一种桂圆枸杞酒的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种桂圆枸杞酒的制备方法，其以枸杞、桂圆、红谷为原料经选料、浸泡、蒸料、发酵、过滤、调配、灌装杀菌等过程制备成桂圆枸杞酒。本发明专利技术制备的桂圆枸杞酒，口味酸甜可口、芳香诱人、具有养血润肤，滋补肝肾的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种药酒的制备方法，具体涉及。
技术介绍
酒性温，味辛而苦甘，有温通血脉，宣散药力，温暖肠胃，祛散风寒，振奋阳气，消除疲劳等作用。适量饮酒，可以怡情助兴，但过饮则乱性，酗酒则耗损元气，甚至于殒命。医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。将强身健体的中药与酒〃溶〃于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案是:，包括以下步骤:(I)选料:选用无霉烂变质的枸杞、桂圆、红谷；(2)浸泡:将红谷用温水浸泡2 - 3天，将枸杞、桂圆破碎后用清水浸泡至透；(3)蒸料:将浸泡好的红谷蒸熟蒸透，然后快速晾至常温；将晾后的红谷放入准备好的发酵容器中；把浸泡好的枸杞、桂圆煮熟，晾至常温，用水浸泡；(4)发酵:将红谷倒入发酵容器中，取干酵母用温水泡透后倒入发酵容器中拌匀保温发酵，温度控制在32 - 38°C之间，每隔3小时搅拌本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桂圆枸杞酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)选料：选用无霉烂变质的枸杞、桂圆、红谷；(2)浸泡：将红谷用温水浸泡2‐3天，将枸杞、桂圆破碎后用清水浸泡至透；(3)蒸料：将浸泡好的红谷蒸熟蒸透，然后快速晾至常温；将晾后的红谷放入准备好的发酵容器中；把浸泡好的枸杞、桂圆煮熟，晾至常温，用水浸泡；(4)发酵：将红谷倒入发酵容器中，取干酵母用温水泡透后倒入发酵容器中拌匀保温发酵，温度控制在32‐38℃之间，每隔3小时搅拌1次，2天后，每12小时搅动1次，3天后不再搅动，发酵6‐7天后，将浸泡的枸杞、桂圆和液体一块注入发酵容器中搅拌均匀；(5)过滤：将发酵液过滤入坛，加白酒后密封放置阴凉处储...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄春蓉，
申请(专利权)人：黄春蓉，
类型：发明
国别省市：广西;45