一种壳聚糖食用菌保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种壳聚糖食用菌保鲜剂及其制备方法，技术方案如下：１、将脱乙酰度≥８５％的壳聚糖２０克溶解于１０００毫升４％的柠檬酸液中，制得２％壳聚糖溶液。２、在钴－６０产生的γ射线下辐照上述制得的２％壳聚糖溶液，辐照吸收剂量为３－１０ＫＧＹ。３、辐照后的２％壳聚糖溶液，添加１％的抗坏血酸，搅拌均匀。上述壳聚糖为脱乙酰度≥８５％的壳聚糖，由市场购买。上述柠檬酸为化学纯。上述水采用去离子水。上述抗坏血酸为熔点１９０－１９２℃的水溶性维生素，由市场购买。上述实施辐照的单位应具备许可证资质。本发明专利技术方法制备的产品易于水结合，具有优良的吸水性、保水性、抗菌性和生物相容性，属于生物保鲜剂。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种壳聚糖食用菌保鲜剂及其制备方法，其特征在于步骤如下：（１）将脱乙酰度≥８５％的壳聚糖２０克溶解于１０００毫升４％的柠檬酸液中，制得２％壳聚糖溶液。（２）在钴－－６０产生的γ射线下辐照上述制得的２％壳聚糖溶液，辐照吸收剂量为３－－１０ＫＧＹ。（３）辐照后的２％壳聚糖溶液，添加１％的抗坏血酸，搅拌均匀即成为壳聚糖食用菌保鲜剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：冯建华，李新胜，王朝川，徐新民，班兆军，李继兰，
申请(专利权)人：李新胜，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]