中温酸性淀粉酶Amya及其基因和应用制造技术

本发明专利技术涉及中温酸性淀粉酶Amya及其基因和应用，其具有如SEQ ID NO.1或2所示的氨基酸序列。本发明专利技术的淀粉酶具有以下性质:Amya的最适作用pH为4.5，在pH4.5-5.5能保持80％以上的酶活；在pH范围为4-10间都很稳定；最适作用温度60℃；在50℃和55℃条件下，Amya热稳定性良好。

【技术实现步骤摘要】
中温酸性淀粉酶Amya及其基因和应用
本专利技术涉及基因工程领域，具体涉及中温酸性淀粉酶Amya及其基因和应用。
技术介绍
淀粉酶(Amyalase,E.C.3.2.1.1)，是可对支链淀粉、直链淀粉或其他葡聚糖分子内部糖苷键以随机的方式进行水解，生成长度不等的直链和支链寡糖的一类酶的总称(GuptaRetal.2003)。淀粉酶的来源非常广泛，包括动物植物和微生物，其中微生物来源的淀粉酶具有来源丰富性能多样和易于工业化生产的特点，可满足多种工业应用需求，在工业上的应用也最为广泛(GuptaRetal.2003,SwethaSetal.2006)。在现代工业的淀粉质处理过程中，微生物淀粉酶的水解方法已经彻底取代传统的化学水解方法(vanderMaarelMJetal.2002)。虽然有多种微生物可以产生淀粉酶，包括丝状真菌酵母、细菌和放线菌等。但是，目前能够满足工业应用需求的淀粉酶主要来源于细菌和丝状真菌(GuptaRetal.2003)，其中由真菌产生的淀粉酶即称为真菌淀粉酶。与大多数淀粉酶类似，真菌淀粉酶通常含有三个结构域，分别称为A、B和C。结构域A为酶的催化反应中心区域，其典本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种中温酸性淀粉酶Amya，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示。

【技术特征摘要】
1.一种中温酸性淀粉酶Amya，其特征在于，其氨基酸序列如SEQIDNO.1或SEQIDNO.2所示。2.一种中温酸性淀粉酶基因Amya，其特征在于，编码权利要求1所述的淀粉酶。3.如权利要求2所述的中温酸性淀粉酶基因Amya，其特征在于，其核苷酸序列如SEQIDNO.3、SEQIDNO.4或SEQIDNO.5所示。4.包含权利要求2所述的中温酸性淀粉酶基因Amya的重组表达载体。5.根据权利要求4所述的重组表达载体，其中，将核苷酸序列如SEQIDNO.5所示的淀粉酶基因插入到质粒pPIC9上的EcoRI和NotI限制性酶切位点之间，...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚斌，罗会颖，华慧芳，石鹏君，黄火清，王亚茹，柏映国，杨培龙，孟昆，师霞，
申请(专利权)人：中国农业科学院饲料研究所，
类型：发明
国别省市：北京;11