C进行反渗透浓缩，浓缩到固形物含量在5-6° Brix时出料，出料后的浓缩液浊度为(5.0NTU。本专利技术优点在于:该工艺给出了一整套的金线莲提取澄清工艺，很好的解决了金线莲浓缩液澄清度不够的问题。经该工艺处理后的金线莲浓缩液澄清度好，浊度显著降低，口感得到改善，货架期相应得到延长，能达到国家法规的要求并满足消费者的需求，而且该工艺的处理能力大，成本低，环境友好，适合大规模工业化生产的需求，有着显著的经济效. 【具体实施方式】为了使本专利技术所述的内容更加便于理解，现结合【具体实施方式】对本专利技术所述的技术方案作进一步的说明:实施例1I)将4.82kg金线莲置于浸提灌，打入100°C热水160kg，打水结束后，搅拌开始，计时开始，20min后出料得一浸提取液；继续打入100°C热水80kg，打水结束后，搅拌开始，计时开始，30min后出料，得到二浸提取液和滤渣；2)将一浸提取液和二浸提取液混合后，在板式热交换器中冷却至40°C，此时混合提取液浊度为79.9NTU ；3)将冷却后的混合提取液通过离心机处理能力在500L/h，分离因数为15200的管式离心机进行离心，离心后混合提取液浊度为27.3NTU ；4)将离心后的混合提取液用膜孔径为0.2 μ m，处理压力为0.5MPa，处理能力为200L/h的超滤膜进行超滤，超滤处理后混合提取液浊度为4.2NTU ；5)超滤后的混合提取液用耐压力≤1.5MPa的卷式醋酸纤维膜，处理温度在35°C进行反渗透浓缩，浓缩到固形物含量在5-6° Brix时出料，出料后的浓缩液浊度为1.60NTU。以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利范围，凡是利用本专利技术说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在 本专利技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金线莲浓缩液的提取澄清工艺，其特征在于：包含以下步骤：1)将金线莲置于浸提灌，打入金线莲物料20‑35倍重量的90‑100℃热水，打水结束后，搅拌开始，计时开始，15‑30min后出料得一浸提取液；继续打入金线莲物料15‑25倍重量的90‑100℃热水，打水结束后，搅拌开始，计时开始，20‑40min后出料，得到二浸提取液和滤渣；2)将一浸提取液和二浸提取液混合后，在板式热交换器中冷却至35‑40℃，此时混合提取液浊度为≤100NTU；3)将冷却后的混合提取液通过离心机处理能力在500L/h，分离因数为15200的管式离心机进行离心，离心后混合提取液浊度为≤30.0NTU；4)将离心后的混合提取液用膜孔径为0.2μm，处理压力为0.4‑0.6MPa，处理能力为200L/h的超滤膜进行超滤，超滤处理后混合提取液浊度为≤5.0NTU；5)超滤后的混合提取液用耐压力≤1.5MPa的卷式醋酸纤维膜，处理温度在35‑40℃进行反渗透浓缩，浓缩到固形物含量在5‑6°Brix时出料，出料后的浓缩液浊度为≤5.0NTU。

【技术特征摘要】
1.一种金线莲浓缩液的提取澄清工艺，其特征在于:包含以下步骤: 1)将金线莲置于浸提灌，打入金线莲物料20-35倍重量的90-10(TC热水，打水结束后，搅拌开始，计时开始，15_30min后出料得一浸提取液；继续打入金线莲物料15-25倍重量的90-100°C热水，打水结束后，搅拌开始，计时开始，20-40min后出料，得到二浸提取液和滤渣； 2)将一浸提取液和二浸提取液混合后，在板式热交换器中冷却至35-40°C，此时混合提取液浊度为≤100NTU ； 3)将冷却后的混合提取液通...

【专利技术属性】
技术研发人员：周绍迁，郭洪涛，
申请(专利权)人：福建仙洋洋食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35