本实用新型专利技术公开了一种受热均匀的咸鸭蛋消毒灭菌装置，涉及咸鸭蛋生产技术领域，为解决现有技术中的现有的咸鸭蛋在腌制结束后需要经过消毒后才能进行包装，这样可以避免细菌的滋生，但传统的高温灭菌方式容易导致蛋壳水分骤减从而出现皲裂的问题。所述高温灭菌罐设置在蒸汽加热罐的上方，且高温灭菌罐与蒸汽加热罐通过法兰连接，所述蒸汽加热罐的一侧设置有注水口，且注水口与蒸汽加热罐通过法兰连接，所述蒸汽加热罐的底部设置有电源座盘，且电源座盘与蒸汽加热罐通过螺栓连接，所述高温灭菌罐的顶部设置有金属封盖，且金属封盖与高温灭菌罐通过锁扣连接，所述金属封盖的顶部设置有圆盘阀件，且圆盘阀件与金属封盖通过螺栓连接。连接。连接。
【技术实现步骤摘要】
一种受热均匀的咸鸭蛋消毒灭菌装置
[0001]本技术涉及咸鸭蛋生产
，具体为一种受热均匀的咸鸭蛋消毒灭菌装置。
技术介绍
[0002]腌制咸鸭蛋主要用食盐腌制而成的，鲜蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，蛋内水分也不断渗出。蛋腌制成熟时，蛋液内所含食盐成分浓度，与料泥或食盐水溶液中的盐分浓度基本相近。高渗的盐分使细胞体的水分脱出，从而抑制了细菌的生命活动，同时，食盐可降低蛋内蛋白酶的活性和细菌产生蛋白酶的能力，从而减缓了蛋的腐败变质速度。食盐的渗入和水分的渗出，改变了蛋原来的性状和风味。
[0003]但是，现有的咸鸭蛋在腌制结束后需要经过消毒后才能进行包装，这样可以避免细菌的滋生，但传统的高温灭菌方式容易导致蛋壳水分骤减从而出现皲裂的情况；因此，不满足现有的需求，对此我们提出了一种受热均匀的咸鸭蛋消毒灭菌装置。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种受热均匀的咸鸭蛋消毒灭菌装置，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的咸鸭蛋在腌制结束后需要经过消毒后才能进行包装，这样可以避免细菌的滋生，但传统的高温灭菌方式容易导致蛋壳水分骤减从而出现皲裂的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种受热均匀的咸鸭蛋消毒灭菌装置，包括蒸汽加热罐和高温灭菌罐，所述高温灭菌罐设置在蒸汽加热罐的上方，且高温灭菌罐与蒸汽加热罐通过法兰连接，所述蒸汽加热罐的一侧设置有注水口，且注水口与蒸汽加热罐通过法兰连接，所述蒸汽加热罐的底部设置有电源座盘，且电源座盘与蒸汽加热罐通过螺栓连接，所述高温灭菌罐的顶部设置有金属封盖，且金属封盖与高温灭菌罐通过锁扣连接，所述金属封盖的顶部设置有圆盘阀件，且圆盘阀件与金属封盖通过螺栓连接，所述圆盘阀件的内侧设置有排气泄压阀，且排气泄压阀有多个。
[0006]优选的，所述高温灭菌罐的外表面设置有换气阀门，且换气阀门与高温灭菌罐通过法兰连接，所述蒸汽加热罐的外表面设置有液位管。
[0007]优选的，所述蒸汽加热罐的内部设置有蒸汽腔，且蒸汽腔的底部设置有电热盘管，所述电热盘管与电源座盘电性连接。
[0008]优选的，所述蒸汽加热罐与高温灭菌罐之间设置有隔断底板，且隔断底板与蒸汽加热罐和高温灭菌罐贴合连接，所述隔断底板的四周均设置有中转阀嘴。
[0009]优选的，所述高温灭菌罐的内部设置有消毒腔，且消毒腔的内部设置有笼屉板架，所述笼屉板架底部的四周均设置有间隔支架，且间隔支架与隔断底板通过卡槽连接。
[0010]优选的，所述笼屉板架的外表面设置有储蛋槽，且储蛋槽有多个，所述笼屉板架之间通过间隔支架连接。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0012]1、本技术的蒸汽腔的底部设置有电热盘管，电热盘管通电后可以产生热量从而将水煮沸，使其产生蒸汽，在蒸汽加热罐与高温灭菌罐之间设置有隔断底板，该隔断底板的四周设置有中转阀嘴，通过中转阀嘴可以将蒸汽加热罐内部产生的蒸汽抽送到高温灭菌罐的内部，通过高温的蒸汽对咸鸭蛋表面进行杀菌，同时还可以利用蒸汽内部的水分来补充给蛋壳，避免蛋壳应过度失水导致的开裂，而盖体顶部的排气泄压阀可以将高温灭菌罐中蒸汽排出到外部环境中，这样可以避免罐体内部的压力过高。
附图说明
[0013]图1为本技术的整体主视图；
[0014]图2为本技术的整体展开结构示意图；
[0015]图3为本技术的高温灭菌罐内部结构示意图。
[0016]图中：1、蒸汽加热罐；2、高温灭菌罐；3、液位管；4、注水口；5、电源座盘；6、金属封盖；7、圆盘阀件；8、排气泄压阀；9、蒸汽腔；10、电热盘管；11、隔断底板；12、中转阀嘴；13、换气阀门；14、消毒腔；15、笼屉板架；16、间隔支架；17、储蛋槽。
