枸杞饮及其生产制作法制造技术

本发明专利技术提供一种以药食两用的中药枸杞子为原料，保证和突出枸杞子的效能和特色的保健饮品－枸杞饮及其生产制作方法。枸杞饮包括液体饮料和冻干粉两类，其中液体饮料组成为：枸杞子（干）１８－２２ｋｇ，苹果酸０．９－１１ｋｇ，茶多酚适量，防腐剂适量，蜂蜜４－５ｋｇ，水１８０－２００立升；冻干粉组成为：枸杞子原汁冻干粉１０ｇ，白糖１０ｇ，其他辅料适量。本发明专利技术质量稳定，工艺合理，保健作用明确、显著，其药效还得到了药理学的证实。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及的是保健食品类，具体说是枸杞饮及其生产制作方法。枸杞子的主流商品为宁夏枸杞和北方枸杞(宁夏枸杞Lycicumbarbarum，北方枸杞L.ChinenseVai.Potaninii)的果实。很早就已作为药用。《神农本草》、《本草纲目》、《药性论》、《食疗本草》、《本草汇言》对枸杞子都有收载。对其养阴补血，益精明目，延年益寿的功效都作了明确的论述，在我国民间也已倍受肯定。枸杞子每年也有较大量的出口，在国外也主要作为食品添加和食用。我国已将枸杞子作为药食两用的资源之一，但目前还没有将枸杞子开发成重点突出枸杞子功效特色的保健饮料，主要是作为药用和以配角的形式添加在其他食品之中。本专利技术的目的在于避免上述现有技术中的不足之处而提供一种以枸杞子为原料，保证和突出枸杞子的效能和特色的保健饮品-枸杞饮及其生产制作方法。本专利技术的目的可以通过以下措施来达到一、配方1、饮料枸杞子(干)18-22kg，苹果酸0.9-1.1kg，茶多酚适量，防腐剂适量，蜂蜜4-5kg，水180-220立升。2、冻干粉枸杞子原汁冻干粉10g，白糖10g苹果酸适量，可溶性淀粉20g。二、工艺1、饮料先将枸杞子(干)筛选，去劣质枸杞子，称取一定量，用冷水漂洗，冲净，投入锅中，加水适量，室温浸泡24小时，用搅拌器将已浸泡的枸杞子匀浆打碎，加入水至定量，加热至沸腾，保持微沸4小时，离心机分离出其中小核，液体部分配以蜂蜜，苹果酸，茶多酚辅料，加水至定量，迅速灭菌，灌装，包装。2、冻干粉将新鲜的枸杞子去柄，消毒液洗净，用冷开水冲洗，去除残余的消毒液，压榨机上压出新鲜果汁，用少量水冲洗，去除残余的消毒液，压榨机上压出新鲜果汁，用少量水冲洗残渣，合并在果汁之中低温负压浓缩至一定比重，冷冻干燥，将冷冻干燥物粉碎，过筛即得干燥粉，配以白糖、苹果酸、可溶性淀粉即可装袋、包装。三、产品的成份根据化学分析发现产品中有以下成份甜菜碱，枸杞多糖，玉米黄质，酸浆红色素，脂肪油，多种游离氨基酸白氨酸、缬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、酪氨酸、谷氨酸、甘氨酸、谷酰胺、天冬氨酸、天冬酰胺、组氨酸。多种维生素类胡萝卜素、VB1、VB2、Vc、烟酸等。多种微量元素，冷冻干燥粉中除了有以上成份外，还有超氧化岐酶(SOD)活性成份。本专利技术的优点本专利技术质量稳定，工艺合理，保健作用明确、显著，其药效还得到了药理学的证实。本专利技术药理学结果表明，产品均能显著增加正常小鼠的红细胞数，对血红蛋白的含量也有不同程度的增加。产品还增加了小鼠的精子数，同时还能显著地提高精子的活动率。产品对正常小鼠性器官和附性器官无明显的减重或增重的影响。结果还表明，本产品能对抗环磷酰胺所引起的精子数降低，作用很明显，比甲基睾丸素的作用还强。实施例一将枸杞子筛选，去劣质，称优质枸杞子10公斤，用20公斤冷水漂洗，水冲净，投入提锅中，加入100立升水，室温下浸泡24小时，搅拌机将浸泡过夜的枸杞子匀浆，打碎，加入水至定量，加热至沸腾，纹火保持微沸4小时，放冷，离心机分离出其中小核，液体部分配以2.5公斤蜂蜜，0.05公斤苹果酸，0.01公斤茶多酚，少量防腐剂后，搅匀，迅速灭菌，灌装，包装。