五加杜仲叶红茶制造技术

本发明专利技术涉及五加杜仲叶红茶。本发明专利技术公开了一种以长白山天然植物：刺五加叶同我国特有树种：杜仲的叶以及红茶组成的保健茶及其制备方法。本发明专利技术保健茶是在总结我国传统的制茶工艺的基础上，把中医学的理论同现代营养学相结合；把中药炮制技术应用于传统的制茶工艺之中而研制的既有营养和保健作用，又能防病和辅助治疗疾病的一种新型茶叶。它不但继承和发展了传统茶叶的色、香、味、形等优良品质，而且还为人体的新陈代谢提供了丰富的营养素并对人体具有一定的保健作用。本发明专利技术保健茶具有益气，养心安神，活血化瘀，祛风除湿，补肝肾，强筋骨，降血压之功效。特别是对风湿性疾病，高血压，骨质疏松症以及胃寒，消化不良等有预防和辅助治疗的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健食品领域，特别是涉及一种以长白山天然植物剌五加的茎叶同我国特有树种杜仲植物的茎叶和红茶组成的保健茶及其制备方法。
技术介绍
我国是世界茶的发源地，是人类茶的故乡。我国人民喝茶已有几千年的历史，在这段漫长的历史过程中，我国人民经过长期的生活实践，逐渐体验到唱茶有益于健康的重要性。在茶业生产领域中也积累了丰富的经验，制造出许多优质名茶，发展了祖国茶的文化。随着人们生活水平的提高，人们也提高了喝茶的标准并盼望着能喝到更多的既有营养，又有保健作用的名茶。本专利技术就是在总结我国传统的制茶工艺的基础上，把中医学的理论同现代营养学相结合；把中药炮制技术应用于制茶工艺之中而研制的既有营养和保健作用，又能防病和辅助治疗疾病的保健茶。 首先，从组成保健茶的原料上看 剌五加又叫五加参，为五加科五加属植物剌五加的根、根茎或茎叶。是生长在长白山上的天然植物，为国家二级保护野生植物，已被列为渐危物种。剌五加味辛、微苦，性微温；归脾、肾、心经。具有益气，补肾，安神，活血之功效。科学家经过大量的研究证明，剌五加具有安神、镇静(能明显抑制苯甲酸钠咖啡因引起的小鼠自发活动增加)，调节血压，调节内分泌功能紊乱；合理参与机体组织代谢、有效利用能量储备、预防蛋白质和核酸合成的减少，促进脑内DNA、 RNA和蛋白质的生物合成；抑制高胆固醇血症、抑制血小板聚集、增加心肌血流量、降低冠脉阻力、减慢心率、减少心肌耗氧量；扩张脑血管、改善大脑供血量；抗疲劳、明显提高耐缺氧能力；抗应激、改变机体应激反应的病理过程，延长应激反应的抵抗期；保护和活跃骨髓造血功能，提升白细胞以及抗炎、抗病毒、抗肿瘤、止咳祛痰、增强机体免疫力和延缓衰老的作用。此外，剌五加除含有芝麻脂素、木栓酮、皂苷、真皮素、剌五加苷等物质外，还含有丰富的营养物质，特别是含有维生素A、 Bl、 B2、 C等和人体不可缺少的矿物质及必需微量元素，如锰、镁、钴、锌、铁、钠、钾、钙等以及另含有葡萄糖，半乳糖、胡萝卜素等。剌五加叶也具有重要的临床和保健价值。经南京中医药大学中医药研究院的研究结果发现剌五加叶中含有皂苷类、黄酮类、有机酸类等多种活性成分，具有保护心脑血管、抗肿瘤、降血糖、抗疲劳等药理作用。 杜仲属杜仲科落叶乔木，是我国特有的树种，为国家二级保护野生植物，已被列为稀有物种。杜仲皮为名贵中药，在我国早已应用。近代医学研究证明，不仅杜仲皮是中医良药，而且杜仲叶也能入药。杜仲时性温，微辛；入肝、肾经。具有补肝肾，强筋骨，降血压之功效。科学家们研究证明，杜仲叶提取物能较好地促进机体中胶原蛋白的新陈代谢，增强细胞的活力；能促进骨折断端矿物质的沉积、促进创伤性骨折的愈合；杜仲叶提取物能明显增加冠脉血流量，保护和增强心脏功能；能扩张毛细血管，改善微循环；杜仲叶提取物对机体的体液免疫和细胞免疫也有明显的增强作用。 红茶为山茶科茶属植物茶的嫩叶或嫩芽，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺制备而成的全发酵茶类。经茶发酵是在酶促作用下以茶树芽叶中内含的多酚类化合物氧化为 主体的一系列化学变化。由于这种变化，使鲜叶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶 红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特 征。红茶性温、擅温中驱寒、温胃驱寒、能帮助胃肠消化、促进食欲、还可利尿、消除水肿，并 能强壮心脏功能。 红茶含有丰富的营养物质碳水化合物，维生素，矿物质及必需微量元素。特别是 富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能 减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对 骨骼强健也有益处。