【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及淀粉酶抑制剂的提取工艺，具体的说是一种从芸豆中提取淀粉酶抑制蛋白 的工艺。
技术介绍
饮食中的碳水化合物大多是淀粉，由唾液、胰液中的淀粉酶在短时间内水解成麦芽糖， 再以葡萄糖的形式在肠道内吸收。而a淀粉酶抑制剂使淀粉酶活性降低，从而降低淀粉裂 解成糖原的数量，减少肠道对糖元的吸收，使食后不产生高血糖症。从而减少胰岛负荷、 降低脂肪合成，减轻体重，尤适用于肥胖人群及糖尿病的病人。从以往的报道来看，a淀 粉酶抑制剂的蛋白广泛存在于小麦、大米、高粱、花生、豆类等植物中，采取化学溶剂等 方式能萃取出a淀粉酶抑制剂，但是化学溶剂容易造成化学物质的残留，不够安全和环保。超临界C02萃取是采用C02作溶剂，超临界状态下的C02流体密度和介电常数较大，对物质溶解度很大，并随压力和温度的变化而急剧变化，因此，不仅对某些物质的溶解度 有选择性，且溶剂和萃取物非常容易分离。超临界C02萃取特别适用于脂溶性，高沸点， 热敏性物质的提取，同时也适用于不同组分的精细分离，即超临界精镏。超临界流体萃取分离过程的原理是利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系，即利 用压力和温度对超...
【技术保护点】
一种淀粉酶抑制蛋白提取工艺，采用超临界二氧化碳除杂，其特征在于具体步骤如下： 步骤１、用低温超细粉碎机将原料豆粉碎为细颗粒； 步骤２、将粉粹成细颗粒的原料豆放入提取罐，加入去离子水，保温同时配合搅拌提取，最后成浆汁状； 步骤３、将提取罐中的浆汁加压过滤分离除杂，固液分离，固体是包含大量淀粉的渣，淀粉酶抑制蛋白在滤液中，滤液进入下一步骤； 步骤４、将过滤除杂后的滤液进行干燥，成为干粉； 步骤５、将干燥后的干粉进入超临界二氧化碳除杂工艺； 步骤６、将步骤５中的二氧化碳流进入解析釜进行两次解析，解析后，回收二氧化碳； 步骤７、将步骤５中用二氧化碳超临界流除杂后的淀粉酶抑制蛋白粉收集。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：钟毓，陈一昆，王雷，薛佳，王敏康，
申请(专利权)人：钟毓，陈一昆，王雷，薛佳，王敏康，
类型：发明
国别省市：53
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