一种用于禽类的卤制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于禽类的卤制装置，包括第一加热箱、第二加热箱、风干箱、直线移动机构、升降机构和用于放置禽类的上端开口的移动箱，第一加热箱、第二加热箱和风干箱前后间隔设置，其上端均开口并前后间隔的设有多个用于搁置移动箱的支撑组件，其上方沿前后方向设有直线移动机构，且直线移动机构的前后两端分别延伸至第一加热箱和风干箱外侧，第一加热箱和第二加热箱上均连接有进料管和出料管，升降机构设置在直线移动机构下方并与其传动连接，移动箱上均布有多个通孔，其设置在升降机构下方并与其可拆卸连接。本实用新型专利技术提供一种能够在卤制后浸泡整禽制品使其更入味的卤制装置。制装置。制装置。

【技术实现步骤摘要】
一种用于禽类的卤制装置


[0001]本技术涉及卤制设备领域。更具体地说，本技术涉及一种用于禽类的卤制装置。

技术介绍

[0002]禽类卤制品一般分为整禽制品和禽肉制品，整禽制品顾名思义，就是将整只的禽类进行卤制。整禽制品卤制时，为了保证其入味儿，一般需要将整禽制品在卤汁中加热卤制后，再关火将其置于卤汁中浸泡一段时间，待其入味儿后再将其捞出沥干水分。目前市场上有专门用于禽类的卤制设备，但是这些设备都缺少在卤制后浸泡整禽制品的功能，都只能将卤制后的整禽制品移动到专门的浸泡池内进行浸泡，导致整个卤制过程中的环节过多，影响加工效率。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是提供一种能够在卤制后浸泡整禽制品使其更入味的卤制装置。
[0004]本技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种用于禽类的卤制装置，包括第一加热箱、第二加热箱、风干箱、直线移动机构、升降机构和用于放置禽类的上端开口的移动箱，所述第一加热箱、所述第二加热箱和所述风干箱前后间隔设置，其上端均开口并前后间隔的设有多个用于搁置所述移动箱的支撑组件，其上方沿前后方向设有所述直本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于禽类的卤制装置，其特征在于，包括第一加热箱(1)、第二加热箱(2)、风干箱(3)、直线移动机构(4)、升降机构(5)和用于放置禽类的上端开口的移动箱(6)，所述第一加热箱(1)、所述第二加热箱(2)和所述风干箱(3)前后间隔设置，其上端均开口并前后间隔的设有多个用于搁置所述移动箱(6)的支撑组件(7)，其上方沿前后方向设有所述直线移动机构(4)，且所述直线移动机构(4)的前后两端分别延伸至所述第一加热箱(1)和所述风干箱(3)外侧，所述第一加热箱(1)和所述第二加热箱(2)上均连接有进料管和出料管，所述升降机构(5)设置在所述直线移动机构(4)下方并与其传动连接，所述移动箱(6)上均布有多个通孔，其设置在所述升降机构(5)下方并与其可拆卸连接，所述直线移动机构(4)带动所述升降机构(5)移动至任一所述支撑组件(7)上方时，所述升降机构(5)带动其下方的所述移动箱(6)向下移动至搁置在所述支撑组件(7)上，或带动所述支撑组件(7)上搁置的所述移动箱(6)向上移动至与所述支撑组件(7)分离。2.如权利要求1所述的一种用于禽类的卤制装置，其特征在于，所述风干箱(3)内设有风干机构。3.如权利要求2所述的一种用于禽类的卤制装置，其特征在于，所述风干机构包括风机和多个上下间隔的喷气管(8)，多根所述喷气管(8)上下间隔的设置在所述风干箱(3)的内壁上，所述喷气管(8)上间隔连接有多个朝向所述风干箱(3)中部喷气的喷气头(9)。4.如权利要求1所述的一种用于禽类的卤制装置，其特征在于，所述升降机构(5)包括连接板(10)、设置所述连接板(10)下端中部的双轴电机(11)和两组升...

【专利技术属性】
技术研发人员：王天琴，邵荣贵，
申请(专利权)人：房县天森食品有限公司，
类型：新型
国别省市：