一种树莓高档强化饮料的制造方法技术

本发明专利技术属于饮料制造技术。本发明专利技术所需解决的问题有两个：（１）如何使树莓果实中的ＳＯＤ、鞣化酸、花青素、黄酮等营养成分在加工中不破坏。（２）如何加入所需的维生素和矿物质。本发明专利技术技术方案的要点：（１）采用氮气保护技术和异抗坏血酸钠还原保护技术使ＳＯＤ、鞣化酸、花青素、黄酮等营养素物质不被氮气破坏。（２）采用营养强化技术，依据国标ＧＢ１４８８０强化树莓饮料，使其Ｖ↓［Ｃ］、Ｖ↓［Ｂ１］、Ｖ↓［Ｂ２］、Ｖ↓［Ｂ６］、Ｖ↓［Ｂ１２］、叶酸、烟酸、锌、硒达到人体健康所必须的水平。本发明专利技术所开发的饮料具有防癌、防衰老及提高免疫力等功能。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种树莓高档强化饮料的制造方法。其特征是：选择树莓果实中ＳＯＤ（超氧化物歧化酶）、鞣化酸、花青素、黄酮含量较高的做为制造饮料的原料；利用氮气保护技术和异抗坏酸钠还原保护技术，保护ＳＯＤ、鞣化酸、花青素、黄酮等营养物质在加工过程中不被破坏；利用饮料强化技术保证该饮料含有人体健康所必须的维生素和矿物质。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：关士林，陈卫民，胡文学，郑德龙，杨世升，石文渊，方中琴，刘景芬，
申请(专利权)人：关士林，陈卫民，胡文学，郑德龙，杨世升，石文渊，方中琴，刘景芬，
类型：发明
国别省市：82[中国|长春]