本发明专利技术涉及一种蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途及在制备预防和治疗高尿酸血症或痛风食品中的应用，蔬菜粗提物的制备步骤如下：甲醇提取过程：新鲜蔬菜去除杂质置于40℃电热鼓风干燥箱中去除水分，用粉碎机将其粉碎成粉末状，称取一定量蔬菜干品于三角瓶中并用甲醇超声波提取45min，提取两次，过滤去除滤渣，滤液用旋转蒸发器回收溶剂，剩余物在电热真空干燥箱中干燥成浸膏状；蔬菜甲醇提取物被用于体外XO抑制试验，筛选出对黄嘌呤氧化酶具有抑制效果的蔬菜粗提物，本发明专利技术可为痛风或高尿酸血症疾病的预防或治疗提供饮食上的参考。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于天然提取物领域，尤其是一种蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶 (xanthine oxidase, XO)的用途。
技术介绍
由于蔬菜中含有人体所需要的多种维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素、有机酸、 芳香物质等营养成分，因此，它是维持人体正常代谢，增强体质必不可少的营养物质，具有 重要的营养功能，蔬菜生产也是农业生产中不可缺少的组成部分。许多研究表明，蔬菜摄取 不足是慢性疾病的重要成因，甚至与多种癌症的成因有关，多吃蔬菜可降低胆固醇，减低罹 患心血管疾病的危险，降低各种癌症发生率，提高免疫力，目前，蔬菜的保健价值正逐渐被 人们所重视。随着研究的不断深入，蔬菜中一些对生命现象具有影响的微量或少量物质也 被越来越多地挖掘出来，尤其是一些对人体有益的生物活性物质，成为开发植物性功能食 品的研究热点之一。近年来，随着人们生活水平的提高以及生活方式的改变，嘌呤类食物摄入量不断 增加，高尿酸血症/痛风的患病率也逐年上升，黄嘌呤氧化酶(XO)是形成痛风和高尿酸血 症的一个关键因素，也是治疗高尿酸血症的重要靶点，非嘌呤类前体物质在体内经过一系 列的转化生成嘌呤类核苷酸，继续分解生成次黄嘌呤和黄嘌呤，最终经过黄嘌呤氧化酶的 连续氧化而生成尿酸，因此，黄嘌呤氧化酶直接调控着体内尿酸水平的高低。别嘌呤醇作为 唯一上市的黄嘌呤氧化酶抑制剂，对治疗高尿酸血症具有一定效果，但因其诸多副作用的 存在，其应用受到一定程度的限制，因此，从天然产物中获得能够抑制黄嘌呤氧化酶的活性 物质越来越受到人们的关注。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足之处，发现蔬菜提取物对黄嘌呤氧化酶的 抑制作用，提供抑制黄嘌呤氧化酶的蔬菜粗提物，为痛风或高尿酸血症疾病的预防或治疗 提供饮食上的参考。本专利技术实现的技术方案如下蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途。而且，所述蔬菜为胡萝卜、香芹、大白菜、白萝卜、蚕豆、黄瓜、青椒、山药、生姜、 蒜、茼蒿、西葫芦、西芹、洋葱之一或混合物。而且，所述蔬菜为山药，生姜或蒜。而且，蔬菜提取物的制备工艺路线为蔬菜鲜品一烘干一粉碎一甲醇超声波提取 —过滤一浓缩一真空干燥一蔬菜提取物。而且，所述蔬菜甲醇提取物的工艺条件为固液比为1 20(m/m)，提取时间为 45min，提取2-4次，甲醇浓度为100%。而且，蔬菜提取物的制备工艺路线为蔬菜鲜品一烘干一粉碎一水回流提取一过 滤一浓缩一冷冻干燥一蔬菜提取物。蔬菜提取物在制备预防和治疗高尿酸血症或痛风食品中的应用。本专利技术的优点和效果是1.本专利技术通过蔬菜粗提物对黄嘌呤氧化酶的抑制效果分析，得到对黄嘌呤氧化酶 抑制效果最好的三种蔬菜样品，为这些蔬菜的保健价值及药食同源性提供理论基础，对开 发天然产物作为黄嘌呤氧化酶抑制剂具有指导意义。2.本专利技术在制备蔬菜提取物时采用水和极性较强的甲醇作为提取溶剂，对蔬菜的 有效成分提取更加充分，其中用水作为提取剂，提取产物更适合作为食品或药品使用。附图说明图1为本专利技术动物分组及观察各组小鼠血清尿酸水平变化；图2为本专利技术粗提物对高尿酸血症小鼠肝脏黄嘌呤氧化酶活性的影响。具体实施例方式下面结合具体实施方案对本专利技术做进一步说明，以助于理解本专利技术的内容，不能 以下述举例说明来限定本专利技术的保护范围。