一种苹果多酚的制备方法技术

一种苹果多酚的制备方法，涉及一种苹果多酚的制备方法。本发明专利技术解决了现有传统方法制备苹果多酚提取率低、纯度不高、生产工艺繁琐的问题。一种苹果多酚的制备方法的工艺的步骤为：选取苹果，快速切片、漂烫灭酶、干燥、粉碎，经研磨珠辅助超声波法萃取，用离心机分离提取液，再用旋转蒸发仪浓缩，色谱柱纯化浓缩，用真空冻干机进行冻干，即得苹果多酚冻干粉末。本发明专利技术制备的苹果多酚为天然提取物，对人体无副作用，具有增强免疫功能、抗肿瘤、降血脂、降血压、抗凝血、抗血栓、减肥、美容护肤等作用。可应用于食品、保健品、化妆品、医药、生物化工等领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
苹果多酚是苹果中的主要活性因子，具有增强免疫功能、抗肿瘤、降血脂、降血压、 抗凝血、抗血栓、抗龋齿、减肥、美容护肤等作用。可应用于食品、保健品、化妆品、医药、生物 化工等领域。是风靡世界性多功能产品，其市场前景非常广阔。多酚类化合物主要存在于植物细胞的中心液泡中；也有一些酚类化合物存在于细 胞质，或者植物表面的蜡质以及芽分泌叶中。用常规的溶剂浸提法，不但浪费时间而且很难 全部提取出来。目前对苹果多酚的提取方法主要以超声波法为主，利用超声波的空化效应 萃取苹果多酚可以提高苹果多酚得率，本项专利技术提出研磨珠辅助超声波法萃取苹果多酚， 通过加载研磨珠增大空化效果，使有效成分得以释放，此法不但可以提高苹果多酚的得率， 而且很好的保持了活性，具有很高的营养价值，可作为食品、药品、保健品、化妆品的原料。
技术实现思路
为了提高苹果多酚提取率和活性的问题，本专利技术提供了一种研磨珠辅助超声波法 制备苹果多酚的方法，能有效提高苹果多酚的提取率和产品活性。本专利技术中，一种苹果多酚 的制备方法，其特征在于苹果多酚提取方法的步骤如下一、原材料预处理选取新鲜的苹 果洗净、切薄片，100°c热水，漂烫30 60s灭酶，迅速用冷水冷却，35 40°C真空干燥箱干 燥12 18h，粉碎，低温保存备用。二、苹果多酚的提取以料液比为Ig 40mL Ig 60mL 的比例分别加入苹果粉末和提取剂，用研磨珠辅助超声波萃取40 60分钟，得到含有苹果 多酚萃取液，最后用卧螺式离心机以1500 2000r/min的速度进行固液分离，分离出提取 液和残渣，将残渣再以料液比为Ig 40mL Ig 60mL的比例加入提取剂，继续进行研 磨珠辅助超声波提取和离心分离，连续提取2次，除去残渣，合并提取液。三、浓缩将苹果 多酚提取液采用旋转蒸发浓缩，浓缩条件为温度40 50°C，真空度为0. 1 0. 15mbar，得 到苹果多酚浓缩液；四、纯化将苹果多酚浓缩液通过流体分配器加入直径为10cm，高度为 IOOcm的高效色谱层析柱，浓度的乙醇洗脱，流速为30mL 60mL/h，得苹果多酚洗脱液，再 用旋转蒸发仪浓缩。五、干燥用真空冻干机在0. 4 0. 7mbar、温度-40 _50°C条件下将 苹果多酚浓缩液真空冻干，即得苹果多酚冻干粉末。本专利技术中，在苹果多酚的制备方法中，采用研磨珠辅助超声波提取苹果多酚，增加空化效果，使苹果多酚得以充分释放，比超声波提取法提取率提高了 25 35%，其活性比 超声波提取法提高了 5 10%。本方法提高了苹果多酚的附加经济价值。本专利技术工艺简 单，提取率高，适宜推广和应用。本专利技术制备的苹果多酚活性高，可作为食品、药品、保健品、 化妆品的原料。具体实施例方式具体实施方式一本具体实施方式中，，其特征在于苹果 多酚提取方法的步骤如下一、原材料预处理选取新鲜的苹果洗净、切薄片，100°c热水， 漂烫30 60s灭酶，迅速用冷水冷却，35 40°C真空干燥箱干燥12 18h，粉碎，低温保 存备用。二、苹果多酚的分离提取以料液比为Ig 40mL Ig 60mL的比例分别加入苹 果粉末和提取剂，用研磨珠辅助超声波萃取40 60分钟，得到含有苹果多酚萃取液，最后 用卧螺式离心机以1500 2000r/min的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，将残渣 再以料液比为Ig 40mL Ig 60mL的比例加入提取剂，继续进行研磨珠辅助超声波提 取和离心分离，连续提取2次，除去残渣，合并提取液。三、浓缩将苹果多酚提取液采用旋 转蒸发浓缩，浓缩条件为温度40 50°C，真空度为0. 1 0. 15mbar，得到苹果多酚浓缩液；四、纯化将苹果多酚浓缩液通过流体分配器加入直径为10cm，高度为IOOcm的高效色谱层 析柱，浓度的乙醇洗脱，流速为30mL 60mL/h，得苹果多酚洗脱液，再用旋转蒸发仪浓缩。五、干燥用真空冻干机在0.4 0. 7mbar、温度-40 _50°C条件下将苹果多酚浓缩液真空 冻干，粉碎过筛后即得苹果多酚冻干粉末。