一种卧式高温杀菌设备制造技术

本实用新型专利技术涉及卧式杀菌设备技术领域，且公开了一种卧式高温杀菌设备，其结构包括有支撑座、锅盖、连接合页、杀菌锅体、冷却管道、把手，有益效果：通过在高温杀菌锅内的杀菌框两侧增设有喷淋装置，借助盛接盒将高温杀菌锅内喷淋管道所喷出的进行盛接收集，而后收集的热水通过进水孔进入到多组喷嘴组件当中，通过喷嘴组件上的多组螺旋喷头将热水喷出后对杀菌框内摆放的蛋类进行均匀的喷涂杀菌，有效的解决了由于喷淋热水分布不均匀而导致对蛋类杀菌不均匀，杀菌的效果并不理想的问题，提高了杀菌的效率，节省了能源的消耗。节省了能源的消耗。节省了能源的消耗。

【技术实现步骤摘要】
一种卧式高温杀菌设备


[0001]本技术涉及食品加工
，具体为一种卧式高温杀菌设备。

技术介绍

[0002]高温杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，能自动进行恒温、保温、定时，它按杀菌方式分为热水循环式杀菌，蒸汽式杀菌，淋水式杀菌，水汽混合式杀菌四种，其中淋水式杀菌是通过高效循环泵将热水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水雾化喷射出到食品表面，实现无死角杀菌，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌，然而现有的喷淋式杀菌锅再对蛋类物品进行杀菌时，由于将蛋类摆放在灭菌框内，虽然在灭菌框上开设有开口，但是也会使得喷淋的高温热水并不能均匀的将蛋类喷涂进行杀菌，杀菌不均匀，杀菌的效果并不理想，降低了杀菌的效率。

