一种碱蓬火腿肠及其制备方法技术

针对目前尚未有一种结合碱蓬的保健特点和肉类营养丰富特点的肉制品可供选用的现状，本发明专利技术公开了一种碱蓬火腿肠及其制备方法，充分利用了碱蓬矿物质、微量元素和微生素的含量丰富及具有抗氧化活性的特点，克服纯肉类制品中脂肪和胆固醇含量高的缺陷，为市场提供一种比纯肉类制品更富有维生素和矿物质等营养成份，并能增强机体免疫功能的新型保健食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种碱蓬火腿肠，其特征在于它主要由占总重量５－５０％的碱蓬鲜菜或１－６％的碱蓬粉或５－２２％碱蓬汁和４５－９５％的可食用动物肉、适量的海蓬子粉及适量的调味品如色拉油、味精、砂糖、蛋白、卡拉胶、白酒、色素、香辛料、冰水及适量的淀粉组成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张春银，肖玲，
申请(专利权)人：张春银，
类型：发明
国别省市：32