荞麦芦丁茶生产方法技术

荞麦芦丁茶生产方法，属于食品生产领域。荞麦有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、脂肪、维生素和微量元素。苦荞黄酮（芦丁占８０％以上）有软化血管、降血压，降血脂、降血糖、抑制肿瘤、抗菌、抗病毒和抗氧化等多种生理功能。荞麦种子胚中有芦丁降解酶，当温度１～６０℃时、苦荞粉与水接触，芦丁被迅速降解。普通荞麦茶，都是冷水拌和后高温加工，导致荞麦芦丁被破坏，不能实现荞麦的药食两用功能。此发明专利技术生产步骤：选料灭酶→配料生产→包装检验得到成品。荞麦芦丁茶可含芦丁１０～４０ｍｇ／ｇ，最大限度保存了荞麦茶中的芦丁。荞麦芦丁茶养护血管、预防血管病，心脑血管病是当今人类的头号杀手。此项技术用于生产各种荞麦芦丁茶。

【技术实现步骤摘要】

，属于食品生产领域。荞麦有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、 脂肪、维生素和微量元素。苦荞黄酮(芦丁占80%以上)有软化血管、降血压，降血脂、降血 糖、抑制肿瘤、抗菌、抗病毒和抗氧化等多种生理功能。荞麦种子胚中有芦丁降解酶，当温度 1 6(TC时、苦荞粉与水接触，芦丁被迅速降解。普通荞麦茶，都是冷水拌和后高温加工，导 致荞麦芦丁被破坏，不能实现荞麦的药食两用功能。此专利技术生产步骤选料灭酶一配料生产 —包装检验得到成品。荞麦芦丁茶可含芦丁 10 40mg/g，最大限度保存了荞麦茶中的芦 丁。荞麦芦丁茶养护血管、预防血管病，心脑血管病是当今人类的头号杀手。此项技术用于 生产各种荞麦芦丁茶。
技术介绍
荞麦属于寥科(Polygnaceae)荞麦属(Fagopyrum Mill)该属有15个种，只有甜 荞(F. esculentum Moench.)和苦荞是栽培种，其余为野生种。 甜荞和苦荞是一年生草本植物，因其生长周期短(60 90天)、耐旱、耐瘠、适应性强而分布 地域辽阔。 荞麦有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、脂肪、维生素、矿质营养元素和微量元素。 荞麦蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，荞本文档来自技高网...

【技术保护点】
荞麦芦丁茶生产方法，其步骤包括：选料灭酶→配料生产→包装检验得到产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑鉴忠，
申请(专利权)人：郑鉴忠，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]