【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健食品加工
，尤其是一种五彩养颜健美牛肉大包及制作方法。每人都需要健康。科学饮食是健康最重要的物质基础。科学家提出：“常人每人每日需要吃30种以上的不同食物”。可惜，每天能吃30种食物者少得可怜；绝大多数人每日只能够吃上15-20种食物。日久天长，出现营养不良，脏腑虚弱，气血失和，内分泌失调，免疫力下降，各种疾病乘虚而入。据卫生部资料显示，在我国总人口当中，突出有五多：一是，营养不良者多。我国城乡人口，普遍缺乏维生素A、B2、B1和钙；此外，少年儿童还缺锌，妇女还缺铁，中老年人还缺锌、铁、硒和维生素C。二是，亚健康者多。我国亚健康人群，约占总人口的三分之二。三是，达不到自然健康寿命者多。在世界卫生组织公布的191个国家自然健康寿命排行榜上，日本名列第一，中国仅列第81位，与日本比较，中国人均健康寿命少12.2岁。四是，现代“富贵病”增多。我国现有高血压患者1.6亿，超重肥胖者2.6亿，糖尿病患者2300多万，心血管疾病患者2亿多。令人震惊的是：经济越发达，医疗条件越好的地区，“富贵病”越多，而且越治越难治。五是，在校学生近视眼多、超重肥胖者多、偏矮者多、营养不良者多、免疫力下降者多。我国现有2亿多中小学生，其中，近视眼患者占70.3％，超重率达9.72％，肥胖率达6.53％，生长发育迟缓、偏矮者占17％，营养不良率为27.8％，缺乏维生A者占45.1％，贫血者占20％，每日饮食能达到全国营养学会制定的《
【技术保护点】
一种五彩养颜健美牛肉大包及制作方法，特征在于该配方选用五彩蔬菜、养颜健美茶和养颜健美牛肉为主配料，其配方按重量份计及制备方法按步骤分别如下： （１）养心健美西红柿牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉２６－８０％，酵面６．７－２０％，鲜西红柿汁６－１８％，养颜健美茶４－１２％，植物油０．１－０．７％，精盐０．１－０．７％，食用碱０．１－０．６％，养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅４５．１－０．７％，精盐０．１－０．７％，食用碱０．１－０．６％，养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅４５－１５６％，水适量；其制备方法为：①将面粉放入容器中，加入用适量温水化开的酵面和鲜山药泥、温养颜健美茶，用和面机和成面团，并盖上盖，静置发酵１００－１８０分钟；②待面团发酵之后，再把用小量温水化开的精盐、食用碱和植物油揉入发酵的面团内，在揉面的过程中根据需要不断添加面粉，再用轧面机反复轧面片３－５遍；③之后揉匀搓成长条，揪成每个重...
【技术特征摘要】
1、一种五彩养颜健美牛肉大包及制作方法，特征在于该配方选用五
彩蔬菜、养颜健美茶和养颜健美牛肉为主配料，其配方按重量份计及制备方
法按步骤分别如下：
(1)养心健美西红柿牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉26-80％，
酵面6.7-20％，鲜西红柿汁6-18％，养颜健美茶4-12％，植物油0.1-0.7％，精盐
0.1-0.7％，食用碱0.1-0.6％，养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜
健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉
胡萝卜馅45-156％，水适量；其制备方法为：①将面粉放入容器中，加入用适量
温水化开的酵面和新鲜的西红柿汁、温养颜健美茶，用和面机和成面团，并盖上
盖，静置发酵100-180分钟；②待面团发酵之后，再把用小量温水化开的精盐、
食用碱和植物油揉入发酵的面团内，在揉面的过程中根据需要不断添加面粉，再
用轧面机反复轧面片3-5遍；③之后揉匀搓成长条，揪成每个重量为60-120克的
剂子按扁，擀成中间略厚、周边稍薄的圆面皮，再按需要包入养颜健美牛肉白菜
馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜
健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅，然后收口捏褶成圆形或僧帽形包子生
坯，放入温室静置饧发30-60分钟；④将饧发好的包子生坯摆入笼屉内，上蒸锅
用旺火足汽蒸20-30分钟至熟，取出装盘，即制成养心健美西红柿牛肉大包；
(2)养脾胃健美胡萝卜牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉
26-80％，酵面6.7-20％，鲜胡萝卜汁6-18％，养颜健美茶4-12％，植物油0.1-0.7％，
精盐0.1-0.7％，食用碱0.1-0.6％，养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或