具体实施方式二 本具体实施方式与具体实施方式一不同的是步骤二中，提取剂为体积分数70% 90%的丙酮水溶液，研磨珠直径为3 4mm，研磨珠加载量为珠料 Ig Ig 1.25g lg，萃取时间为20 30分钟，萃取温度为40 60°C，萃取功率为 150 250W。其它与具体实施方式一相同。具体实施方式三本具体实施方式与具体实施方式一不同的是其特征在于步骤 三中浓缩温度为40 50°C，浓缩液中固形物含量为60% 80%。其它与具体实施方式一 相同。具体实施方式四本具体实施方式与具体实施方式一不同的是其特征在于步骤四中高效色谱层析柱纯化，所用固相介质为X-5大孔树脂，流动相介质为用质量浓度为 70% 80%的乙醇洗脱。其它与具体实施方式一相同。具体实施方式五本具体实施方式与具体实施方式一不同的是步骤五中真空冻 干时间为24 48小时，粉碎颗粒度大小为60 100目。本具体实施方式中所制备的苹果多酚纯度为60 70%，所得苹果多酚的活性高，品质好。权利要求，其特征在于苹果多酚提取方法的步骤如下一、原材料预处理选取新鲜的苹果洗净、切薄片，100℃热水，漂烫30～60s灭酶，迅速用冷水冷却，35～40℃真空干燥箱干燥12～18h，粉碎，低温保存备用。二、苹果多酚的提取以料液比为1g∶40mL～1g∶60mL的比例分别加入苹果粉末和提取剂，用研磨珠辅助超声波萃取40～60分钟，得到含有苹果多酚萃取液，最后用卧螺式离心机以1500～2000r/min的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，将残渣再以料液比为1g∶40mL～1g∶60mL的比例加入提取剂，继续进行研磨珠辅助超声波提取和离心分离，连续提取2次，除去残渣，合并提取液。三、浓缩将苹果多酚提取液采用旋转蒸发浓缩，浓缩条件为温度40～50℃，真空度为0.1～0.15mbar，得到苹果多酚浓缩液；四、纯化将苹果多酚浓缩液通过流体分配器加入直径为10cm，高度为100cm的高效色谱层析柱，浓度的乙醇洗脱，流速为30mL～60mL/h，得苹果多酚洗脱液，再用旋转蒸发仪浓缩。五、干燥用真空冻干机在0.4～0.7mbar、温度-40～-50℃条件下将苹果多酚浓缩液真空冻干，即得苹果多酚冻干粉末。2.根据权利要求1所述的一种苹果多酚制备方法，其特征在于步骤一中漂烫灭酶温度 为100°C，时间为30 60s，真空干燥温度为35 40°C，干燥12 24h。3.根据权利要求1所述的一种苹果多酚制备方法，其特征在于步骤二中，提取剂为 体积分数70% 90%的丙酮水溶液，研磨珠直径为3 4mm，研磨珠加载量为珠料 Ig Ig 1.25g lg，萃取时间为20 30分钟，萃取温度为40 60°C，萃取功率为 150 250ffo4.根据权利要求1所述的，其特征在于步骤三中浓缩液中固 形物含量为60% 80%。5.根据权利要求1所述的，其特征在于步骤四中高效色谱层 析柱纯化，所用固相介质为X-5大孔树脂，流动相介质为用质量浓度为70% 80%的乙醇 洗脱。6.根据权利要求1所述的，其特征在于步骤五中真空冻干时 间为24 48小时。全文摘要，涉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苹果多酚的制备方法，其特征在于苹果多酚提取方法的步骤如下：一、原材料预处理：选取新鲜的苹果洗净、切薄片，１００℃热水，漂烫３０～６０ｓ灭酶，迅速用冷水冷却，３５～４０℃真空干燥箱干燥１２～１８ｈ，粉碎，低温保存备用。二、苹果多酚的提取：以料液比为１ｇ∶４０ｍＬ～１ｇ∶６０ｍＬ的比例分别加入苹果粉末和提取剂，用研磨珠辅助超声波萃取４０～６０分钟，得到含有苹果多酚萃取液，最后用卧螺式离心机以１５００～２０００ｒ／ｍｉｎ的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，将残渣再以料液比为１ｇ∶４０ｍＬ～１ｇ∶６０ｍＬ的比例加入提取剂，继续进行研磨珠辅助超声波提取和离心分离，连续提取２次，除去残渣，合并提取液。三、浓缩：将苹果多酚提取液采用旋转蒸发浓缩，浓缩条件为温度４０～５０℃，真空度为０．１～０．１５ｍｂａｒ，得到苹果多酚浓缩液；四、纯化：将苹果多酚浓缩液通过流体分配器加入直径为１０ｃｍ，高度为１００ｃｍ的高效色谱层析柱，浓度的乙醇洗脱，流速为３０ｍＬ～６０ｍＬ／ｈ，得苹果多酚洗脱液，再用旋转蒸发仪浓缩。五、干燥：用真空冻干机在０．４～０．７ｍｂａｒ、温度－４０～－５０℃条件下将苹果多酚浓缩液真空冻干，即得苹果多酚冻干粉末。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王振宇，焦岩，周丽萍，
申请(专利权)人：王振宇，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]