本发明专利技术公开了一种鸡蛋卤制装置，包括卤制箱体、蛋体、卤液和抽吸泵，所述卤制箱体内安装有悬浮卤制机构，所述卤制箱体上端设有自动出料机构；所述悬浮卤制机构包括旋转电机、驱动部和承载部，所述旋转电机转动通过驱动部的传动带动承载部转动，所述抽吸泵将卤液通过驱动部进入承载部的下端；所述自动出料机构包括直线电机一、直线电机二、提升部和出料部，所述直线电机一带动提升部在竖直方向移动，所述提升部带动盛放框移动，所述直线电机二带动出料部平移。本发明专利技术的有益效果是，通过悬浮卤制机构的工作，可使卤液保持吹向蛋体，避免蛋体的某个部位长时间与盛放框接触，从而解决了同一个鸡蛋上的不同位置卤的质量不一致的问题。鸡蛋上的不同位置卤的质量不一致的问题。鸡蛋上的不同位置卤的质量不一致的问题。
【技术实现步骤摘要】
一种鸡蛋卤制装置
[0001]本专利技术涉及蛋类卤制
，更具体的说，涉及一种鸡蛋卤制装置。
技术介绍
[0002]溏心卤蛋是卤蛋的一种，与常规的卤蛋相比，溏心卤蛋需要低温（约60℃）长时慢卤，保证溏心及充分入味，鸡蛋的蛋黄仍然保持良好的溏心状态；现有的卤蛋装置，例如专利号为CN202010832376.4专利名称为一种层屉式梯次冷却原位卤制设备及方法的专利，该参考专利虽然可以实现基本的卤制操作，但是具有以下缺陷；1、鸡蛋始终有一面与卤制层屉组件处于长时间接触的状态，而卤液无法充分浸泡该位置，导致同一个鸡蛋上的不同位置卤的质量不一致；2、每次上料或者下料需人工反复安装或拆卸卤制层屉组件，增加操作步骤，降低卤制效率。
技术实现思路
[0003]针对以上缺陷，本专利技术提供一种鸡蛋卤制装置，解决上述问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种鸡蛋卤制装置，包括卤制箱体、蛋体、卤液和抽吸泵，所述卤制箱体上表面开有扇形口，所述卤制箱体外侧设有加热层，所述卤制箱体内安装有悬浮卤制机构，所述卤制箱体上端设有自动出料机构；所述悬浮卤制机构包括旋转电机、驱动部和承载部，所述旋转电机转动通过驱动部的传动带动承载部转动，所述抽吸泵将卤液通过驱动部进入承载部的下端并从承载部上端排出；所述承载部用于盛放蛋体，所述承载部包括盛放框，盛放框与承载部可拆卸连接；所述自动出料机构包括直线电机一、直线电机二、提升部和出料部，所述直线电机一带动提升部在竖直方向移动，所述提升部带动盛放框移动，所述直线电机二带动出料部平移，出料部平移的同时与盛放框下端干涉，盛放框释放蛋体。
[0005]进一步的，驱动部包括安装在卤制箱体上表面中心处的竖直管，竖直管穿过卤制箱体，所述竖直管内侧安装有轴承一，轴承一内圈安装有空心管，空心管上端安装有齿轮一，所述旋转电机安装在卤制箱体上表面，所述旋转电机旋转端安装有与齿轮一啮合的齿轮二；所述空心管上端安装有连接杆，空心管下端安装有连接管，连接管与空心管连通，所述空心管上端开口，空心管下端封闭。
[0006]进一步的，抽吸泵安装在卤制箱体上表面，抽吸泵输入端插入卤液，所述抽吸泵输出端安装有软管，软管一端安装有旋转密封阀，旋转密封阀一端与空心管连通。
[0007]进一步的，承载部包括安装在连接杆一端的外壳，外壳上端开口，外壳上端安装有内壳，内壳上端形成环形空腔，外壳与内壳之间形成异形空腔，所述内壳侧壁和下端开有排出孔，所述内壳和外壳之间安装有排出管，排出管贯穿内壳和外壳，排出管位于内壳上端；所述外壳一侧与连接管连通；所述内壳上安装有矩形隔板，矩形隔板将环形空腔分割成多个扇形空腔，盛放框插进扇形空腔；所述异形空腔内安装有匚形隔板，匚形隔板将异形空腔
分割成多个匚形空腔，匚形空腔与扇形空腔的位置相对应。