养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美
牛肉胡萝卜馅45-156％，水适量；其制备方法为：①将面粉放入容器中，加入用
适量温水化开的酵面和新鲜的胡萝卜汁、温养颜健美茶，用和面机和成面团，并
盖上盖，静置发酵100-180分钟；②待面团发酵之后，再把用小量温水化开的精
盐、食用碱和植物油揉入发酵的面团内，在揉面的过程中根据需要不断添加面粉，
再用轧面机反复轧面片3-5遍；③之后揉匀搓成长条，揪成每个重量为60-120克
的剂子按扁，擀成中间略厚、周边稍薄的圆面皮，再按需要包入养颜健美牛肉白
菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养
颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅，然后收口捏褶成圆形或僧帽形包子
生坯，放入温室静置饧发30-60分钟；④将饧发好的包子生坯摆入笼屉内，上蒸
锅用旺火足汽蒸20-30分钟至熟，取出装盘，即制成养脾胃健美胡萝卜牛肉大包；
(3)润肺美肤山药牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉26-80％，
-->酵面6.7-18％，鲜山药泥5-16％，养颜健美茶5-16％，植物油0.1-0.7％，精盐
0.1-0.7％，食用碱0.1-0.6％，养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜
健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉
胡萝卜馅45-156％，水适量；其制备方法为：①将面粉放入容器中，加入用适量
温水化开的酵面和鲜山药泥、温养颜健美茶，用和面机和成面团，并盖上盖，静
置发酵100-180分钟；②待面团发酵之后，再把用小量温水化开的精盐、食用碱
和植物油揉入发酵的面团内，在揉面的过程中根据需要不断添加面粉，再用轧面
机反复轧面片3-5遍；③之后揉匀搓成长条，揪成每个重量为60-120克的剂子按
扁，擀成中间略厚、周边稍薄的圆面皮，再按需要包入养颜健美牛肉白菜馅或养
颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛
肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅，然后收口捏褶成圆形或僧帽形包子生坯，放
入温室静置饧发30-60分钟；④将饧发好的包子生坯摆入笼屉内，上蒸锅用旺火
足汽蒸20-30分钟至熟，取出装盘，即制成润肺美肤山药牛肉大包；
(4)养肝明目螺旋藻牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉28-91％，
酵面7.5-20％，螺旋藻粉0.2-1％，养颜健美茶6-18％，植物油0.1-0.7％，精盐
0.1-0.7％，食用碱0.1-0.6％，养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜
健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉
胡萝卜馅46-156％，水适量；其制备方法为：①将面粉与螺旋藻粉放入容器中搅
拌均匀，加入用适量温水化开的酵面和温养颜健美茶，用和面机和成面团，并盖
上盖，静置发酵100-180分钟；②待面团发酵之后，再把用小量温水化开的精盐、
食用碱和植物油揉入发酵的面团内，在揉面的过程中根据需要不断添加面粉，再
用轧面机反复轧面片3-5遍；③之后揉匀搓成长条，揪成每个重量为60-120克的
剂子按扁，擀成中间略厚、周边稍薄的圆面皮，再按需要包入养颜健美牛肉白菜
馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜
健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅，然后收口捏褶成圆形或僧帽形包子生
坯，放入温室静置饧发30-60分钟；④将饧发好的包子生坯摆入笼屉内，上蒸锅
用旺火足汽蒸20-30分钟至熟，取出装盘，即制成养肝明目螺旋藻牛肉大包；
(5)补肾养颜紫甘蓝牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉26-80％，
酵面6.7-20％，鲜紫甘蓝汁6-18％，养颜健美茶4-12％，植物油0.1-0.7％，精盐
0.1-0.7％，食用碱0.1-0.6％，养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜
健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉
