一种无苦味的酪蛋白磷肽环糊精包合物及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种无苦味的酪蛋白磷肽环糊精包合物及制备方法，该制剂对促进钙吸收利用，增加骨密度，防止骨质疏松和佝偻病等疾病具有较好作用，可以注射，属药品、保健品技术领域。它是由下述原料按重量比组成：酪蛋白磷肽∶环糊精＝１∶０．１－３０。通过环糊精包合作用，形成超分子包合物，屏蔽苦味基团，制成无苦味的酪蛋白磷肽包合物。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种无苦味的酪蛋白磷肽包合物及其制备方法，该物质 具有促进钙、铁二价离子吸收，增加骨密度的保健作用，属于药品，保 健食品
技术背景酪蛋白磷肽是从酪蛋白中经蛋白酶水解后分离提纯而得到的富含磷酸丝氨酸的多肽物质，英文名称为Casein phosphopeptides ，简称CPP 。 CPP能在小肠环境中与钙、铁等二价矿物质离子结合，防止产生沉淀， 增强可溶性矿物质的浓度，从而促进其吸收利用，增加骨密度，防治儿 童佝偻病、中老年骨质疏松等疾病。酪蛋白磷肽最早在50年代就被发 现。以后涉及化学结构、机理、制造等多个方面的研究文献陆续增多， 其中在制造、使用方面有较多专利报道，如世界专利WO87/07615,磷 肽；日本专利特开昭59 — 159793，磷肽的制造方法；中国专利 CN1136228C，酪蛋白磷肽及其制备方法；中国专利02109580.9，活性 酪蛋白磷肽及其生产工艺。这些专利技术都是关于CPP制备及用途专 利，以上专利均未涉及本专利内容。酪蛋白磷肽通常是从牛奶酪蛋白经过蛋白酶水解得到。结构中富含 磷酸丝氨酸，由于经蛋白酶水解产生的小肽序列较多，其中一些肽含本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无苦味的酪蛋白磷肽环糊精包合物，其特征是由下述原料按重量比组成：酪蛋白磷肽∶环糊精＝１∶０．１－３０。

【技术特征摘要】
1、一种无苦味的酪蛋白磷肽环糊精包合物，其特征是由下述原料按重量比组成酪蛋白磷肽∶环糊精＝1∶0.1-30。2、 按权利要求1所述的无苦味的酪蛋白磷肽环糊精包合物，其特征是由下述原料按重量比组成酪蛋白磷肽环糊精=1:1-5。3、 按权利要求1或2所述的无苦味的酪蛋白磷肽环糊精包合物， 其特征是所述的酪蛋白磷肽是80%以上纯度的酪蛋白磷肽。4、 按权利要求1或2所述的无苦味的酪蛋白磷肽环糊精包合物， 其特征是所述的酪蛋白磷肽是含有从酪蛋白经酶水解所有成分的酪蛋 白磷肽。5、 按权利要求1或2所述的无苦味的酪蛋白磷肽环糊精包合物， 其特征是所述的环糊精是a-环糊精、P-环糊精、Y-环糊精、环糊精的 衍生物中的任意一种。6、 按权利要求1或2所述的无苦味的酪蛋白磷肽...

【专利技术属性】
技术研发人员：董英杰，艾莉，徐佳立，张乃先，
申请(专利权)人：沈阳市万嘉生物技术研究所，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]