反式-佩利特灵作为芳香物质的用途制造技术

２Ｅ，４Ｅ－癸二烯酸－Ｎ－异丁基酰胺（反式－佩利特灵）作为芳香物质，特别是作为具有诱导唾液作用的芳香物质，在用在营养或口腔卫生或休闲消费的制品中的用途。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及2E，4E-癸二烯酸N-异丁基酰胺(反式-佩利特灵(trans-pellitorin))作为芳香物质的用途，特别是作为诱导唾液的芳香物质的用途，优选用在营养或口腔卫生或休闲消费的制品中。本专利技术还涉及包含反式-佩利特灵的制品和半成品以及香味、芳香和风味物质组合物，以及制备反式-佩利特灵的方法。例如，为了治疗临床口腔干燥症，刺激食欲，或者还为了改善口腔卫生，而使用诱导唾液的物质，原因在于唾液流量的增加会将有害物质从口腔中洗去。为此，在食品制品中通常使用可食用酸例如柠檬酸、酒石酸或者苹果酸。刺激唾液腺的特定物质，例如从毛果芸香树中提取的毛果芸香碱被应用于临床口腔干燥症中(Acta Med.Croatica 2000，54，65-67)。然而，这些高效的胆碱能拟副交感神经药物通常具有严重的副作用而且有些具有高毒性。在长链脂肪酸烷基酰胺中，2E，6Z，8E-癸三烯酸-N-异丁基酰胺(千日菊酰胺)已被描述为强烈诱导唾液和造成刺痛感。然而，千日菊酰胺同时首先是刺激的、强麻痹性的以及收敛性的(Lebensm.-Wiss.U.-Technol.1992，25，417-421)。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：伊恩·卢卡斯·加特菲尔得，雅各布·彼得莱，格哈德·克拉默尔，海因茨于尔根·伯特伦，伊尔莎·伦内克，阿诺德·马奇内克，
申请(专利权)人：西姆莱斯有限责任两合公司，
类型：发明
国别省市：