胡萝卜馅45-156％，水适量；其制备方法为：①将面粉放入容器中，加入用适量
温水化开的酵面和新鲜的紫甘蓝汁、温养颜健美茶，用和面机和成面团，并盖上
盖，静置发酵100-180分钟；②待面团发酵之后，再把用小量温水化开的精盐、
食用碱和植物油揉入发酵的面团内，在揉面的过程中根据需要不断添加面粉，再
-->用轧面机反复轧面片3-5遍；③之后揉匀搓成长条，揪成每个重量为60-120克的
剂子按扁，擀成中间略厚、周边稍薄的圆面皮，再按需要包入养颜健美牛肉白菜
馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜
健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅，然后收口捏褶成圆形或僧帽形包子生
坯，放入温室静置饧发30-60分钟；④将饧发好的包子生坯摆入笼屉内，上蒸锅
用旺火足汽蒸20-30分钟至熟，取出装盘，即制成补肾养颜紫甘蓝牛肉大包；
(6)养颜健美茶配方及制备方法：其配方为：红景天2-8％，山楂3-12％，
大枣2-8％，枸杞子3-10％，龙眼肉2-8％，黄芪2-8％，甘草2-8％，杏仁2-8％，茯
苓1-6％，山药2-8％，白芷1-6％，蒲公英3-10％，芦荟1-6％，绞股蓝2-8％，银杏
叶2-8％，桑叶2-8％，茉莉花茶1-6％，灵芝1-6％，决明子2-8％，桑椹2-8％，水适
量；其制备方法为：①将上述20味养颜健美中草药分别洗净、切片、晾干，然后
放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5
克的养颜健美茶袋泡茶；②按每袋茶加水2-5升比例，将养颜健美茶袋泡茶与凉
水同时放入不锈钢锅煮沸，再用文火煎煮25-30分钟，取出残茶袋，即制成如上
所述的养颜健美茶；
(7)养颜健美牛肉白菜馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛肉
丁9-38％，鲜白菜36-110％，水发黑木耳2-6％，葱末1-4％，生姜末0.1-0.5％，面
酱0.5-3％，酱油0.5-3％，精盐0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物油
0.5-3％，五香粉适量；其制备方法为：①将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加入
全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4
小时备用；②将洗净的鲜白菜切碎、放入容器中，添加三分之一的精盐搅匀，腌
渍15-25分钟，挤去多余的水分，之后添加洗净切碎的黑木耳末、葱末和全部的
植物油搅匀，然后添加剩余的精盐、味精、面酱、酱油和腌渍的养颜健美熟牛肉
丁，充分搅拌均匀，最后再添加香油搅拌均匀，即制成如上所述的养颜健美牛肉
白菜馅；
(8)养颜健美牛肉萝卜馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛肉
丁9-38％，鲜萝卜36-110％，水发黑木耳2-6％，葱末1-4％，生姜末0.1-0.5％，面
酱0.5-3％，酱油0.5-3％，精盐0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物油
0.5-3％，五香粉适量；其制备方法为：①将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加入
全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4
小时备用；②将新鲜的萝卜洗净打成细丝、放入沸水锅中焯烫1-2分钟捞出，用
凉水冲洗挤去多余的水分、切碎末，之后添加洗净切碎的水发黑木耳末、葱末和
全部的植物油搅匀，然后添加剩余的精盐、味精、面酱、酱油和腌渍的养颜健美
熟牛肉丁，充分搅拌均匀，最后再添加香油搅拌均匀，即制成如上所述的养颜健
美牛肉萝卜馅；
-->(9)养颜健美牛肉芹菜馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛肉
丁9-38％，鲜芹菜36-110％，水发黑木耳2-6％，葱末1-4％，生姜末0.1-0.5％，面
酱0.5-3％，酱油0.5-3％，精盐0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物油
0.5-3％，五香粉适量；其制备方法为：①将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加入
全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4
小时备用；②将新鲜的芹菜择洗干净、放入沸水锅中焯烫1-2分钟捞出，用凉水
冲洗挤去多余的水分、切碎末，之后添加洗净切碎的水发黑木耳末、葱末和全部