本专利技术思想为以甲醇为溶剂对蔬菜进行提取，以提取时间、甲醇浓度、固液比进 行单因素试验并以其结果为依据，设计4因素3水平(L9(34))的正交试验，重复3次，以蔬 菜提取物得率衡量提取效果。以对黄嘌呤氧化酶抑制率为指标，以IC5tl为评价依据，从获得 的14种蔬菜粗提物中筛选出抑制效果最佳的几种蔬菜样品。蔬菜提取物的制备流程如下甲醇提取流程蔬菜鲜品一烘干一粉碎一甲醇超声波提取(45min，两次)一过滤 —旋蒸浓缩一真空干燥一蔬菜提取物。水提取流程蔬菜鲜品一烘干一粉碎一水回流提取Gh，90°C )—过滤一浓缩一冷 冻干燥一蔬菜提取物。蔬菜提取物的制备方法如下，制备步骤以山药为例，生姜和蒜以及其他蔬菜提取 物的制备方法同下1.以山药为例的甲醇提取过程如下新鲜山药去除杂质，置于40°C电热鼓风干燥 箱中去除水分，用粉碎机将其粉碎成粉末状，称取15g山药干粉于三角瓶中，加入无水甲醇 150-300mL,超声波处理45min，提取两次，期间摇晃数次以便提取完全，过滤去除滤渣，滤 液用旋转蒸发器回收溶剂，剩余物在电热真空干燥箱中干燥成浸膏状，得到山药甲醇粗提 物；各种蔬菜甲醇提取最佳工艺条件为固液比为1 10-20，提取时间为45min，甲醇 浓度为100%。2.水提取过程新鲜山药去除杂质，置于40°C电热鼓风干燥箱中去除水分，用粉 碎机将其粉碎成粉末状，称取15g置于旋蒸瓶中，加入300mL水，在90°C水浴锅中回流提取 4h，过滤去除滤渣，在40°C干燥箱中去除大部水份，浓缩后进行冷冻干燥，得到浸膏状甲醇 提取物。权利要求1.蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途。2.根据权利要求1所述的蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途，其特征在于所述蔬 菜为胡萝卜、香芹、大白菜、白萝卜、蚕豆、黄瓜、青椒、山药、生姜、蒜、茼蒿、西葫芦、西芹、洋 葱之一或混合物。3.根据权利要求1所述的蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途，其特征在于所述蔬 菜为山药，生姜或蒜。4.根据权利要求1或2所述的蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途，其特征在于蔬 菜提取物的制备工艺路线为蔬菜鲜品一烘干一粉碎一甲醇超声波提取一过滤一浓缩一真 空干燥一蔬菜提取物。5.根据权利要求3所述蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途，其特征在于所述蔬菜 甲醇提取物的工艺条件为固液比为1 20m/m，提取时间为45min，提取2_4次，甲醇浓度 为 100%。6.根据权利要求1或2所述蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途，其特征在于蔬菜 提取物的制备工艺路线为蔬菜鲜品一烘干一粉碎一水回流提取一过滤一浓缩一冷冻干。7.蔬菜提取物在制备预防和治疗高尿酸血症或痛风食品中的应用。全文摘要本专利技术涉及一种蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途及在制备预防和治疗高尿酸血症或痛风食品中的应用，蔬菜粗提物的制备步骤如下甲醇提取过程新鲜蔬菜去除杂质置于40℃电热鼓风干燥箱中去除水分，用粉碎机将其粉碎成粉末状，称取一定量蔬菜干品于三角瓶中并用甲醇超声波提取45min，提取两次，过滤去除滤渣，滤液用旋转蒸发器回收溶剂，剩余物在电热真空干燥箱中干燥成浸膏状；蔬菜甲醇提取物被用于体外XO抑制试验，筛选出对黄嘌呤氧化酶具有抑制效果的蔬菜粗提物，本专利技术可为痛风或高尿酸血症疾病的预防或治疗提供饮食上的参考。文档编号A23L1/30GK102106516SQ20111002644公开日2011年6月29日 申请日期2011年1月25日 优先权日2011年1月25日专利技术者李风娟, 王昌禄, 王玉荣, 祁鑫, 陈勉华 申请人:天津科技大学本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王昌禄，祁鑫，陈勉华，李风娟，王玉荣，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：12
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