一种卤蛋杀菌釜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤蛋杀菌釜，包括杀菌釜本体，所述杀菌釜本体内放置有适量热水，所述杀菌釜本体外侧安装有加热夹套，所述杀菌釜本体一侧安装有传送带装置，所述杀菌釜本体上设有上料机构，所述上料机构包括安装在杀菌釜本体上方且可转动的上料架，所述传送带装置的出料端伸到上料架上方一侧，所述杀菌釜本体上设有分离机构，所述分离机构包括固定安装在杀菌釜本体一侧的热水回收箱，所述热水回收箱上端安装有可将水与卤蛋分离的分离架，所述热水回收箱下端连接有回水管，所述回水管出口端伸到杀菌釜本体内。本实用新型专利技术的有益效果是，可在对卤蛋杀菌时自动将卤蛋进行上料和下料，并且可将卤蛋与水分离，便于收集。便于收集。便于收集。

A marinated egg sterilization kettle

【技术实现步骤摘要】
一种卤蛋杀菌釜


[0001]本技术涉及卤蛋加工设备
，更具体的说，涉及一种卤蛋杀菌釜。

技术介绍

[0002]卤蛋，又称卤水蛋，是禽蛋经煮熟后，置于卤料中卤制，待卤汁香味渗入蛋内，蛋白变成酱色，蛋黄凝固后，即成卤蛋，卤蛋包装后要进行杀菌处理。
[0003]现有技术中，例如专利号为CN202121165173.0，专利名称为一种袋装卤蛋水浴杀菌装置的专利，其主要通过设置箱体，可储蓄热水，通过循环供水机构向杀菌釜循环供入热水，保证杀菌釜内的水温，同时使杀菌釜内水温均匀，避免出现温差过大现象；出料时袋装卤蛋和热水一同排入箱体内，通过输送机构可方便地将袋装卤蛋输送至收集车，收集方便，同时减少热水资源的浪费，提高杀菌效率，但是其在使用时存在一些问题，卤蛋在加工时一般采用流水线的方式加工，在通过此装置对卤蛋进行杀菌时，由于卤蛋的杀菌时间过长，此装置无法将流水线上的卤蛋自动移动到杀菌釜内，影响工作效率，并且在杀菌完毕后，还无法将水与卤蛋分离，不方便卤蛋进行收集。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是为了解决上述问题，设计了一种卤本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤蛋杀菌釜，包括杀菌釜本体（1），所述杀菌釜本体（1）内放置有适量热水，所述杀菌釜本体（1）外侧安装有加热夹套（2），所述杀菌釜本体（1）一侧安装有传送带装置（3），其特征在于，所述杀菌釜本体（1）上设有，上料机构，所述上料机构包括安装在杀菌釜本体（1）上方且可转动的上料架（4），所述传送带装置（3）的出料端伸到上料架（4）上方一侧，分离机构，所述分离机构包括固定安装在杀菌釜本体（1）一侧的热水回收箱（5），所述热水回收箱（5）上端安装有可将水与卤蛋分离的分离架（6），所述热水回收箱（5）下端连接有回水管（7），所述回水管（7）出口端伸到杀菌釜本体（1）内。2.根据权利要求1所述的一种卤蛋杀菌釜，其特征在于，所述上料架（4）包括位于杀菌釜本体（1）上方的转动轴（8），所述转动轴（8）两端安装有第一滚动轴承（9），所述第一滚动轴承（9）通过第一支撑杆（10）安装在杀菌釜本体（1）上端，所述转动轴（8）两端安装有拦截板（11），所述转动轴（8）外侧安装有三个盛放板（12），所述盛放板（12）两端与拦截板（11）内侧表面连接，所述杀菌釜本体（1）上端安装有抱闸伺服电机（13），所述抱闸伺服电机（13）旋转端通过联轴器与转动轴（8）固定连接，所述盛放板（12）上开有多个透水孔（14）。3.根据权利要求2所述的一种卤蛋杀菌釜，其特征在于，所述杀菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：苑雪松，杨锋，缪青华，
申请(专利权)人：江苏翼扬食品有限公司，
类型：新型
国别省市：