的植物油搅匀，然后添加剩余的精盐、味精、面酱、酱油和腌渍的养颜健美熟牛
肉丁，充分搅拌均匀，最后再添加香油搅拌均匀，即制成如上所述的养颜健美牛
肉芹菜馅；
(10)养颜健美牛肉四季豆馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛
肉丁9-38％，鲜嫩四季豆36-110％，水发黑木耳2-6％，葱末1-4％，生姜末0.1-0.5％，
面酱0.5-3％，酱油0.5-3％，精盐0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物
油0.5-3％，五香粉适量；其制备方法为：①将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加
入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4
小时备用；②将择洗干净的鲜嫩四季豆切碎、倒入添加少量植物油的热锅中爆炒
2-3分钟，出锅凉透，之后添加洗净切碎的黑木耳末、葱末和全部的植物油搅匀，
然后添加精盐、味精、面酱、酱油和腌渍的养颜健美熟牛肉丁，充分搅拌均匀，
最后再添加香油搅拌均匀，即制成如上所述的养颜健美牛肉四季豆馅；
(11)养颜健美牛肉洋葱馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛肉
丁9-38％，鲜洋葱36-110％，水发黑木耳2-6％，葱末1-4％，生姜末0.1-0.5％，面
酱0.5-3％，酱油0.5-3％，精盐0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物油
0.5-3％，五香粉适量；其制备方法为：①将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加入
全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4
小时备用；②将新鲜的洋葱洗净、沥干水分、切碎末、放入容器中，添加洗净切
碎的黑木耳末、葱末和全部的植物油搅匀，然后添加剩余的精盐、味精、面酱、
酱油和腌渍的养颜健美熟牛肉丁，充分搅拌均匀，最后再添加香油搅拌均匀，即
制成如上所述的养颜健美牛肉洋葱馅；
(12)养颜健美牛肉胡萝卜馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛
肉丁9-38％，鲜胡萝卜36-110％，水发黑木耳2-6％，葱末1-4％，生姜末0.1-0.5％，
面酱0.5-3％，酱油0.5-3％，精盐0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物
油0.5-3％，五香粉适量；其制备方法为：①将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加
入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4
小时备用；②将新鲜的胡萝卜洗净、打成细丝放入容器中，添加三分之一的精盐
搅匀，腌渍15-25分钟，挤去多余的水分、切碎末，之后添加洗净切碎的水发黑
-->木耳末、葱末和全部的植物油搅匀，然后添加剩余的精盐、味精、面酱、酱油和
腌渍的养颜健美熟牛肉丁，充分搅拌均匀，最后再添加香油搅拌均匀，即制成如
上所述的养颜健美牛肉胡萝卜馅；
(13)养颜健美牛肉配方及制备方法：其配方为：鲜精瘦牛肉80-243％，
山楂1-4％，大枣0.3-2％，枸杞子0.3-2％，龙眼肉0.2-1％，甘草0.3-2％，山药0.3-2％，
茯苓0.3-2％，薏苡仁0.5-3％，黑豆1-4％，白芷0.2-1％，陈皮0.1-1％，桂皮0.1-1％，
大茴香0.2-1％，小茴香0.2-1％，花椒0.1-1％，干姜0.1-1％，葱末1-5％，五香粉
0.2-1％，料酒0.3-2％，精盐0.5-3％，红酱油0.5-3％，白糖0.3-2％，水适量；其
制备方法为：①将洗净晾干的山楂、大枣、枸杞子、龙眼肉、甘草、山药、茯苓、
薏苡仁、黑豆、白芷、陈皮、桂皮、大茴香、小茴香、花椒、干姜16味养颜健美
中草药装入细纱布袋内扎口，置于不锈钢锅中，添加适量凉水浸泡2-3小时备用；
②将新鲜的精瘦牛肉分割成大块，置于容器中用凉水浸泡2-3小时，捞出洗净血
水、切成重3-10克的牛肉丁，之后投入浸泡中草药的不锈钢锅内，添加适量凉水
煮沸后去浮沫，先用旺火煮15-20分钟，再改用微火煮80-120分钟，然后添加葱
末、五香粉、料酒、精盐、红酱油和白糖煮沸，再用微火煮40-60分钟至牛肉熟
烂熄火，祛除煮后的中药料袋，盛出煮熟的牛肉丁凉透，即制成如上所述的养颜
健美牛肉。
2、根据权利要求1所述的一种五彩养颜健美牛肉大包及制作方法，
特征在于所述配方按重量份计及制备方法按步骤分别如下：
