一种提高富硒产朊假丝酵母胞内谷胱甘肽含量的方法技术

本发明专利技术属于微生物发酵领域，涉及一种富硒酵母发酵制备方法，具体公开了一种提高富硒产朊假丝酵母胞内谷胱甘肽含量的方法，出发菌株经斜面培养和种子培养后，接种在含有亚硒酸钠的发酵培养基中进行发酵培养至少２４小时，其中，采用产朊假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａ?ｕｔｉｌｉｓ）ＳＺＵ?０７－０１为出发菌株，并且，在发酵液中添加Ｌ－谷氨酸、Ｌ－酪氨酸、Ｌ－亮氨酸或Ｌ－谷氨酰胺中的一种，氨基酸添加时间为０～１２小时，添加浓度２～１６ｍｍｏｌ／Ｌ。由于本发明专利技术所得富硒产朊假丝酵母能够在胞内积累谷胱甘肽，在补充硒的同时还可以提高畜禽的免疫力，因此将具有更为广阔的市场和应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物发酵领域，涉及一种富硒酵母发酵制备方法，具体涉及一种提 高富硒产朊假丝酵母胞内谷胱甘肽含量的方法。
技术介绍
硒和谷胱甘肽(GSH)对生物体有诸多益处。硒是人体必需的14种微量元素之一，具有抗癌、保护心脏、抗肝坏死、防治近视和 白内障、解毒、提高免疫力、延缓衰老和增强生殖功能等多种药理作用；硒是生物体内谷胱 甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的重要组成部分，以硒代半胱氨酸的形式存在于其活性中心。 GSH-Px可以分解生物体内的有害过氧化物，清除自由基，防止细胞膜氧化受损和体内重金 属的积累。谷胱甘肽作为一种重要的生理活性物质，在抗辐射、肿瘤、癌症、氧中毒、衰老和协 调内分泌的治疗中效果明显且无副作用，可以广泛应用于医药、保健品、化妆品及食品和饲 料添加剂等多种领域(1)辅助治疗癌症，减少癌症化疗的副作用，增强治疗效果；(2)保护 心脏、心血管，并能维持机体正常的血压水平；(3)抗衰老，可作为抗衰老保健品或者化妆 品的活性成分；(4)对于重金属、农药和药物具有解毒作用；(5)抗病毒、提高免疫力；(6) 保护视力、内脏及防治糖尿病和地方病；(7)食品及饲料添加剂中的硒对本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高富硒产朊假丝酵母胞内谷胱甘肽含量的方法，出发菌株经斜面培养和种子培养后，接种在含有亚硒酸钠的发酵培养基中进行发酵培养至少２４小时，其特征在于，采用产朊假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａ　ｕｔｉｌｉｓ）ＳＺＵ　０７－０１为出发菌株，并且，在发酵液中添加Ｌ－谷氨酸、Ｌ－酪氨酸、Ｌ－亮氨酸或Ｌ－谷氨酰胺中的一种，氨基酸添加时间为０～１２小时，添加浓度２～１６ｍｍｏｌ／Ｌ。

【技术特征摘要】
一种提高富硒产朊假丝酵母胞内谷胱甘肽含量的方法，出发菌株经斜面培养和种子培养后，接种在含有亚硒酸钠的发酵培养基中进行发酵培养至少24小时，其特征在于，采用产朊假丝酵母(Candida utilis)SZU 07-01为出发菌株，并且，在发酵液中添加L-谷氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸或L-谷氨酰胺中的一种，氨基酸添加时间为0～12小时，添加浓度2～16mmol/L。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵条件为将过滤灭菌的亚硒酸钠溶液加入发酵培养基中，加入的量为每1L所述发酵培养基中 加入8 12mg亚硒酸钠；并按5% 10%的接种量接入种子，在摇床中进行发酵培养，装液 量为30 50mL发酵培养基/500mL ；培养温度25 30°C，摇床转速150 250rp...

【专利技术属性】
技术研发人员：卫功元，葛晓光，
申请(专利权)人：苏州大学，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]