红茶还含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和 心脏病。红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分 有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化，降低血脂，抑制动脉硬化，增强 毛细血管功能，抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红 茶还具有较强的杀菌、消炎作用。其次，从以上三种原料组合后发挥的作用上看 第一，根据中医学的理论，以上三种原料组合后具有益气，养心安神，活血化瘀，祛 风除湿，补肝肾，强筋骨，降血压之功效。具体地说，本专利技术保健茶具有安神、镇静，能对抗咖 啡因对自主活动的兴奋作用，改善睡眠；提高机体抗氧化能力，增强SOD(超氧化物歧化)活 力，清除自由基，保护和修复抗氧化系统；保护和活跃骨髓造血功能，提升白细胞；保护和 增强心脏机能，增加冠脉血流量，增强心肌收縮力，减少心肌耗氧量，降低毛细血管通透性， 抑制血小板聚集；扩张毛细血管，改善微循环；扩张脑血管，改善脑循环，增强脑功能；促进 骨折断端矿物质的沉积、促进创伤性骨折的愈合；祛风除湿，温中驱寒，通经络，强筋骨，降 血压以及抗炎、抗病毒、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、防龋齿、防衰老、助消化和增强机 体免疫力的作用。 第二，根据现代营养学的观点，以上三种原料组合后，丰富了保健茶的蛋白质、脂 类、氨基酸、碳水化合物，维生素及矿物质和必需微量元素，基本复合包含了人体生存所需 要的各种营养素，为人体各组织器官的代谢提供了丰富的营养及功能性物质。这些营养素 不但是维持人体新陈代谢的物质基础，也是调整人体各组织器官，增强机体免疫力，促进人 体生长发育，健身、强身、预防疾病的重要物质基础。 本专利技术为了丰富保健茶的营养素，采取在我国多个地区选择红茶原料的方式，制 成有各种不同营养特点的保健茶。为我国人民日益增长的物质需求提供了更多的选择，为 增强我国人民的健康提供了多种类型的保健食品。 我国是一个幅员辽阔、地大物博的国家。有着辽阔的陆地、海洋，还有广阔的森林 和丰富的地下宝藏！在我国各地选择有生长特点的红茶为原料，具有广阔的空间和丰富的 资源，这必将形成一种具有多种类型的、多种营养成分和功效特点的保健茶系列产品。 ( — )根据选择保健茶原料的不同特点将保健茶分为以下10个类型 1、五加杜仲叶红茶 6、五加杜仲叶昌宁红茶 2、五加杜仲叶日照红茶 7、五加杜仲叶凌云红茶 3、五加杜仲叶风冈红茶 8、五加杜仲叶宁德红茶 4、五加杜仲叶恩施红茶 9、五加杜仲叶海南红茶 5、五加杜仲叶紫阳红茶 10、五加杜仲叶台湾红茶 (二)根据我国的地理环境、土壤条件、气候特征等自然条件先择生产基地 1、五加杜仲叶红茶。 五加杜仲叶红茶是选用安徽省祁门县、石台县、东至县、夥县等地茶叶种植基地生 产的红茶制备而成。这个地区自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚、雨量充沛、 云雾多，很适宜于茶树生长。 2、五加杜仲叶日照红茶 五加杜仲叶日照红茶是选用山东省日照市茶叶种植基地生产的红茶制备而成。日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性、属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。这里的茶树越冬期比南方长l-2个月，昼夜温差大，利于内含物的积累。经中国农业科学院茶叶研究所测定，其中儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%，具有"叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡"的特色。 3、五加杜仲叶凤冈茶 五加杜仲叶凤冈红茶是选择本文档来自技高网...

【技术保护点】
五加杜仲叶红茶等１０个类型的保健茶是由下列重量（份）配比的原料制成：刺伍加植物的茎叶１８－４２杜仲植物的叶１８－４２红茶２８－５０五加杜仲叶红茶等１０个类型的保楗茶如下：１、五加杜仲叶红茶６、五加杜仲叶昌宁红茶２、五加杜仲叶日照红茶７、五加杜仲叶凌云红茶３、五加杜仲叶凤冈红茶８、五加杜仲叶宁德红茶４、五加杜仲叶恩施红茶９、五加杜仲叶海南红茶５、五加杜仲叶紫阳红茶１０、五加杜仲叶台湾红茶

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邵伟，
申请(专利权)人：邵伟，
类型：发明
国别省市：82[中国|长春]