(1)养心健美西红柿牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉30％，
酵面7.5％，鲜西红柿汁7％，养颜健美茶5％，植物油0.2％，精盐0.1％，食用碱0.2％，
养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛
肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅50％，水适量；其制
备方法为：①将面粉放入容器中，加入用适量温水化开的酵面和新鲜的西红柿汁、
温养颜健美茶，用和面机和成面团，并盖上盖，静置发酵100-180分钟；②待面
团发酵之后，再把用小量温水化开的精盐、食用碱和植物油揉入发酵的面团内，
在揉面的过程中根据需要不断添加面粉，再用轧面机反复轧面片3-5遍；③之后
揉匀搓成长条，揪成每个重量为60克的剂子按扁，擀成中间略厚、周边稍薄的圆
面皮，再按需要包入养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉
芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜
馅，然后收口捏褶成圆形或僧帽形包子生坯，放入温室静置饧发30-60分钟；④
将饧发好的包子生坯摆入笼屉内，上蒸锅用旺火足汽蒸20-30分钟至熟，取出装
盘，即制成养心健美西红柿牛肉大包；
(2)养脾胃健美胡萝卜牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉30％，
酵面7.5％，鲜胡萝卜汁7％，养颜健美茶5％，植物油0.2％，精盐0.1％，食用碱0.2％
-->养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛
肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅50％，水适量；其制
备方法为：①将面粉放入容器中，加入用适量温水化开的酵面和新鲜的胡萝卜汁、
温养颜健美茶，用和面机和成面团，并盖上盖，静置发酵100-180分钟；②待面
团发酵之后，再把用小量温水化开的精盐、食用碱和植物油揉入发酵的面团内，
在揉面的过程中根据需要不断添加面粉，再用轧面机反复轧面片3-5遍；③之后
揉匀搓成长条，揪成每个重量为60克的剂子按扁，擀成中间略厚、周边稍薄的圆
面皮，再按需要包入养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉
芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜
馅，然后收口捏褶成圆形或僧帽形包子生坯，放入温室静置饧发30-60分钟；④
将饧发好的包子生坯摆入笼屉内，上蒸锅用旺火足汽蒸20-30分钟至熟，取出装
盘，即制成养脾胃健美胡萝卜牛肉大包；
(3)润肺美肤山药牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉30％，酵面
7.5％，鲜山药泥6％，养颜健美茶6％，植物油0.2％，精盐0.1％，食用碱0.2％，养颜
健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四
季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅50％，水适量；其制备方
法为：①将面粉放入容器中，加入用适量温水化开的酵面和鲜山药泥、温养颜健
美茶，用和面机和成面团，并盖上盖，静置发酵100-180分钟；②待面团发酵之
后，再把用小量温水化开的精盐、食用碱和植物油揉入发酵的面团内，在揉面的
过程中根据需要不断添加面粉，再用轧面机反复轧面片3-5遍；③之后揉匀搓成
长条，揪成每个重量为60克的剂子按扁，擀成中间略厚、周边稍薄的圆面皮，再
按需要包入养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或
养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅，然后收
口捏褶成圆形或僧帽形包子生坯，放入温室静置饧发30-60分钟；④将饧发好的
包子生坯摆入笼屉内，上蒸锅用旺火足汽蒸20-30分钟至熟，取出装盘，即制成
润肺美肤山药牛肉大包；
(4)养肝明目螺旋藻牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉31％，
酵面8％，螺旋藻粉0.5％，养颜健美茶10％，植物油0.2％，精盐0.1％，食用碱0.2％，
养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛
肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅50％，水适量；其制
