枸杞补肾酒的酿造方法技术

技术编号:6602543 阅读:281 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
一种枸杞补肾酒的酿造方法,①选择原料:②先将糯米淘洗干净,加温蒸成熟饭;③将蒸熟的米饭以1.2-3∶100的比例加入酵母菌搅拌均匀;④在③的基础上将①中组份水的重量百分比的比例加入置冷的开水;⑤经过38-36小时的发酵后,按①组份重量比中的枸杞、黄芪、水混合液加入其中,密封;⑥转缸、过滤、沉淀、滤清即可;⑦灌装入瓶,装箱入库。优点是:工序简单,操作方便,固定资产投入少,而且不需要多少高精尖的人才,整个过程除蒸糯米需要能源外,其它全过程都是在常温、常压,没有任何污染和温室效应的条件下进行,而且也不添加任何添加剂,整个过程基本上绿色、环保,而产品也保持天然性和原有的有益成份。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及酿造
,具体地说是一种。
技术介绍
现在很多,存在下列不足1、工序繁琐、复杂、实施难度大;2、工序中需要加温,对温度有严格限制和这样会增加很多的设备和控制仪器、仪表,占用空间大,投资费大;3、由于人为加温到一定温度,破坏了添加元素中的生物活性,从而降低了添加元素的营养成分;4、需配用添加剂,破坏了添加元素作为一种绿色食品的天然性;5、同时有大量排泄物和废弃物,污染了环境,消耗了大量能量。
技术实现思路
本专利技术的目的是涉及一种既保持添加元素原有的有效成分,不需加任何添加剂, 工序简单,操作方便,设备投资少,占地面积小的。本专利技术如下①选择原料原料组份重量百分比为糯米或淀粉类物10-30水15-45枸杞、黄芪、水混合液 25-75②先将糯米淘洗干净,水滤干,放置30分钟-1小时,加温蒸成熟饭;③将蒸熟的米饭以1. 2-3 100的比例加入酵母菌搅拌均勻;放入容器中压实,中间留有一空间;④在③的基础上将①中组份水的重量百分比的比例加入置冷的开水;⑤经过38-36小时的发酵后,按①组份中的枸杞、黄芪、水混合液加入其中,密封 30-70 天;⑥转缸、过滤、沉淀、滤清即可;⑦按需求的浓度灌装入瓶,装箱入库。所述的酵母菌为现在市场上常用的做米酒的酵母。所述的黄芪打成小颗粒,然后枸杞、黄芪颗粒放在水中浸泡58天后,在被碎机中破碎搅拌成浆状液体。枸杞、黄芪各1份,水为3份。本专利技术的优点工序简单,操作方便,固定资产投入少,而且不需要多少高精尖的人才,整个过程除蒸糯米需要能源外,其它全过程都是在常温、常压,没有任何污染和温室效应的条件下进行,而且也不添加任何添加剂,整个过程基本上绿色、环保,而产品也保持天然性和原有的有益成份。具体实施例方式实施例一本专利技术如下①选择原料原料重量为kg 糯米或淀粉类物10水15枸杞、黄芪、水混合液 75②先将IOkg糯米淘洗干净,水滤干,放置30分钟-1小时,加温蒸成熟饭;③将蒸熟的米饭以1. 2-3 100的比例加入酵母菌搅拌均勻;放入容器中压实,中间留有一空间;④在③的基础上加入15kg置冷的开水;⑤经过38-36小时的发酵后,将75kg枸杞、黄芪、水混合液加入其中,密封30_70 天;⑥转缸、过滤、沉淀、滤清即可;⑦按需求的浓度灌装入瓶,装箱入库。实施例二 本专利技术如下①选择原料原料组份重量百分比为糯米或淀粉类物20水30枸杞、黄芪、水混合液 50②先将20kg糯米淘洗干净,水滤干,放置30分钟-1小时,加温蒸成熟饭;③将蒸熟的米饭以1. 2-3 100的比例加入酵母菌搅拌均勻;放入容器中压实,中间留有一空间;④在③的基础上加入30kg置冷的开水;⑤经过38-36小时的发酵后,将50kg枸杞、黄芪、水混合液加入其中,密封30_70 天;⑥转缸、过滤、沉淀、滤清即可;⑦按需求的浓度灌装入瓶,装箱入库。实施例三本专利技术如下①选择原料原料组份重量百分比为糯米或淀粉类物30水45枸杞、黄芪、水混合液 25②先将30kg糯米淘洗干净,水滤干,放置30分钟-1小时,加温蒸成熟饭;③将蒸熟的米饭以1. 2-3 100的比例加入酵母菌搅拌均勻;放入容器中压实,中间留有一空间;④在③的基础上加入45kg置冷的开水;⑤经过38-36小时的发酵后,将25kg枸杞、黄芪、水混合液加入其中,密封30_70 天;⑥转缸、过滤、沉淀、滤清即可;⑦按需求的浓度灌装入瓶,装箱入库。本文档来自技高网...

【技术保护点】
清即可;⑦按需求的浓度灌装入瓶,装箱入库。3∶100的比例加入酵母菌搅拌均匀;放入容器中压实,中间留有一空间;④在③的基础上将①中组份水的重量百分比的比例加入置冷的开水;⑤经过38-36小时的发酵后,按①组份中的枸杞、黄芪、水混合液加入其中,密封30-70天;⑥转缸、过滤、沉淀、滤1.一种枸杞补肾酒的酿造方法,其特征在于:方法如下:①选择原料:原料组份重量百分比为:糯米或淀粉类物10-30水15-45枸杞、黄芪、水混合液25-75②先将糯米淘洗干净,水滤干,放置30分钟-1小时,加温蒸成熟饭;③将蒸熟的米饭以1.2-

【技术特征摘要】
1. 一种枸杞补肾酒的酿造方法,其特征在于 方法如下①选择原料原料组份重量百分比为 糯米或淀粉类物10-30水 15-45枸杞、黄芪、水混合液25-75②先将糯米淘洗干净,水滤干,放置30分钟-1小时,加温蒸成熟饭;③将蒸熟的米饭以1.2-3 100的比例加入...

【专利技术属性】
技术研发人员:钟庆生
申请(专利权)人:武汉胜发机电研究所
类型:发明
国别省市:83

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