具体实施方式
[0017]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0018]请参阅图1，本技术提供的一种实施例：一种受热均匀的咸鸭蛋消毒灭菌装置，包括蒸汽加热罐1和高温灭菌罐2，高温灭菌罐2设置在蒸汽加热罐1的上方，且高温灭菌罐2与蒸汽加热罐1通过法兰连接，蒸汽加热罐1的一侧设置有注水口4，且注水口4与蒸汽加热罐1通过法兰连接，蒸汽加热罐1的底部设置有电源座盘5，且电源座盘5与蒸汽加热罐1通过螺栓连接，高温灭菌罐2的顶部设置有金属封盖6，且金属封盖6与高温灭菌罐2通过锁扣连接，金属封盖6的顶部设置有圆盘阀件7，且圆盘阀件7与金属封盖6通过螺栓连接，圆盘阀件7的内侧设置有排气泄压阀8，且排气泄压阀8有多个，排气泄压阀8可以将高温灭菌罐2中蒸汽排出到外部环境中，这样可以避免罐体内部的压力过高。
[0019]请参阅图2，高温灭菌罐2的外表面设置有换气阀门13，且换气阀门13与高温灭菌罐2通过法兰连接，换气阀门13可以迅速的将高温灭菌罐2内部的气体排空，蒸汽加热罐1的外表面设置有液位管3，液位管3可以显示当前蒸汽加热罐1的水位高度，蒸汽加热罐1的内部设置有蒸汽腔9，且蒸汽腔9的底部设置有电热盘管10，电热盘管10通电后可以产生热量从而将水煮沸，使其产生蒸汽，电热盘管10与电源座盘5电性连接，蒸汽加热罐1与高温灭菌罐2之间设置有隔断底板11，且隔断底板11与蒸汽加热罐1和高温灭菌罐2贴合连接，隔断底板11的四周均设置有中转阀嘴12，通过中转阀嘴12可以将蒸汽加热罐1内部产生的蒸汽抽送到高温灭菌罐2的内部，通过高温的蒸汽对咸鸭蛋表面进行杀菌，同时还可以利用蒸汽内部的水分来补充给蛋壳，避免蛋壳应过度失水导致的开裂。
[0020]请参阅图3，高温灭菌罐2的内部设置有消毒腔14，且消毒腔14的内部设置有笼屉板架15，笼屉板架15底部的四周均设置有间隔支架16，且间隔支架16与隔断底板11通过卡
槽连接，笼屉板架15的外表面设置有储蛋槽17，且储蛋槽17有多个，笼屉板架15之间通过间隔支架16连接，将洗净的咸鸭蛋放置在笼屉板架15表面的储蛋槽17中，放置完成后将笼屉板架15水平放入到高温灭菌罐2底部的隔断底板11的上，高温灭菌罐2的高度可以同时放置两组笼屉板架15。
[0021]工作原理：使用时，将洗净的咸鸭蛋放置在笼屉板架15表面的储蛋槽17中，放置完成后将笼屉板架15水平放入到高温灭菌罐2底部的隔断底板11的上，高温灭菌罐2的高度可以同时放置两组笼屉板架15，随后通过蒸汽加热罐1一侧的注水口4将纯净水注入到蒸汽腔9中，而在蒸汽腔9的底部设置有电热盘管10，电热盘管10通电后可以产生热量从而将水煮沸，使其产生蒸汽，在蒸汽加热罐1与高温灭菌罐2之间设置有隔断底板11，该隔断底板11的四周设置有中转阀嘴12，通过中转阀嘴12可以将蒸汽加热罐1内部产生的蒸汽抽送到高温灭菌罐2的内部，通过高温的蒸汽对咸鸭蛋表面进行杀菌，同时还可以利用蒸汽内部的水分来补充给蛋壳，避免本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种受热均匀的咸鸭蛋消毒灭菌装置，包括蒸汽加热罐(1)和高温灭菌罐(2)，其特征在于：所述高温灭菌罐(2)设置在蒸汽加热罐(1)的上方，且高温灭菌罐(2)与蒸汽加热罐(1)通过法兰连接，所述蒸汽加热罐(1)的一侧设置有注水口(4)，且注水口(4)与蒸汽加热罐(1)通过法兰连接，所述蒸汽加热罐(1)的底部设置有电源座盘(5)，且电源座盘(5)与蒸汽加热罐(1)通过螺栓连接，所述高温灭菌罐(2)的顶部设置有金属封盖(6)，且金属封盖(6)与高温灭菌罐(2)通过锁扣连接，所述金属封盖(6)的顶部设置有圆盘阀件(7)，且圆盘阀件(7)与金属封盖(6)通过螺栓连接，所述圆盘阀件(7)的内侧设置有排气泄压阀(8)，且排气泄压阀(8)有多个。2.根据权利要求1所述的一种受热均匀的咸鸭蛋消毒灭菌装置，其特征在于：所述高温灭菌罐(2)的外表面设置有换气阀门(13)，且换气阀门(13)与高温灭菌罐(2)通过法兰连接，所述蒸汽加热罐(1)的外表面设置有液位管(3)。3.根据权利要求1所述的一种受热均匀的...
【专利技术属性】
技术研发人员：钱外勤，钱学磊，詹成，许大军，李千和，叶康健，徐金云，钱军，陈金莲，
申请(专利权)人：合肥田源生态农业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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