备方法为：①将面粉与螺旋藻粉放入容器中搅拌均匀，加入用适量温水化开的酵
面和温养颜健美茶，用和面机和成面团，并盖上盖，静置发酵100-180分钟；②
待面团发酵之后，再把用小量温水化开的精盐、食用碱和植物油揉入发酵的面团
内，在揉面的过程中根据需要不断添加面粉，再用轧面机反复轧面片3-5遍；③
之后揉匀搓成长条，揪成每个重量为60克的剂子按扁，擀成中间略厚、周边稍薄
-->的圆面皮，再按需要包入养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美
牛肉芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝
卜馅，然后收口捏褶成圆形或僧帽形包子生坯，放入温室静置饧发30-60分钟；
④将饧发好的包子生坯摆入笼屉内，上蒸锅用旺火足汽蒸20-30分钟至熟，取出
装盘，即制成养肝明目螺旋藻牛肉大包；
(5)补肾养颜紫甘蓝牛肉大包配方及制备方法：其配方为：面粉30％，
酵面7.5％，鲜紫甘蓝汁7％，养颜健美茶5％，植物油0.2％，精盐0.1％，食用碱0.2％，
养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉芹菜馅或养颜健美牛
肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜馅50％，水适量；其制
备方法为：①将面粉放入容器中，加入用适量温水化开的酵面和新鲜的紫甘蓝汁、
温养颜健美茶，用和面机和成面团，并盖上盖，静置发酵100-180分钟；②待面
团发酵之后，再把用小量温水化开的精盐、食用碱和植物油揉入发酵的面团内，
在揉面的过程中根据需要不断添加面粉，再用轧面机反复轧面片3-5遍；③之后
揉匀搓成长条，揪成每个重量为60克的剂子按扁，擀成中间略厚、周边稍薄的圆
面皮，再按需要包入养颜健美牛肉白菜馅或养颜健美牛肉萝卜馅或养颜健美牛肉
芹菜馅或养颜健美牛肉四季豆馅或养颜健美牛肉洋葱馅或养颜健美牛肉胡萝卜
馅，然后收口捏褶成圆形或僧帽形包子生坯，放入温室静置饧发30-60分钟；④
将饧发好的包子生坯摆入笼屉内，上蒸锅用旺火足汽蒸20-30分钟至熟，取出装
盘，即制成补肾养颜紫甘蓝牛肉大包；
(6)养颜健美茶配方及制备方法：其配方为：红景天3％，山楂8％，大枣
5％，枸杞子6％，龙眼肉3％，黄芪3％，甘草3％，杏仁3％，茯苓2％，山药3％，白
芷2％，蒲公英5％，芦荟3％，绞股蓝3％，银杏叶3％，桑叶3％，茉莉花茶2％，灵
芝2％，决明子3％，桑椹3％，水适量；其制备方法为：①将上述20味养颜健美中
草药分别洗净、切片、晾干，然后放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、
装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的养颜健美茶袋泡茶；②按每袋茶加水2-5升
比例，将养颜健美茶袋泡茶与凉水同时放入不锈钢锅煮沸，再用文火煎煮25-30
分钟，取出残茶袋，即制成如上所述的养颜健美茶；
(7)养颜健美牛肉白菜馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛肉
丁12％，鲜白菜38％，水发黑木耳2％，葱末2％，生姜末0.2％，面酱0.6％，酱油0.8％，
精盐0.2％，味精0.2％，香油0.5％，植物油1.5％，五香粉适量；其制备方法为：①
将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、
三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4小时备用；②将洗净的鲜白菜切碎、放入
容器中，添加三分之一的精盐搅匀，腌渍15-25分钟，挤去多余的水分，之后添
加洗净切碎的黑木耳末、葱末和全部的植物油搅匀，然后添加剩余的精盐、味精、
面酱、酱油和腌渍的养颜健美熟牛肉丁，充分搅拌均匀，最后再添加香油搅拌均
-->匀，即制成如上所述的养颜健美牛肉白菜馅；
(8)养颜健美牛肉萝卜馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛肉
丁12％，鲜萝卜38％，水发黑木耳2％，葱末2％，生姜末0.2％，面酱0.6％，酱油0.8％，
精盐0.2％，味精0.2％，香油0.5％，植物油1.5％，五香粉适量；其制备方法为：①
将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、
三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4小时备用；②将新鲜的萝卜洗净打成细丝、
放入沸水锅中焯烫1-2分钟捞出，用凉水冲洗挤去多余的水分、切碎末，之后添
加洗净切碎的水发黑木耳末、葱末和全部的植物油搅匀，然后添加剩余的精盐、