[0008]进一步的，提升部包括安装在直线电机一伸缩端的连接架，直线电机一安装在扇形口一侧，所述连接架一端安装有水平板，水平板下表面安装有连接柱，连接柱下端安装有弧形板，弧形板设有两个，所述盛放框上端安装有弧形槽，弧形板穿过弧形槽。
[0009]弧形板两端呈锥状。
[0010]进一步的，出料部包括安装在盛放框下端的扇形底板，所述扇形底板和盛放框上各开有流通孔，所述流通孔与排出孔的位置相对应，扇形底板下表面安装有矩形块，扇形底板一侧与盛放框铰接，盛放框与扇形底板之间安装有扭力弹簧，扭力弹簧使扇形底板贴紧盛放框，所述盛放框下端开口。
[0011]进一步的，出料部还包括安装在卤制箱体侧表面的筋板，直线电机二安装在筋板上端，所述直线电机二伸缩端安装有竖直杆，竖直杆设有两个且互相平行，竖直杆上端安装有摆动斗，摆动斗上端安装有干涉块，干涉块与矩形块的位置处于同一高度，摆动斗两侧与竖直杆铰接，所述摆动斗与竖直杆之间安装有直线电机三；所述摆动斗的俯视投影图大于盛放框的俯视投影图，所述摆动斗和盛放框的俯视投影图形状相同。
[0012]进一步的，竖直杆下端安装有盛放台。
[0013]进一步的，所述卤制箱体上端安装有密封帘，密封帘位于扇形口下端，密封帘罩住盛放框。
[0014]本专利技术的有益效果是：通过悬浮卤制机构的工作，可使卤液保持吹向蛋体，使蛋体保持移动的状态，避免蛋体的某个部位长时间与盛放框接触，从而解决了同一个鸡蛋上的不同位置卤的质量不一致的问题；通过提升部和出料部的作用，可使卤好的蛋体自动移动出卤制箱体，避免人工反复安装或拆卸，简化操作流程；通过出料部的作用还便于往卤制箱体内添加蛋体。
附图说明
[0015]图1是本专利技术所述一种鸡蛋卤制装置的结构示意图；图2是卤制箱体的局部示意图；图3是承载部的放大示意图；图4是出料部的示意图；图5是承载部的俯视示意图一；图6是承载部的俯视示意图二；图7是承载部的俯视示意图三；图8是扇形底板的状态示意图；图9是扇形底板的放大示意图；图10是弧形板的侧视示意图；图中，1、卤制箱体；2、蛋体；3、卤液；4、抽吸泵；5、扇形口；6、加热层；7、旋转电机；8、驱动部；9、承载部；10、盛放框；11、直线电机一；12、直线电机二；13、提升部；14、出料部；15、竖直管；16、轴承一；17、空心管；18、齿轮一；19、齿轮二；20、连接杆；21、连接管；22、旋转密封阀；23、外壳；24、内壳；25、环形空腔；26、异形空腔；27、排出孔；28、排出管；29、流通孔；30、矩形隔板；31、扇形空腔；32、匚形隔板；33、匚形空腔；34、连接架；35、水平板；36、连接
柱；37、弧形板；38、弧形槽；39、扇形底板；40、矩形块；41、扭力弹簧；42、筋板；43、竖直杆；44、摆动斗；45、干涉块；46、直线电机三；47、盛放台；48、密封帘；49、软管。
具体实施方式
[0016]为使本专利技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本专利技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术。但是本专利技术能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似改进，因此本专利技术不受下面公开的具体实施例的限制。
[0017]本申请实施例提供一种鸡蛋卤制装置，请参考图1