实施例二称取优质枸札子20公斤，用40公斤冷水漂洗，用水冲净，投入提取锅中，加入200立升水，室温下浸泡24小时，匀浆打碎，加热至沸腾，保温100℃加热4小时，放冷，离心机分离出其中小核，液体部分配以5公斤蜂蜜和适量其他辅料，搅匀，迅速灭菌，灌装，包装。实施例三取新鲜的枸杞子100公斤，去柄，去劣质，用消毒液(如84消毒液之类)将之洗净，用冷开水冲洗干净，在压榨机上压出原汁，用50公斤冷开水冲洗残渣，液体部分则与原汁合并(固体部分则提取作液体饮料)，得原汁110公斤，将原汁在20℃负压除去水份，浓缩至7公斤，冷冻干燥，最后得到2公斤干燥物，粉碎、过筛与蔗糖混合，包装，即得冷冻干燥品成品。权利要求1.一种以枸杞子为原料的枸杞饮及其生产制作方法，其特征是a、饮料组成为枸杞子(干)18-22kg苹果酸0.9-1.1kg茶多酚适量，防腐剂适量，蜂蜜4-5kg；水180-200立升；饮料工艺为先将枸杞子(干)筛选，去劣质枸杞子，称取一定量，用冷水漂洗，冲净，投入锅中，加水适量，室温浸泡24小时，用搅拌器将已浸泡的枸杞子匀浆打碎，加入水到定量，加热至沸腾，保持微沸4小时，离心机分离出其中小核，液体部分配以蜂蜜，苹果酸，茶多酚，防腐剂，加水至定量，灭菌，灌装，包装；b、冻干粉组成为枸杞子原汁冻干粉10g；白糖10g；其他辅料适量；冻干粉工艺为将新鲜的枸杞子去柄，消毒液洗净，用冷开水冲洗，去除残余的消毒液，压榨机上压出新鲜果汁，用少量水冲洗残渣，合并在果汁之中，低温负压浓缩至一定比重，冷冻干燥，将冷冻干燥物粉碎，过筛即得干燥粉，配以辅料即可装袋、包装。全文摘要本专利技术提供一种以药食两用的中药枸杞子为原料，保证和突出枸杞子的效能和特色的保健饮品——枸杞饮及其生产制作方法。枸杞饮包括液体饮料和冻干粉两类，其中液体饮料组成为枸杞子(干)18—22kg，苹果酸0.9—11kg，茶多酚适量，防腐剂适量，蜂蜜4—5kg，水180—200立升；冻干粉组成为枸杞子原汁冻干粉10g，白糖10g，其他辅料适量。本专利技术质量稳定，工艺合理，保健作用明确、显著，其药效还得到了药理学的证实。文档编号A23L2/02GK1087798SQ93111738公开日1994年6月15日 申请日期1993年9月11日 优先权日1993年9月11日专利技术者邹巧根 申请人:邹巧根本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以枸杞子为原料的枸杞饮及其生产制作方法，其特征是：ａ、饮料组成为：枸杞子（干）１８－２２ｋｇ苹果酸０．９－１．１ｋｇ茶多酚适量，防腐剂适量，蜂蜜４－５ｋｇ；水１８０－２００立升；饮料工艺为：先将枸杞子（干）筛选，去劣质枸杞子，称取一定量，用冷水漂洗，冲净，投入锅中，加水适量，室温浸泡２４小时，用搅拌器将已浸泡的枸杞子匀浆打碎，加入水到定量，加热至沸腾，保持微沸４小时，离心机分离出其中小核，液体部分配以蜂蜜，苹果酸，茶多酚，防腐剂，加水至定量，灭菌，灌装，包装；ｂ、冻干粉组成为：枸杞子原汁冻干粉１０ｇ；白糖１０ｇ；其他辅料适量；冻干粉工艺为：将新鲜的枸杞子去柄，消毒液洗净，用冷开水冲洗，去除残余的消毒液，压榨机上压出新鲜果汁，用少量水冲洗残渣，合并在果汁之中，低温负压浓缩至一定比重，冷冻干燥，将冷冻干燥物粉碎，过筛即得干燥粉，配以辅料即可装袋、包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邹巧根，
申请(专利权)人：邹巧根，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]