味精、面酱、酱油和腌渍的养颜健美熟牛肉丁，充分搅拌均匀，最后再添加香油
搅拌均匀，即制成如上所述的养颜健美牛肉萝卜馅；
(9)养颜健美牛肉芹菜馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛肉
丁12％，鲜芹菜38％，水发黑木耳2％，葱末2％，生姜末0.2％，面酱0.6％，酱油0.8％，
精盐0.2％，味精0.2％，香油0.5％，植物油1.5％，五香粉适量；其制备方法为：①
将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、
三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4小时备用；②将新鲜的芹菜择洗干净、放
入沸水锅中焯烫1-2分钟捞出，用凉水冲洗挤去多余的水分、切碎末，之后添加
洗净切碎的水发黑木耳末、葱末和全部的植物油搅匀，然后添加剩余的精盐、味
精、面酱、酱油和腌渍的养颜健美熟牛肉丁，充分搅拌均匀，最后再添加香油搅
拌均匀，即制成如上所述的养颜健美牛肉芹菜馅；
(10)养颜健美牛肉四季豆馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛
肉丁12％，鲜嫩四季豆38％，水发黑木耳2％，葱末2％，生姜末0.2％，面酱0.6％，
酱油0.8％，精盐0.2％，味精0.2％，香油0.5％，植物油1.5％，五香粉适量；其制
备方法为：①将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分
之一的味精、三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4小时备用；②将择洗干净的
鲜嫩四季豆切碎、倒入添加少量植物油的热锅中爆炒2-3分钟，出锅凉透，之后
添加洗净切碎的黑木耳末、葱末和全部的植物油搅匀，然后添加精盐、味精、面
酱、酱油和腌渍的养颜健美熟牛肉丁，充分搅拌均匀，最后再添加香油搅拌均匀，
即制成如上所述的养颜健美牛肉四季豆馅；
(11)养颜健美牛肉洋葱馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛肉
丁12％，鲜洋葱38％，水发黑木耳2％，葱末2％，生姜末0.2％，面酱0.6％，酱油0.8％，
精盐0.2％，味精0.2％，香油0.5％，植物油1.5％，五香粉适量；其制备方法为：①
将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、
三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4小时备用；②将新鲜的洋葱洗净、沥干水
分、切碎末、放入容器中，添加洗净切碎的黑木耳末、葱末和全部的植物油搅匀，
然后添加剩余的精盐、味精、面酱、酱油和腌渍的养颜健美熟牛肉丁，充分搅拌
-->均匀，最后再添加香油搅拌均匀，即制成如上所述的养颜健美牛肉洋葱馅；
(12)养颜健美牛肉胡萝卜馅配方及制备方法：其配方为：养颜健美熟牛
肉丁12％，鲜胡萝卜38％，水发黑木耳2％，葱末2％，生姜末0.2％，面酱0.6％，酱油
0.8％，精盐0.2％，味精0.2％，香油0.5％，植物油1.5％，五香粉适量；其制备方法
为：①将养颜健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的
味精、三分之二的面酱和酱油，搅匀腌渍2-4小时备用；②将新鲜的胡萝卜洗净、
打成细丝放入容器中，添加三分之一的精盐搅匀，腌渍15-25分钟，挤去多余的
水分、切碎末，之后添加洗净切碎的水发黑木耳末、葱末和全部的植物油搅匀，
然后添加剩余的精盐、味精、面酱、酱油和腌渍的养颜健美熟牛肉丁，充分搅拌
均匀，最后再添加香油搅拌均匀，即制成如上所述的养颜健美牛肉胡萝卜馅；
(13)养颜健美牛肉配方及制备方法：其配方为：鲜精瘦牛肉90％，山楂
1.5％，大枣0.5％，枸杞子0.5％，龙眼肉0.2％，甘草0.3％，山药0.5％，茯苓0.3％，
薏苡仁0.5％，黑豆1.5％，白芷0.2％，陈皮0.2％，桂皮0.2％，大茴香0.2％，小茴
香0.2％，花椒0.2％，干姜0.2％，葱末1％，五香粉0.2％，料酒0.3％，精盐0.5％，
红酱油0.5％，白糖0.3％，水适量；其制备方法为：①将洗净晾干的山楂、大枣、
枸杞子、龙眼肉、甘草、山药、茯苓、薏苡仁、黑豆、白芷、陈皮、桂皮、大茴
香、小茴香、花椒、干姜16味养颜健美中草药装入细纱布袋内扎口，置于不锈钢
锅中，添加适量凉水浸泡2-3小时备用；②将新鲜的精瘦牛肉分割成大块，置于
容器中用凉水浸泡2-3小时，捞出洗净血水、切成重3-10克的牛肉丁，之后投入
浸泡中草药的不锈钢锅内，添加适量凉水煮沸后去浮沫，先用旺火煮15-2...
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