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图10：包括,包括卤制箱体1、蛋体2、卤液3和抽吸泵4，卤制箱体1上表面开有扇形口5，卤制箱体1外侧设有加热层6，卤制箱体1内安装有悬浮卤制机构，卤制箱体1上端设有自动出料机构；悬浮卤制机构包括旋转电机7、驱动部8和承载部9，旋转电机7转动通过驱动部8的传动带动承载部9转动，抽吸泵4将卤液3通过驱动部8进入承载部9的下端并从承载部9上端排出；承载部9用于盛放蛋体2，承载部9包括盛放框10，盛放框10与承载部9可拆卸连接；自动出料机构包括直线电机一11、直线电机二12、提升部13和出料部14，直线电机一11带动提升部13在竖直方向移动，提升部13带动盛放框10移动，直线电机二12带动出料部14平移，出料部14平移的同时与盛放框10下端本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种鸡蛋卤制装置，包括卤制箱体（1）、蛋体（2）、卤液（3）和抽吸泵（4），所述卤制箱体（1）上表面开有扇形口（5），所述卤制箱体（1）外侧设有加热层（6），其特征在于，所述卤制箱体（1）内安装有悬浮卤制机构，所述卤制箱体（1）上端设有自动出料机构；所述悬浮卤制机构包括旋转电机（7）、驱动部（8）和承载部（9），所述旋转电机（7）转动通过驱动部（8）的传动带动承载部（9）转动，所述抽吸泵（4）将卤液（3）通过驱动部（8）进入承载部（9）的下端并从承载部（9）上端排出；所述承载部（9）用于盛放蛋体（2），所述承载部（9）包括盛放框（10），盛放框（10）与承载部（9）可拆卸连接；所述自动出料机构包括直线电机一（11）、直线电机二（12）、提升部（13）和出料部（14），所述直线电机一（11）带动提升部（13）在竖直方向移动，所述提升部（13）带动盛放框（10）移动，所述直线电机二（12）带动出料部（14）平移，出料部（14）平移的同时与盛放框（10）下端干涉，盛放框（10）释放蛋体（2）。2.根据权利要求1所述一种鸡蛋卤制装置，其特征在于，所述驱动部（8）包括安装在卤制箱体（1）上表面中心处的竖直管（15），竖直管（15）穿过卤制箱体（1），所述竖直管（15）内侧安装有轴承一（16），轴承一（16）内圈安装有空心管（17），空心管（17）上端安装有齿轮一（18），所述旋转电机（7）安装在卤制箱体（1）上表面，所述旋转电机（7）旋转端安装有与齿轮一（18）啮合的齿轮二（19）；所述空心管（17）上端安装有连接杆（20），空心管（17）下端安装有连接管（21），连接管（21）与空心管（17）连通，所述空心管（17）上端开口，空心管（17）下端封闭。3.根据权利要求2所述一种鸡蛋卤制装置，其特征在于，所述抽吸泵（4）安装在卤制箱体（1）上表面，抽吸泵（4）输入端插入卤液（3），所述抽吸泵（4）输出端安装有软管（49），软管（49）一端安装有旋转密封阀（22），旋转密封阀（22）一端与空心管（17）连通。4.根据权利要求3所述一种鸡蛋卤制装置，其特征在于，所述承载部（9）包括安装在连接杆（20）一端的外壳（23），外壳（23）上端开口，外壳（23）上端安装有内壳（24），内壳（24）上端形成环形空腔（25），外壳（23）与内壳（24）之间形成异形空腔（26），所述内壳（24）侧壁和下端开有排出孔（27），所述内壳（24）和外壳（23）之间安装有排出管（28），排出管（28）贯穿内壳（24）和外壳（23），排出管（28）位于内壳（24）上端；所述外壳...
【专利技术属性】
技术研发人员：苑雪松，杨锋，缪青华，
申请(专利权)人：江苏翼扬食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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