低温食品膨化机制造技术

本发明专利技术涉及一种食品膨化机，尤其是一种用于在低温下进行食品膨化加工的低温食品膨化机。它包括膨化仓，在膨化仓的一端设有物料进出阀，在膨化仓的外侧设有一壳体，在壳体的下部设有一底座，在壳体与膨化仓之间设有加温器，在膨化仓的一侧设有控制箱，控制箱内设有一高压泵，高压泵经高压软管与膨化仓内部相通，在控制箱上设有设备控制装置、温度表和压力表，温度表和压力表分别与膨化仓内的温度感应装置和压力感应装置相连。本发明专利技术结构简单，体积小，造价低，操作简单方便，使食品的最大营养得到保留，提高了食品的营养价值。

Low temperature food puffing machine

The invention relates to a food bulking machine, in particular to a low temperature food puffing machine used for puffing food at low temperature. It includes expanded warehouse, a material import valve in the end position in the lateral extrusion puffing, warehouse with a shell, the lower part of the casing is provided with a base, is arranged between the shell and the swelling chamber heater, on one side of the control box is provided with expanded warehouse, equipped with a high-pressure pump control box, high-pressure pump through the internal high-pressure hose with the expansion chamber connected, with equipment control device, thermometer and pressure gauge on the control box, thermometer and pressure gauge respectively a temperature sensing device and a pressure sensing device and puffing bin connected. The invention has the advantages of simple structure, small volume, low cost, simple and convenient operation, and the maximum nutrition of the food can be kept, so as to improve the nutritive value of the food.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品膨化机，尤其是一种用于在低温下进行食品膨化加工的低温 食品膨化机。
技术介绍
目前的食品膨化加工设备，一般都为外部加热，使内部在高温条件下产生高压，来 实现对食品或果蔬物料的膨化加工。但是，设备内部较高的温度会引起食品中的蛋白过变 性，破坏食品中的营养价值，以至于影响最终产品的质量，而且现有设备结构较复杂、造价 高，体积大，操作麻烦。
技术实现思路
本专利技术提供了一种低温食品膨化机，它结构简单，体积小，使用操作方便，能在保 证产品质量的前提下，实现食品最大营养的保留，解决了现有技术中存在的问题。本专利技术为解决上述技术问题所采用的技术方案是它包括膨化仓，在膨化仓的一 端设有物料进出阀，在膨化仓的外侧设有一壳体，在壳体的下部设有一底座，在壳体与膨化 仓之间设有加温器，在膨化仓的一侧设有控制箱，控制箱内设有一高压泵，高压泵经高压软 管与膨化仓内部相通，在控制箱上设有设备控制装置、温度表和压力表，温度表和压力表分 别与膨化仓内的温度感应装置和压力感应装置相连。本专利技术结构简单，体积小，造价低，采用加温器和温度表实现膨化仓内的低温控 制，采用高压泵及压力表实现膨化仓内的高压控制，使物料在膨化仓内完成组织变化，得到 合格的膨化食品，整个加工过程操作简单方便，使食品的最大营养得到保留，提高了食品的营养价值。附图说明图1为本专利技术的结构示意图。图中，1、膨化仓；2、物料进出阀；3、壳体；4、底座；5、加温器；6、控制箱；7、高压泵；8、高压软管；9、设备控制装置；10、温度表；11、压力表。具体实施例方式为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图，对本发 明进行详细阐述。如图中所示，本专利技术包括膨化仓1，在膨化仓1的一端设有物料进出阀2，在膨化仓 1的外侧设有一壳体3，在壳体3的下部设有一底座4，在壳体3与膨化仓之间设有加温器5， 在膨化仓1的一侧设有控制箱6，控制箱6内设有一高压泵7，高压泵7经高压软管8与膨 化仓1内部相通，在控制箱6上设有设备控制装置9、温度表10和压力表11，温度表10和 压力表11分别与膨化仓1内的温度感应装置和压力感应装置相连。使用时，旋转打开膨化仓1 一端的物料进出阀2，将待膨化的物料放入膨化仓1中， 关闭物料进出阀2，封闭膨化仓1。然后，通过设备控制装置9启动高压泵7，通过高压软管8 向膨化仓1中注入高压气体，使仓内的气体和物料同时产生高压。此时，通过设备控制装置 9再启动加热器5，使仓内的温度达到工艺要求，低温一般控制在80°C。控制箱6上的温度 表10和压力表11可将膨化仓1内的温度和压力显示出来，操作者可根据温度表10和压力 表11上显示的数值来调来膨化仓1内的温度和压力，使物料在适合的温度和压力条件下， 使其中的水分、淀粉发生组织变化，实现膨化。当物料膨化完成后，瞬间打开物料进出阀2， 膨化仓1内的物料瞬间减压，从物料进出阀2喷出，得到合格的膨化食品。采用本专利技术膨化机，结构简单，体积小，造价低，利用低温高压，使物料在膨化仓1 内完成组织变化，得到合格的膨化食品，整个加工过程操作简单方便，使食品的最大营养得 到保留，提高了食品的营养价值。本专利技术未详述之处，均为本
技术人员的公知技术。权利要求1. 一种低温食品膨化机，其特征在于包括膨化仓，在膨化仓的一端设有物料进出阀， 在膨化仓的外侧设有一壳体，在壳体的下部设有一底座，在壳体与膨化仓之间设有加温器， 在膨化仓的一侧设有控制箱，控制箱内设有一高压泵，高压泵经高压软管与膨化仓内部相 通，在控制箱上设有设备控制装置、温度表和压力表，温度表和压力表分别与膨化仓内的温 度感应装置和压力感应装置相连。全文摘要本专利技术涉及一种食品膨化机，尤其是一种用于在低温下进行食品膨化加工的低温食品膨化机。它包括膨化仓，在膨化仓的一端设有物料进出阀，在膨化仓的外侧设有一壳体，在壳体的下部设有一底座，在壳体与膨化仓之间设有加温器，在膨化仓的一侧设有控制箱，控制箱内设有一高压泵，高压泵经高压软管与膨化仓内部相通，在控制箱上设有设备控制装置、温度表和压力表，温度表和压力表分别与膨化仓内的温度感应装置和压力感应装置相连。本专利技术结构简单，体积小，造价低，操作简单方便，使食品的最大营养得到保留，提高了食品的营养价值。文档编号A23P1/14GK102038280SQ201110035948公开日2011年5月4日 申请日期2011年2月11日 优先权日2011年2月11日专利技术者刘丽娜, 张奇志, 杜方岭, 汝医, 王兆华, 王文亮, 祝清俊, 马寅斐 申请人:山东省农业科学院农产品研究所本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种低温食品膨化机，其特征在于：包括膨化仓，在膨化仓的一端设有物料进出阀，在膨化仓的外侧设有一壳体，在壳体的下部设有一底座，在壳体与膨化仓之间设有加温器，在膨化仓的一侧设有控制箱，控制箱内设有一高压泵，高压泵经高压软管与膨化仓内部相通，在控制箱上设有设备控制装置、温度表和压力表，温度表和压力表分别与膨化仓内的温度感应装置和压力感应装置相连。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张奇志，杜方岭，汝医，王文亮，祝清俊，王兆华，刘丽娜，马寅斐，
申请(专利权)人：山东省农业科学院农产品研究所，
类型：发明
国别省市：88