一种食品及饲料中真菌毒素特别是黄曲霉毒素B1的快速检测方法技术

一种食品及饲料中真菌毒素特别是黄曲霉毒素Ｂ１（ａｆｌａｔｏｘｉｎＢ１的简称ＡＦＢ１）的快速检测方法，经过抗ＡＦＢ１或其它真菌毒素抗体的制备，Ｌａｔｅｘ的包被以及提取待检测样品中ＡＦＢ１预备程序后，对食品及饲料中污染ＡＦＢ１或其它真菌毒素进行Ｌａｔｅｘ检测。本发明专利技术采用Ｌａｔｅｘ作为载体材料，由于Ｌａｔｅｘ的颗粒小，吸附面积大，因而大大加快了抗原抗体的结合速度，一般仅５～１０分钟就能完成其结合；加之对样品ＡＦＢ，或其它真菌毒素的提取也只需５～１０分钟，因此整个检测过程３０分钟就能完成，且有较高可靠性和准确性，具有操作简便，检测迅速的优点。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品及饲料中真菌霉毒素及黄曲霉毒素B1的快速检测方法。真菌毒素是产毒真菌分泌产生的次生代谢产物，是能引起人畜各种损害的天然有毒化合物。到目前为止，已经发现并被研究过的真菌毒素有300-400种之多，但是研究得较多和较清楚，并认为对人畜健康和安全有较大威胁的真菌毒素主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、单端孢霉烯醇化合物(包括T-2毒素、雪腐镰刀菌烯醇等)、皱褶青霉毒素、展青霉毒素、青霉酸等，其中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1，简称AFB1)是为止所发现的毒性最强的真菌毒素。它污染食品及饲料后，直接或间接进入人类食物链，威胁人类健康和生命安全。由于AFB1污染食品及饲料的环节多，因而要保证所有的食品及饲料绝对不含AFB1是不可能的，为此世界上几乎所有的国家和地区都规定了AFB1在食品及饲料中的最大允许含量并作为强制性标准。为了防止AFB1从食品及饲料进入人类食物链，加强对食品及饲料中AFB1的检测是非常必要的。目前我国AFB1的常用检测方法是薄层层析法，该方法存在着检测时间长，操作麻烦，结果仅能半定量等不足。进入80年代中后期以来，美国、加拿大等本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品及饲料中真菌毒素特别是黄曲霉毒素Ｂ１的速检方法，按照常规制备方法获得抗ＡＦＢ１或其它真菌毒素的单克隆或多克隆抗体，从待测食品及饲料样品中提取ＡＦＢ１或其它真菌毒素，其特征是：所述检测方法还需对Ｌａｔｅｘ进行包被，并对待测样品中ＡＦＢ１或其它真菌毒素进行Ｌａｔｅｘ检测。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈福生，李根久，
申请(专利权)人：陈福生，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]