技术实现思路

[0003](一)解决的技术问题
[0004]针对现有技术的不足，本技术提供了一种卧式高温杀菌设备，具备能够使蛋类在高温杀菌锅当中进行充分均匀杀菌的优点，解决了由于蛋类摆放在灭菌框内，使得喷淋的高温热水并不能均匀的将蛋类喷涂进行杀菌，杀菌不均匀，杀菌的效果并不理想，降低了杀菌效率的问题。
[0005](二)技术方案
[0006]为实现上述实现蛋类能够在高温杀菌锅内均匀杀菌的功能，本技术提供如下技术方案：一种卧式高温杀菌设备，其结构包括有支撑座、锅盖、连接合页、杀菌锅体、冷却管道、把手，所述支撑座的顶部固定连接有杀菌锅体，所述杀菌锅体的一端通过连接合页与锅盖活动连接，所述锅盖上固定连接有把手，所述杀菌锅体的顶部固定连接有冷却管道，所述冷却管道设有4～6个。
[0007]作为优化，所述杀菌锅体内设有杀菌框，所述杀菌框包括有框体、嵌入板、喷淋装置、摆放盒，所述框体上活动连接有嵌入板，所述框体的两侧固定连接有喷淋装置，所述喷淋装置设有六组，所述框体上活动连接有摆放盒，所述摆放盒设有三组。
[0008]上述嵌入板的设置，能够将框体上的椭圆通孔进行分割。
[0009]上述喷淋装置的设置，能够辅助杀菌锅内的喷淋系统，对杀菌框7内的蛋类起到二次均匀杀菌的效果。
[0010]作为优化，所述框体包括有活动槽、连接柱、圆形通孔、椭圆通孔、轨道槽，所述框体上开设有两组活动槽，所述框体的两侧固定连接有连接柱，所述连接柱设有六个，所述连接柱与喷淋装置固定连接，所述框体的顶部开设有多组圆形通孔，所述框体的两侧均开设有多组椭圆通孔，所述框体的底部设有两组轨道槽，所述轨道槽与杀菌锅体内的滑轨活动连接。
[0011]上述活动槽的设置，能够将嵌入板进行固定。
[0012]上述圆形通孔和椭圆通孔的设置，能够使得高温杀菌热水能够进入对蛋类进行杀菌。
[0013]作为优化，所述喷淋装置包括有外环、喷嘴组件、内环、盛接盒、进水孔、圆形板，所述外环和内环之间固定连接有圆形板，所述内环与连接柱固定连接，所述圆形板上环形阵列有六组喷嘴组件，所述喷嘴组件与圆形板固定连接，所述外环的顶部固定连接有盛接盒，所述盛接盒的底部开设有进水孔，所述进水孔嵌入进外环和圆形板内部。
[0014]上述喷嘴组件的设置，能够从杀菌框的两侧对杀菌框内部的蛋类进行二次的均匀杀菌。
[0015]上述盛接盒的设置，能够将杀菌锅体内的喷淋的高温热水进行收集。
[0016]作为优化，所述喷嘴组件由底座、卡槽、卡珠和喷头组成，所述底座的底部与圆形板固定连接，所述底座上开设有卡槽，所述卡槽内活动连接有卡珠，所述卡珠上螺旋设有六个喷头，所述喷头与卡珠固定连接。
[0017]上述卡槽和卡珠的设置，能够通过转动配合，带动喷头进行角度的调节。
[0018]上述喷头的设置，通过将多组喷头设置成螺旋形，能够对杀菌框内的蛋类进行均匀的杀菌。
[0019]作为优化，所述嵌入板由板体、拉把和圆孔组成，所述板体的一端固定连接有拉把，所述板体上开设有多组圆孔，所述圆孔的位置与椭圆通孔的位置相对应。
[0020](三)有益效果
[0021]与现有技术相比，本技术提供了一种卧式高温杀菌设备，具备以下有益效果：
[0022]1、通过在高温杀菌锅内的杀菌框两侧增设有喷淋装置，借助盛接盒将高温杀菌锅内喷淋管道所喷出的进行盛接收集，而后收集的热水通过进水孔进入到多组喷嘴组件当中，通过喷嘴组件上的多组螺旋喷头将热水喷出后对杀菌框内摆放的蛋类进行均匀的喷涂杀菌，有效的解决了由于喷淋热水分布不均匀而导致对蛋类杀菌不均匀，杀菌的效果并不理想的问题，提高了杀菌的效率，节省了能源的消耗。
[0023]2、通过在杀菌框框体的两侧活动增设有嵌入板，借助嵌入板上设有的与框体两侧的椭圆通孔位置相对应的圆孔，当嵌入板插入框体上后，嵌入板能够将椭圆通孔进行分割成两个大小相等的小圆，该结构能够针对不同大小的蛋类进行使用，当遇到体积大的蛋类进行杀菌时侧无需使用嵌入板，当遇到鹌鹑蛋类体积较小的蛋类时，则可用嵌入板将椭圆通孔进行分割，使得喷淋的热水能够更全面均匀的对蛋类进行杀菌，提高了杀菌的效率。
附图说明
[0024]图1为本技术一种卧式高温杀菌设备的结构示意图；
[0025]图2为本技术的杀菌框的结构示意图；
[0026]图3为本技术的杀菌框框体的结构示意图；
[0027]图4为本技术的喷淋装置的结构示意图；
[0028]图5为本技术的喷嘴组件的结构示意图；
[0029]图6为本技术的嵌入板的结构示意图；
[0030]图7为本技术的嵌入板和框体相连接的结构示意图。
[0031]图中：支撑座
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1、锅盖
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2、连接合页
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3、杀菌锅体
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4、冷却管道
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5、把手
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6、杀菌框
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7、框体
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11、嵌入板
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12、喷淋装置
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13、摆放盒
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14、活动槽
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111、连接柱
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112、圆形通孔
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113、椭圆通孔
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114、轨道槽
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115、外环
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131、喷嘴组件
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132、内环
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133、盛接盒
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134、进水孔
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135、圆形板
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136、底座
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21、卡槽
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22、卡珠
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23和喷头
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24、板体
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121、拉把
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122、圆孔
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123。
具体实施方式
[0032]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卧式高温杀菌设备，其结构包括有支撑座(1)，所述支撑座(1)的顶部固定连接有杀菌锅体(4)，所述杀菌锅体(4)的一端通过连接合页(3)与锅盖(2)活动连接，所述锅盖(2)上固定连接有把手(6)，所述杀菌锅体(4)的顶部固定连接有冷却管道(5)，所述杀菌锅体(4)内设有杀菌框(7)，所述杀菌框(7)包括有框体(11)，所述框体(11)上活动连接有嵌入板(12)，所述框体(11)的两侧固定连接有喷淋装置(13)，所述框体(11)上活动连接有摆放盒(14)，其特征在于：所述喷淋装置(13)包括有外环(131)、内环(133)，所述外环(131)和内环(133)之间固定连接有圆形板(136)，所述圆形板(136)上环形阵列有六组喷嘴组件(132)，所述外环(131)的顶部固定连接有盛接盒(134)，所述盛接盒(134)的底部开设有进水孔(135)，所述进水孔(135)嵌入进外环(131)和圆形板(136)内部。2.根据权利要求1所述的一种卧式高温杀菌设备，其特征在于：所述喷淋装置(13)设有六组，所述摆放盒(14)设有三组。3.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：张方洪，石少勇，许恒，杨延莉，王小英，席秋菊，耿晓丽，
申请(专利权)人：陕西恒源食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：