一株植物乳杆菌菌株及其用途制造技术

本发明专利技术公开了一株高产共轭亚油酸的植物乳杆菌菌株，命名为植物乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ?ｐｌａｎｔａｒｕｍ）ｌｐ１５－２－１，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（ＣＧＭＣＣ），保藏日期为２０１０年４月２７日，保藏号为ＣＧＭＣＣ?ＮＯ．３７８２。本发明专利技术菌株可将亚油酸高效转化为共轭亚油酸，静息细胞最高共轭亚油酸产量１０２３．５５μｇ／ｍｌ，直接震荡培养的转化率高达２１．３２％，可用于酸奶、泡菜、果汁饮料等的工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种植物乳杆菌菌株，其特征在于：命名为植物乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　ｐｌａｎｔａｒｕｍ）ｌｐ１５　２　１，保藏号为ＣＧＭＣＣ　ＮＯ．３７８２。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：何国庆，陈启和，张强，阮晖，傅明亮，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]